Bolo de amêndoa e gila para mais um aniversário

 

Aqui estou eu a celebrar mais um aniversário. Mal entra o ano há logo festejos. Sinceramente não acho muita graça fazer anos assim, no meio de festas, dá a sensação que não o saboreamos de verdade. Mas sei que é impossível fazê-lo noutra data :) 

Mas mesmo assim e depois de muitos excessos, não gosto de deixar passar despercebido. Por isso celebrei com um bolo de amêndoa e gila. Receita dada por telefone por uma grande amiga, Teresa (a irmã que nunca tive ;) receita antiga de sua mãe. 

E assim recebi de braços abertos os 35 anos :)Espero continuar com a mesma energia (ou mais ;)e boa disposição. As rugas, essas fazem parte da passagem do tempo e encaro-as com muita naturalidade. O espírito, esse quero-o sempre fino e bem disposto ;)pois o resto eu aguento bem. 

 

 

Ingredientes:

 

8 ovos ( - ) 4 claras

300 g de açúcar (deitei apenas 200 g)

250 g de amêndoa ralada

1 pires de doce de gila ( a gosto)

2 c. de sopa de farinha

 

Ingredientes:

 

Deitei os sólidos na bimby e misturei. Adicionei os ovos um a um sempre a mexer na vel. 3. Deitei a massa numa tigela grande e misturei a gila. Á parte bati as claras em castelo e misturei à massa cuidadosamente.

Deitei a massa numa forma redonda untada e forrada com papel vegetal (a minha amiga disse-me que o bolo tem tendência a colar).

Levei ao forno pré aquecido a 180º durante 1 hora.

 

Desenformei o bolo para um prato e depois de frio cobri com doce de gila.

O doce de gila também foi feito por mim, mas a receita virá depois.

 

 

Espero que gostem da sugestão.

 

Beijinhos 

 

Perrexil uma colheita inesperada

Num dos passeios que dei nas férias com os meus tios fomos visitar a caldeira das Lajes e as suas novas piscinas, que é um lugar muito acolhedor e sossegado para quem gosta de usufruir de piscina. Confesso que gosto de piscina, mas é no caso de ser impossível usufruir do mar, que adoro. Este ano foi um ano de águas quentes deliciosas para passar muitas horas dentro dela. Por outro lado houve o inconveniente das águas vivas que também gostem do mesmo. Principalmente as praias viradas a norte da ilha. Mas como moro para sul sempre tive mais sorte:). As Lajes é uma freguesia que fica a norte, não tem praias devido à sua fisionomia, grandes rochas e altas, impossível de haver praias para banhos. Estas piscinas vieram beneficiar os habitantes da freguesia e não só que gostam de piscina e sempre é uma alternativa à praia de areia como são as da Praia da Vitória.

Com isso quero dizer que mesmo afastada do blogue, a minha vontade de inovar e experimentar sabores e produtos novos nunca me abandonou. E lá sentada num muro à beira da Caldeira a saborear um gelado (que foi novidade para mim, mas doce demais:) e a contemplar a belíssima vista para o mar que reparei que nas rochas havia plantas e flores.

 E curiosa aventurei-me rochas fora para explorar tal existência. Deparei-me com imensas quantidades de perrexil. Como estava com vontade de experimentar fazer a conserva desta planta depois de a ter saboreado como entrada no restaurante da Quinta do Martelo*  e que gostei particularmente do seu sabor perfumado. Não resisti e colhi um raminho para me aventurar nessa conserva.

E lá fui toda contente para casa com todo o cuidado com o meu perrexil para que nada de mal lhe acontecesse:).

Sem pensar muito levei para a mesa uma colher de sal marinho, vinagre de vinho branco e um frasco esterilizado.

Depois de lavar o perrexil deitei-lhe no frasco bem acondicionado. Deitei o sal e cobri com vinagre. Fechei a tampa e deitei o frasco em cima do frigorífico.

