A inspiração para esses ramequins vieram das minhas lindas flores lilazes de alfazema. Este ano elas estão esplendorosas e pela primeira vez quis experimentar a sua funcionalidade na culinária. E a seleção foram esses deliciosos ramequins de morangos aromatizados com alfazema. Delicia!
Ingredientes para 6 ramequins:
Morangos
1 flor de alfazema
Açúcar (umas 2 c. de sopa)
Ingredientes (tudo a olho) para o crumble;
Aveia (uns 2 cups)
Farinha de trigo (+/- 1 cup)
Amêndoas peladas trituradas q.b.
Açúcar q.b.
Manteiga q.b.
Fiz assim:
Numa tigela deitei morangos arranjados e partidos aos gumes polvilhados com açúcar e flor de alfazema. Deixei macerar enquanto fazia o crumble.
Numa tigela deitei flocos de aveia, farinha e amêndoas partidas em pedaços.Envolvi tudo e fui juntando nozinhos de manteiga até conseguir uma farofa granulada.
Distribuí os morangos por ramequins e cobri com a farofa de aveia.
Levei ao forno quente até o crumble ganhar cor e começar a ferver o líquido vermelho por fora :P
Fui convidada a participar num invento de angariação de fundos para os animais abandonados. E como não podia de deixar de ser fui (e sou) solidária para com os animais abandonados e maltratados. Gosto muito de animais e acho que ter um amigo deste exige muita responsabilidade. Não vale ter só porque gosta de os ter pequeninos e são muitos engraçados, porque um dia ele irá crescer e envelhecer e depois perde toda a graça. E é muitas vezes nestas alturas quando eles crescem e deixam de ser menos engraçados que são negligenciados e abandonados. Podem me achar egoísta porque só tenho um gato, mas tenho um só porque só consigo tratar de um animal só. Eles precisam de amor, cuidados médicos, higiene e tempo que por vezes é escasso. Por isso a minha opção por ter um só. Por isso, entendo que quando querem ter um animal teem de ser responsáveis e não abdicar de todos os cuidados que eles merecem. Porque se assim fosse não haveria tantos animais abandonados e mal tratados. Adiante.
Nesta feira houve animais para adoção muito bem tratados pelas pessoas que formam essa associação. Muitos gatinhos e cães para todos os gostos. (Esqueci-me de tirar umas fotos aos gatinhos :)
E claro havia muitas iguarias deliciosas entre as quais os meus queques ;)
Ingredientes:
200 g de açúcar
2 laranjas
2 ovos
70 g de manteiga (usei vegetal)
250 g de farinha de trigo
1 c. de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Acrescentei;
1 c. de sopa de extrato de baunilha
Pepitas de chocolate
Fiz assim:
Pré aqueci o forno a 180ºC.
Coloquei no copo o açúcar, e a casca de 1 laranja (cortei com o descascador de legumes fica bem fininha) e pulverizei 15 Seg /Vel. 9.
Juntei as laranjas previamente descascadas sem a parte branca e sem caroços e bati 1,30 Min./ Vel. 9.
Coloquei a "borboleta", os ovos, a manteiga, o extrato e programei 5 Min./ 37ºC/ Vel. 2.
Retirei a "borboleta", adicionei a farinha, o fermento e o sal e programei 15 Seg./ Vel. 3.
Forrei formas de queques com forminhas de papel.
Deitei massa nas formas de papel quase até ao topo.
Deitei umas pepitas de chocolate e afundei-as com ajuda de uma colher.
Levei ao forno cerca de 25 minutos.
Fonte: Do livro "A Bimby Massas e Doces" pág. 142.
Espero que gostem da minha sugestão. Beijinhos e cuidem bem dos vossos animais :D
Espero por vocês na página do FB do meu blogue Belina da Ilha.
Sobremesas de maçã nunca são demais para mim. Desde as compotas e chutneys, bolos, tartes e pudins. Em saladas ou até mesmo no seu estado natural (faço por trincar uma por dia), simplesmente adoro!
