Vejam só esse prato... mas que gulodice!!!
Têm de me dar um desconto porque foi o almoço de Domingo que estava bem chuvoso e só apetecia comer petiscos e 'coisas' que só fazem mal à linha,lol.
A receita é da Xana do blog ratatui dos pobres e vou confessar que foi a primeira vez que fiz pataniscas e gostei bastante. Eu já tinha feito as chamadas tortas aqui nos Açores que consistem em aproveitar sobras de carnes e de legumes cozidos, mas o resultado é diferente.
Ingredientes:
250 gr de delícias do mar (piquei-as na bimby com uns toques de turbo)
350 gr de farinha
1 c. de chá de fermento royal
2 ovos
200 ml de leite
1 ramo de salsa picada
5 c. sopa de azeite
Sal e pimenta
Fiz assim:
Parti os ovos para uma tigela, juntei a farinha, o fermento e o azeite e mistirei tudo com uma colher.
Temperei com sal e pimenta e adicionei o leite e misturei muito bem.
Adicionei a salsa e as delicias domar e envolve bem.
Depois fritei colheradas de massa em óleo quente. Depois de fritas coloquei a escorrer num prato em papel absorvente.
Entretanto cozi uns camarões na bimby. Sem lavar o copo deitei 1 litro de água, coloquei os camarões no cesto temperei com um bocado de sal e um piripiri e programei 20 Min. Temp. 100º, Vel.3.
Servi as pataniscas com o camarão cozido, com arroz basmati e com pão d'alho (que cozeu enquanto fritava as pataniscas). Uma delícia...
Beijinhos