Esperei ansiosamente que depressa passá-se 2 semanas... e aqui está ele pronto a ser consumido.

Já experimentei com curtume como entrada e a acompanhar peixe assado... uma delícia.

Se não fosse este temporal que está por aqui que trouxe com ele fortes chuvadas, já tinha ido colher mais algum para fazer mais um frasquinho. É que este que aqui está já não se encontra assim ;)

*(restaurante típico da ilha que é lindo decorado à moda antiga com objetos que não via à anos. Com uma taberna, uma mercearia, uma cozinha e uma casa de banho "retrete" como chamavam, tudo como antigamente).

A Patrícia  já tem no seu blogue e ao que parece já quase é negociadora do produto ;) O que é isso amiga?! Brincadeirinha :):):)

Andei a pesquisar sobre essa planta e descobri aqui informação suficiente para quem tiver curiosidade.

Espero que gostem da sugestão.

Beijinhos e até breve.

Ainda posso bem com eles!!!

Sinto que os anos estão passando e tudo ao meu redor se modifica. Com o passar dos anos eu vou ganhando sabedoria. O que achava que não era o certo à uns anos atrás, agora já vejo de outra forma. Acredito que estamos sempre aprendendo. Tirando partido dos acontecimentos e momentos da nossa viva. Não só aprendemos com os momentos bons como acho, que aprendemos muito mais com os momentos menos bons. Aprendi que não precisamos ter datas especificas para celebrar seja o que for. Celebrar o dia a dia é que é um bom presente. Hoje sopro mais uma vela, mas é só mais uma vela, porque os dias é que contam e não os anos. Apenas há uma data para que possamos contar mais um número. Amadurecer não é de um dia para o outro, mas sim o número de muitos dias juntos.

Gosto de dizer que não gostaria de ter novamente 20 anos, porque só comecei a dar valor à vida e ao presente depois dos trinta. Por isso tenho muito orgulho em contá-los... haja saúde!

Beijinhos

Estou de regresso a casa e aos poucos ao blog

Olá a todos que por aqui passam deixando, ou não rasto;).

Vim aqui dar satisfações da minha ausência, não que sinta obrigação, mas acho que merecem esse respeito. Por isso aqui estou para vos dizer que já regressei a casa depois de ter sido submetida a uma cirurgia vascular.

Agora perguntem-me se realmente havia necessidade disso já com essa idade?! É verdade, desde os meus vinte anos que sofro desse problema, inclusive já tinha sido operada a uma perna. Agora tive a oportunidade de ser operada à outra perna e aproveitei.

A operação em si correu bem, só a anestesia epidural é que não correu nada bem. Infelizmente acontece, mas como tudo de ruim me acontece essa também tinha que passar por mim. Eu estou bem agora, de repouso e a receber muito miminho de minha família, o que é ótimo. O meu marido apoderou-se da cozinha e só aceita a minha presença lá para tomar as refeições elaboradas por ele ;). Por isso meus amigos, o blog vai andar em lume brando até ao final do mês. Pode ser que depois de tirar os pontos já possa fazer alguma coisa, logo vejo. Ainda tenho umas receitas em rascunho que poderei deixar cá, entretanto vou-me entretendo a visitar os vossos cantinhos J.

Já agora deixo aqui o meu profundo agradecimento à Liga dos Amigos do Hospital de Santo espírito de Angra do Heroísmo que me facultou essa oportunidade. E a toda a equipa de profissionais da Clínica de Santo António na Reboleira desde o mais alto superior até ao pessoal auxiliar que foram extremamente simpáticos e profissionais e sempre com muito humanidade. O meu muito obrigado a todos do fundo do coração e um bem ajam.

Beijinhos a todos e votos de um bom fim de semana.

7 coisas que gosto "Desafio da Beth"

Fui desafiada pela intrusa na cozinha a escrever 7 coisas que gostasse ou não gostasse e como a vida já tem muitas coisas que não gostamos optei por escrever coisas que gosto.
Há algum tempo atrás tambem participei noutro desafio que até é muito parecido com esse, mas para que não parasse a corrente eu decidi participar.