Esta versão encontrei-a enquanto pesquisava diferentes formas de a usar em sobremesas e que fosse rápida de executar. Quase ia-me esquecendo dela no forno, por isso ela ficou um pouco seca. Já sei que da próxima vez terei de a tirar mais cedo do forno ;) Mas ficou deliciosa... como ficam todas as sobremesas com maçãs! ;)
Ingredientes:
4 ou 5 maçãs vermelhas
1 embalagem de massa folhada
50g de farinha
150g de açucar
3 ovos
1 chávena de leite
Fiz assim:
Liguei o forno a 200ºC.
Cortei as maçãs, com casca, em fatias fininhas.
Untei uma tarteira e forrei com a massa folhada.
Cobri com as maçãs, sobrepondo-as e deixando a parte da casca visível.
Preparei o creme, colocando os restantes ingredientes num copo e passei com a varinha mágica.
Coloquei o creme por cima das maçãs e levei ao forno até estar douradinha.
Acrescentei uns pozinhos de açúcar e canela para dar brilho e aquele aroma que tanto gosto ;)
Fonte: daqui Espero que gostem da sugestão Beijinhos
A fruteira abundava de maçãs. Era domingo e não havia sobremesa para o almoço e domingo sem sobremesa não é domingo! Tinha o forno quente de um assado que tinha feito e lembrei-me da receita que tinha visto no blogue Lume Brando que me convenceu desde o momento que a vi.
Ipad para cima da mesa.Procurar a receita. Reunir os ingredientes. E pronto mãos à obra! Fica uma sobremesa leve e com muito sabor.
Reguei com os sucos que se depositaram no fundo pirex, uma espécie de gelatina derivado do vinho e dos sucos das maçãs... deliciosas!
Ingredientes:
4 maçãs
½ limão
225 g farinha sem fermento
110 g manteiga ou Vaqueiro + um pouco para colocar por cima antes de ir ao forno
80 g de açúcar amarelo
Canela em pó qb
½ chávena de amêndoa laminada
½ chávena de sultanas ou uvas passas (opcional)
1 cálice de Vinho do Porto
Fiz assim:
Coloquei as sultanas ou as passas a amolecer no Vinho do Porto com algumas horas de antecedência, se quiser usar (saltei este passo).
Pré-aqueça o forno nos 180º. Lavei e sequei as maçãs. Retirei, com um acessório próprio, o centro das maçãs, cortei-as ao meio à largura e coloque-as num recipiente de ir ao forno untado, salpicando-as de sumo de limão para não oxidarem. Numa taça, juntei a farinha, a manteiga em pedaços, o açúcar e a pitada de canela e amasse até ficar com aspecto de migalhas grossas. Juntei a amêndoa, triturada grosseiramente com uma faca e as sultanas ou as uvas passas.
Espalhei esta mistura por cima das maçãs, enchendo de crumble os orifícios das maçãs.
Reguei com vinho do Porto e distribui por cima uns pedacinhos de manteiga.
Levei ao forno entre 45 m a 1 hora ou até a fruta estar bem assada e o crumble dourado.
Estamos na estação das maçãs. E na minha visita semanal ao mercado do gado, onde produtores da ilha vendem seus produtos, comprei umas lindas maçãs bem vermelhinhas, pequenas e sumarentas. Gosto delas assim. O pior é mesmo decidir quais levar. E na dúvida o melhor é levar de várias espécies. Maçãs reinetas para o marido (são as únicas que gosta). Maçãs vermelhas e sumarentas para o filho e para mim. Maçãs golden para a sogra que são mais suaves. E para todos contentar... um bolo de maçã com maçãs cremosas. Quais teriam sido as escolhidas?
