Atum Escondido na Massada

Ingredientes:

3 bifes de atum

Sal

Pimenta

Sumo de limão

Massa fussili colorida

Feijão verde 

Pimento vermelho

Azeite

1 cebola

2 dentes de alho

Tomate pelado

1 caldo de peixe

1 cx de béchamel

Leite

Noz moscada 

Broa e 1 ramo de salsa picada 

Fiz assim:

Lavei, arranjei e sequei os bifes de atum e temperei-os de sal, pimenta e sumo de limão e deixei a tomar gosto por +/- 2 horas. Reservei.

Num tacho coloquei água a ferver para cozer o feijão verde. Depois de cozido escorri e reservei.

Noutro tacho com água cozi a massa, escorri-a e reservei.

Numa placa de grelhar grelhei os bifes de atum pelos dois lados. Entretanto fiz um refogadinho como azeite, a cebola picada e o alho numa frigideira larga. Depois adicionei o tomate picado e algum caldo do mesmo, o caldo de peixe e deixei apurar um pouco.

A seguir misturei o feijão verde cozido dei uma voltas temperei com sal e pimenta e deixei tomar gosto com o lume apagado e tapado com uma tampa.

Enquanto isso untei um pirex com margarina. Desfiei o atum e começei a preparar as camadas no pirex. Começei com uma camada de massa, seguido do atum desfiado, logo depois o refugado e por último a massa.

Entretanto piquei uma fatia de pão de sementes com um ramo de salsa na bimby com uns toques de turbo.Reservei.

No copo da bimby coloquei a cx do béchamel e programei 2 Min. Temp. 37º, Vel 3, e juntei um pouco de leite para ficar mais líquido e temperei com um pouco de noz moscada.

Distribuí o béchamel pelo pirex e polvilhei com a broa e a salsa ralada. E levei ao forno  a gratinar.

P.S- Como eu fiz uma quantidade grande não ficou muito cremoso, pois o objectivo era esse mesmo. Para quem gostar de muito cremoso é reduzir na quantidade da massa, porque assim bem mais líquido.