Então aqui vai:

* Gosto de passear ao ar livre em tardes de primavera com o meu marido e filho
* Gosto de fazer experiências culinárias
* Gosto de ouvir que a minha comida está deliciosa
* Gosto de passar um belo serão de convívio com familiares
* Gosto de fazer praia no Algarve
* Gosto de tratar de mim
* Gosto de viajar e conhecer sítios diferentes

Desta vez não vou indicar ninguém ficará ao critério de quem quizer continuar com a corrente que o faça.
Eu até acho interessante saber mais um pouco das pessoas que nos visitam todos os dias, porque no fim de contas acabamos por gostar de quem gosta de visitar o nosso cantinho diáriamente.

Beijinhos

Desafio dos 7

Pois parece que tambem fui apanhada na teia e agora chegou à minha vez de me dar a conhecer mais um pouco. Quem me apanhou foi o Sérgio do blog enfermeiro na cozinha e Cindy do blog Cindy's Place e espero me desenrascar bem!

Então aqui vai:

7 Coisas que tenho que fazer antes de morrer:

- Uma casa ( salvo seja, mandar construir uma casa!)
- Ter uma cozinha de sonho
- Fazer um jardim de ervas aromátticas
- Ter um quarto com um grande roupeiro
- Formar o meu filho na profissão que lhe faça feliz
- Conhecer mais países (por exemplo: Austrália, Itália, França... e já me sentiria feliz!)
- Visitar as restantes ilhas do "meu" arquipélago dos Açores que ainda não tive oportunidade de conhecer.

7 Coisas que mais digo:

- Pois...
- Não!
- Sai...(quando o meu gato não sai debaixo dos pés)
- Novidades? (quando chego a casa e pergunto ao meu marido e filho)
- Amo-te
- Despacha-te ...(pela manhã ao meu filho)
- Bom dia(quando chego ao trabalho)


7 Coisas que faço bem:

- Cozinhar...pelo menos é o que o meu marido diz!
- Conduzir
- O meu trabalho
- Arranjar-me... procuro ter sempre um tempinho para mim!
- Organizar gavetas...(gosto de ver as gavetas sempre organizadas)
- Ver um filme com o meu filho e marido ao fim-de-semana (sempre que seja possível)
- Respeitar os outros (nunca falto ao respeito a ninguém, nem a um animal!)

7 Defeitos:
 
- Não saber insultar (não tenho argumentos quando me atingem verbalmente!)
- Indecisa... levo muito tempo a programar as nossas refeições
- Conformada
- Sensivel (não posso ver sofrimento nem de pessoas e animais)
- Confio fácilmente nas pessoas e por vezes tenho desgostos
- Sou incapaz de pisar as pessoas mesmo aquelas que merecem
- Quando cozinho faço sempre mais que a medida! 

7 Qualidades:
 
- Boa esposa e mãe
- Boa profissional
- Honesta
- Fiel
- Modesta
- Sensivel
- Boa condutora

7 Coisas que adoro:

- O meu filho e marido
- O meu Simba (o meu gato)
- Viajar
- O mar... aqui dos Açores que é lindo!
- A minha familia
- Roupa, sapatos e malas novas
- A praia verde no Algarve

7 Coisas que detesto:

- Mentiras
- Pessoas cínicas
- Pessoas lambe botas
- Pessoas convencidas que são melhores que as outras
- Falta de pontualidade
- Ir às compras sózinha (gosto muito da companhia do meu marido)
- Ter restrições na comida, pois se como tudo à vontade a silhueta alarga! 

7 pessoas/blogs a quem proponho o desafio:

- Gina
- Abelha Maia
- Olivia
- Andreia
- Conceição
- Ana Rita
- Mary

Espero que gostem do desafio e lhe dêm continuidade porque é interessante nos conhecermos um pouco!

Beijinhos