Ingredientes:
200 g de açúcar
4 ovos
1 cx de natas
350 g de farinha de trigo
50 g de manteiga vegetal
4 maçãs
4 c. de sopa de açúcar
1 c. de sobremesa de canela em pó
1 c. de chá de fermento em pó
Fiz assim:
Forrei uma forma redonda de fundo amovível com papel vegetal
e untada com óleo em spray. Reservei.
Na Kitchen Aid (ou numa batedeira normal) deitei a manteiga e
o açúcar e bati até ficar um creme esbranquiçado.
Numa velocidade mais baixa fui adicionando um ovo de cada vez
até ficar bem incorporado.
Depois deitei as natas e fui juntando a farinha gradualmente
até ficar tudo misturado. Deixei bater até a massa ficar bem fofa.
Entretanto descasquei as maçãs, retirei as pevides, parti em
quartos e consequentemente em fatias finas. Deitei numa tigela a macerar com as
4 c. de açúcar e a canela.
Depois adicionei o fermento à massa e misturei.
Despejei a massa na forma e deitei as maçãs por cima
afundando-as ligeiramente.
Levei ao forno pré aquecido a 180º C durante 1 hora
(verifiquei a cozedura com um palito).
Com um chá de jasmim numa tarde chuvosa foi a melhor companhia... Espero que gostem da sugestão ;) Beijinhos
Este semi-frio com cor de sol e fresco como a água do mar saciou-nos de prazer num dia especial. Foi uma surpresa agradável e muito deliciosa. É a sobremesa ideal para servir num jantar de verão para algumas pessoas, senão correm o risco de o comer todo ;)
É um semi-frio com sabor a panacotta (dito pela minha prima) e que concordei de imediato. Tem uma textura muito suave e leve e que engana perfeitamente a dieta pela frescura e sabor frutado.
Ingredientes:
400 ml de leite de coco 200 ml de leite 200g de açúcar 60g de coco ralado 1 colher de sopa bem cheia de farinha maizena 8 folhas de gelatina 3 claras 200 ml de natas 10 colheres de sopa de água 190g de açúcar 3 colheres de sopa de sumo de limão 500g de manga cortada em cubos (usei congelada)
Preparação:
1. Num tachinho, coloquei os 200g de açúcar, a farinha maizena e o coco ralado.
Misturei.
Aos poucos, juntei o leite e mexi.
Por fim, misturei o leite de coco.
2. Levei o tacho ao lume e deixei cozinhar em lume brando, sem parar de mexer, até borbulhar.
Entretanto, coloquei as folhas de gelatina a demolhar em água fria, durante 5 minutos.
Quando o creme começou a borbulhar, juntei as folhas de gelatina bem escorridas e mexi.
Depois de tudo bem misturado, apaguei o lume.
Deixei o creme arrefecer totalmente.
3. Depois do creme frio, bati as claras em castelo bem firmes.
Bati as natas em chantilly.
Envolvi o creme com as natas.
Por fim, envolvi o creme com as claras batidas.
4. Coloquei o creme numa forma com aro amovível (26 cm).
Levei ao frigorífico até que ficar bem rijinho (fiz de véspera).
5. Entretanto, num tacho, levei ao lume a água, o sumo de limão, os 190g de açúcar e a manga.
Mexi e deixe cozinhar em lume brando durante 30 minutos.
Passado os 30 minutos, passei ligeiramente com a varinha mágica,(este passo saltei porque gosto de sentir os fios da manga).
Mexi e logo que começou a ferver, retirei.
Deixei o doce arrefecer totalmente.
6. Na hora de servir, passe com uma faca à volta do aro e retire-o.
Espalhe o doce de manga por cima do semi-frio de coco.
E está pronto a servir Fonte: Sabor intenso Espero que gostem da doce sugestão Obrigada pelas visitas e boas férias para quem já está a gozar. Beijinhos
Ultimamente tenho me sentido esgotada. Cansada. Sem
inspiração. Sem vontade para nada. Culpo a ausência da primavera pelo meu
estado de espírito. Os dias cinzentos. A falta de sol. A insistente humidade que
teima em não abandonar as ilhas. Vejo-me sem inspiração, sem vontade de
cozinhar. Sem paciência para tudo e todos. Até sem paciência para mim.
