Mostrar mensagens com a etiqueta Beterraba. Mostrar todas as mensagens
Mostrar mensagens com a etiqueta Beterraba. Mostrar todas as mensagens

quarta-feira, 10 de outubro de 2012

Bolo de beterraba


"Um fio invisível une todos aqueles que estão destinados a encontrar-se, independentemente do tempo, lugar ou circunstância. O fio pode esticar-se ou emaranhar-se. Mas nunca se partirá"

 
- Antigo provérbio chinês

 
Foi num dia de outono, como o de hoje, que ela o conheceu. Nada previra que naquele dia iria nascer uma paixão.  Chuviscos molhara-lhe os cabelos loiros compridos que depressa se colaram ao seu rosto juvenil. Um olhar furtivo foi o suficiente para os seus corações baterem mais forte. Num rápido momento o corpo dela enregelado pelo frio aqueceu e o seu rosto rosou ligeiramente. Ouve uma química que os fez aproximar depois de algumas trocas de olhares persistentes. Ao vê-lo tão perto a timidez impidiu-a de falar, mas seu olhar denunciava-a.
 - Olá. Como te chamas? Perguntou ele um pouco desconsertado como quem não estava habituado a aquele tipo de abordagens.
E foi assim que tudo começou. Uma vida de cumplicidade, de alegrias e tristezas, de aventuras e desventuras, de ilusões e desilusões, de aprendizagens, respeito, mas acima de tudo de muito amor. Que já contam à 19 anos.




Ingredientes:

6 ovos
1 chávena de óleo
3 chávenas de farinha de trigo
2 chávenas de açúcar - deitei 1 e 1/2
1 c. de chá de fermento em pó
3 chávenas de beterraba cozida assada picadinha - preferi assar as beterrabas

Fiz assim:

Coloquei no copo da bimby os ovos inteiros, o óleo, o açúcar e a beterraba e bati na vel. 4 durante 2 minutos.
Na velocidade 3 fui juntando a farinha juntamente com o fermento até ficar tudo envolvido.
Verti o preparado numa forma redonda para bolos untada e polvilhada com farinha. Como achei que tinha massa em muita quantidade deitei a restante massa numa forma redonda de buraco previamente untada e enfarinhada. Levei ao forno pré aquecido a 180º durante 60 minutos. Deixei mais tempo do que dizia a receita. 



Receita retirada da revista continente magazine do mês de setembro 2012.

Beijinhos


segunda-feira, 1 de outubro de 2012

Beterrabas em conserva


Da minha horta tem chegado muitas beterrabas! Com elas tenho feito cremes e saladas. Mas são em quantidades que dão para comer quase todos os dias (se quisesse) o que não acontece. Então pensei em conservá-las para mais tarde quando elas faltarem, ter sempre à mão. Já assei algumas e depois de arranjadas congelei-as em sacos de zip. E fiz esta experiência. Depois de muitas pesquisas encontrei mais esta forma de conservar. E apesar de ainda não as ter provado, deixo aqui o resultado da minha experiência. Parece que já oiço as gargalhadas do pai natal por aí ;)


Ingredientes:

Cerca de 3 kg de beterrabas
1 3/4 cup de água (com o resto dos sucos das beterrabas que ficaram no fundo da tigela)
1 cup de açúcar
3 3/4 cup de vinagre de vinho branco
1 ou 2 grãos de pimenta rosa por cada frasco
1 estrela de anis por cada frasco
Fiz assim:
Depois de serem colhidas e arranjadas (cortar os talos com as folhas) foram lavadas e  secas pelo marido ;).  Deitei-as num tabuleiro e forrei com folha de papel de alumínio e levei a assar no forno quente entre 45 min. a 1 hora (espeta-se uma faca no centro da beterraba para ver se está cozida). Retirei do forno e ainda quentes e com uma faca descasquei-as debaixo de água corrente. É muito fácil descascá-las dessa maneira. Cortei-as em quartos e acomodei-as dentro de frascos esterilizados.
Enquanto as beterrabas assavam deitei os restantes ingredientes num tacho e levei ao lume a levantar fervura. Deixei ferver durante uns 5 minutos. Cobri as beterrabas com o caldo e tapei bem os frascos com as suas tampas.
Depois de todos os frascos estarem completos deitei-os num tacho alto com um pano no fundo para não baterem. Cobri com água e levantei fervura. Deixei ferver durante 10 minutos para ter a certeza que formaram vaco.




 

Espero que gostem da sugestão.


Votos de um boa semana para todos que passam por aqui.
P.S- Deverão aparecer mais novidades por aqui com as minhas beterrabas! Fiquem atentos ;)

Adaptado daqui