Não me quero preocupar, mas começo a preocupar-me. As
refeições têm sido feitas na hora e sem muita sofisticação. É só o que é
necessário para o nosso sustento. A vontade de fotografar é nenhuma. Até para o
pc começo a sentir uma certa aversão.
O que hei de fazer? Esperar que venha o sol e que me sustente
de energia? Fazer uma pausa das minhas tarefas para conseguir algum descanso?
Não sei. O que sei é que tenho ido menos vezes à net e quando vou é para ver um
filme ou simplesmente navegar.
Por agora deixo aqui uma sugestão simples de uma sobremesa
que num instante se faz. É bonita e deliciosa. Pena é se acabar tanto rápido
quanto é feita! :)
Estendi as bases de massa folhada ligeiramente com o rolo de cozinha.
Cortei circulos com um cortador de bolachas canelado.
Num circulo deitei uma colher de chá com doce de gila e um pouco de amêndoas laminadas.
Por cima deitei outro circulo de massa folhada e com o cabo de uma colher precionei as beiras de forma a uni-las.
Pincelei com ovo batido e polvilhei com amêndoa picada.
Levei ao forno pré aquecido a 180ºC até folharem e tomar cor.
Polvilhei com açúcar em pó e deixei arrefecer numa grade.
Deitei-os dentro duma caixa e levei para um convivio de família. Acompanhado com um café espumante é um remédio para a alma ;)
Espero que gostem da sugestão.
Beijinhos
P.S- Obrigada a todos que por aqui passam e deixam alguma palavra. E a todos os outros que simplesmente por cá passam. Espero que o sol venha depressa e que traga muita boa disposição... é que isso assim é uma seca :(
Quando a Guida nos desafiou para escolhermos um pintor para jantar fiquei um pouco incomodada. Sim, porque é uma área que não sinto segurança. No dia a dia passam-me pelas mãos livros de arte com ilustres pintores uns mais inspiradores que outros. Uns mais conhecidos do que outros. Uns que gosto muito e outros que gosto pouco. Até costumo brincar com os miúdos (da escola) com certas pinturas dando-lhes nomes engraçados e interpretações malucas :). Mas até agora não fiquei fascinada com nenhum que tenha visto. E como o convite estava de pé e os dias iam passando não conseguia tirar da cabeça um pintor que sei que sonha um dia conhecer os Açores. Um pintor de carne e osso. Um pintor que pinta com o coração. Um pintor que passa para as suas telas as virtudes do seu Alentejo. Obras essas que mexe com os meus sentimentos e me transportam para aquele sítio sem custo algum. Tive a honra de conhecer pessoalmente este pintor e que o considero uma das pessoas mais extraordinárias que tive o prazer de conhecer a quando vivi em Beja. E tenho muita sorte em ter comigo três obras que estimo muito do meu amigo Leonel Borrela.
Montes Alentejanos
Ermida de Santo André em Beja
Depois de lhes (claro que a sua esposa o acompanhou ;) mostrar a ilha paramos na marina de Angra onde ele especou diante o maravilhoso e imponente e verde Monte de Brasil rodeado pelo azul do mar. Não conseguiu avançar. Tivemos que nos sentar nos bancos de pedra da muralha e esperar que ele passasse para o papel e as suas aguarelas essa imagem lindíssima. Não deixava de balbuciar elogios de encanto. Avistou as casas geminadas com suas barras coloridas e teve que pintar. Passaram-se horas e estava a ver que não o arrancava de lá.
Chegamos a casa, a muito custo, e deitei a mesa com a ajuda de Hermínia(sua esposa querida :). Sei que não são pessoas de cerimonias por isso uma toalha branca lavada era o ideal. Servi alcatra à moda da terceira, porque sei que tinham curiosidade em comer. E servi com um vinho de cheiro do Museu do Vinho dos Biscoitos. Algo que ainda não tinha tido o prazer de saborear. Foi um serão muito bem passado. Conversámos sobre o seu Alentejo e quis saber muito sobre os Açores. Aliás, sobre história sabe ele bem sendo um grande estudioso e curioso sobre os nossos antepassados.
Para sobremesa servi um bolo de iogurte com morangos da época.
É assim que imagino o jantar com o Borrela e sua esposa. Boas pessoas que merecem ser acarinhadas, porque assim me senti na presença deles :)
Borrela, o convite está de pé :)
Bolo de iogurte com morangos da época
Ingredientes:
4 ovos
2 iogurtes naturais
4 copos de iogurte de açúcar
1 copo de iogurte de óleo
1 raspa de limão
6 copos de farinha fina para bolos
1 c. de sobremesa de fermento em pó Royal
500 g de morangos arranjados e cortados em cubos
2 c. de sopa de açúcar
Fiz assim:
Untei um tabuleiro retangular com óleo em spray e forrei com papel vegetal. Voltei a untar com o óleo em spray e polvilhei com farinha. Reservei.
Lavei e arranjei os morangos. Deitei numa tigela cortados aos cubinhos e misturei as 2 colheres de açúcar. Reservei.
Bati os ovos inteiros com uma vara de arames até começar a fazer bolinhas. Acrescentei os iogurtes e o açúcar e tornei a bater até ficar tudo bem misturado. Adicionei a raspa de limão e o óleo e envolvi bem. Juntei a farinha e o fermento e envolvi com delicadeza até ficar tudo bem envolvido.
Deitei metade da massa no tabuleiro e alisei com uma espátula. Distribuí os morangos com a calda e cobri com a restante massa. Polvilhei com coco ralado (grado) e levei ao forno pré aquecido a 200º por 50 min.
E assim participo na 11ª Edição do Convidei para Jantar,iniciativa criada pela Ana que desta vez está em casa da Guida com o tema pintores.
Uns kiwis na fruteira.
Umas claras no congelador.
Uns"Palitos La Reine" no armário.
Uns amendoins com casca a pedirem para serem comidos.
Uma vontade imensa de comer algo doce.
Juntei todos os ingredientes e fiz uma sobremesa deliciosa e com poucas calorias ;) Querem melhor!?
Ingredientes: 4 ou 5 claras de ovo 5 c. de sopa de açúcar 1 pitada de sal 1 pingo de sumo de limão 3 kiwis 6 "Palitos La Reine" 200 g de chocolate de culinária Amendoins descascados e pisados
Fiz assim:
Na bimby dei uns toques turbo nas claras congeladas até estas se partirem. Coloquei a borboleta e programei 3 Min. Temp. 30º, Vel. 3 e 1/2. Coloquei uns pingos de limão e uma pitada de sal. Quando terminou o tempo programei mais 1 Min. na mesma velocidade e fui adicionando o açúcar até ficar consistente e brilhante.
Num prato deitei colheradas de claras (umas 3 ou 4) separadamente e deitei no microondas durante 30 segundos (depende do microondas poderá ter de ser mais tempo). Retirei as claras para outro prato e repeti o processo até terminar as farófias.
Distribui as farófias pelas taças, por cima distribi os biscoitos desfeitos. Distribi mais farórias e por cima mais 2 biscoitos desfeitos. Coloquei os kiwis descascados e partidos em pedaços pequenos. Reservie no frigorífico.
Entretanto, parti o chocolate em pedaços pequenos e levei a derreter, numa taça, no micro ondas: programei 1 minuto na potência máxima, retirei e voltei a programar mais 1 minuto na mesma potência, mexendo com a colher. E voltei levar ao micro ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre entre cada tempo.
Juntei o leite, mexendo muito bem e deixei arrefecer.
No momento de servir reguei as taças com o chocolate e deitei amendoins pisados.
Hoje o dia tem sido dedicado só a ele. A mãe não foi trabalhar (por causa de mais uma tempestade que passou ao lado :) logo teve tempo para dar e fazer mimos. O pequeno almoço foi panquecas a pedido dele. O almoço foi torta de beterraba recheada de bacalhau e não houve bolo a pedido dele. Não lhe apetecia bolo. Como já tinha pedido que lhe fizesse uma sobremesa que fiz em tempos, mas que não tinha colocado no blogue, não sabia como lhe chamar.
- É uma sobremesa que é fria e quente! Respondia-me à pergunta. - Óh filho, mas não me lembro qual. - Aquela que a mãe fez quando o tio João veio cá almoçar. Não me lembrava mesmo. Depois de muito pensar, lembrei-me. Era uma flognarde de ameixa que servi com gelado de baunilha. Lembro-me na altura de lhe chamar quente e frio, para simplificar o nome. Está decidido. O bolo de aniversário será isso mesmo.
Peguei numas pêras e maçãs que havia no frigorífico.
Descasquei as pêras, cortei em quartos e deitei-as com as partes cortadas para cima numa travessa untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Polivilhei com amêndoa pelada.
Numa tigela misturei os restantes ingredientes e deitei por cima da fruta. Levei ao forno a 190º durante 30 minutos, ou até fazer o teste do palito e este sair seco.
Servi quente, sem a bola de gelado... porque não tinha ;)
Para o jantar, a mãe fez bifes com batatas fritas a pedido do aniversariante :)
O que uma mãe não faz por um filho! Só se não for boa mãe... pelo menos no seu dia.
Já ao pai, coube a tarefa de escolher a prenda. Um Ipad, para que ele deixá-se de roubar o meu quando preciso dele para as minha receitas :) Ele adorou!
Desejamos que festejes muito anos sempre com esse sorriso nos lábios :)
A época dos morangos já está a terminar e isso nota-se nas bancas do supermercado. Eles estão tantos escolhidos que nem apetece traze-los para casa. Só no mercado é que ainda aparecem bonitos, pequenos, porque são regionais, mas muito saborosos. Não foram o caso desses que ainda foram dos primeiros a entrarem cá em casa. Comprei uma caixa inteirinha, deu-me para comer ao natural como eu prefiro. Congelei alguns para mais tarde fazer um gelado e saiu essa sobremesa feita em cima do joelho para uma sobremesa de domingo.
Sempre que apresentava morangos na mesa para saborear ao natural a conversa do meu filho era sempre a mesma. - Falta o chantily, mãe! ao qual respondia que era muito mais saudável comê-los assim. Mas coração de mãe é coração de manteiga e num certo domingo quis surpreende-lo com uma sobremesa de morangos e chantily. Não se trata de uma receita, mas sim uma sugestão para servir morangos e que agrada as crianças e os adultos ;) claro está!
Ingredientes:
Morangos a gosto
1 frasco de creme culinário para bater da Vaqueiro
Açúcar para adoçar a gosto
1 c. de chá de vinagre balsâmico
Bolachas digestivas moídas
Fiz assim:
Comecei por arranjar os morangos. Depois cortei-os em fatias e deitei numa tigela com um pouco de açúcar e o vinagre. mexi e deixei descansar até formar uma calda.
Com uma batedeira bati as natas até começarem a ficar firmes. Fui juntando açúcar a gosto, coloquei pouco porque não aprecio muito sobremesas excessivamente doces.
Na bimby deitei as bolachas e com uns toques turbo ralei-as (podem fazer num roubot de cozinha normal que tenha lâminas).
Numa taça deitei fiz a montagem com uma camada de bolacha moída, chantilly, morangos (sem a calda), novamente chantilly e por último uma camada de bolacha. Decorei com morangos e levei ao frigorífico a refrescar até servir.
Foi uma agradável surpresa quando se depararam esses morangos em forma de sobremesa ;).
Espero que gostem da sugestão simples mas deliciosa.
O que fazer com umas bananas a pedir socorro na fruteira e duas bases de massa folhada esquecidas no frigorífico quase a terminar o prazo de validade?
O meu pensamento foi logo, uma tarte de fruta! Pois sei que tartes com fruta são sempre muito apreciadas cá em casa. Em pouco mais de 45 minutos apareceu uma sobremesa que foi devorada ainda quente a fumegar. Aqui fica uma sugestão para fazer mesmo quando não há muito tempo para elaborar uma sobremesa. Ideal para quando nos aparecem visitas sem esperarmos. É só dar uma escapadinha à cozinha e enquando coze damos um dedo de conversa e preparamos um cházinho. Já está. E assim se recebe bem e com carinho :)
O que acham?
Ingredientes:
2 bases de massa folhada de compra
5 bananas médias maduras
1 pêra rocha
Creme inglês (receita bimby)
Canela para polvilhar
Ingredientes para o creme inglês
500gr leite
2 ovos
50gr açúcar
1c. sopa açúcar baunilhado (deitei a colher de açúcar e uma pitada de aroma de baunilha)
15gr de amido de milho (maizena)
Fiz assim:
Coloquei todos os ingredientes no copo e programe 6 min, 90ºC, vel 4.
Entretanto forrei uma tarteira com 1 base de massa folhada. Distribuí a fruta no fundo e espalhei o creme inglês por cima. Polvilhei com canela e cobri com a outra base de massa folhada. Apertei as pontas das massas com os dedos para colarem. Levei ao forno quente até a massa folhada estar cozida e rosada.
Espero que gostem da sugestão e votos de um excelente fim de semana ;)
Não vos contei uma situação que se passou comigo no meu passeio pelo mato. De início achei muito estranho e até assustador, mas logo depois compreendi que um momento daqueles não era para ser desperdiçado com medos e receios. Vou então contar o que me aconteceu.
Depois do esforço físico de subirmos um monte fomos deparados com um denso mato que nem sabíamos como entrar. Visto isso o meu marido achou melhor encontrarmos outra alternativa para chegar ao outro lado. Então disse-me: - Espera aqui um bocadinho que eu vou ali ver se há outro caminho para chegarmos lá! Como sou muito obediente assenti que sim ;) Enquanto esperava reparei que para lá dessa mata existia uma frexa de sol. Então, curiosa, resolvi enfiar-me no meio das árvores e ver se realmente conseguíamos passar por ali. Arranhei-me ao tentar furar por entre os arbustos e silvas, mas depois de algum esforço lá consegui furar pelo denso bosque.
Bem fiquei boquiaberta com o que vi. Era uma floresta encantada! Fiquei estupefacta! Não sabia se iria fugir, esconder-me ou... nada! Até que então fui surpreendida pelo Bana e a Flapi que andavam a correr atrás um do outro na brincadeira. O Bana mostrou-se tão surpreso quanto eu, mas logo esboçou um sorriso de orelha a orelha. Nisto a Flapi escondeu-se atrás de uma árvore assustada. Logo o Bana disse-lhe: - Não te assustes porque ela parece tão assustada quanto tu! Olha, ela parece inofensiva. Vamos saber o que ela quer daqui.
Aos ouvir a falarem nem pude acreditar que era real. Quanto mais, eles me compreenderem!
- Olá! O que fazes aqui na nossa floresta?! Vens fazer-nos mal?! Questionou-me o Bana que era muito desenrascado.
- Não! Não vos quero fazer mal! Entrei aqui por acaso. Ando a explorar os montes da minha ilha e vislumbrar-me pelas magníficas paisagens. Mas vocês compreendem-me?! Disse incrédula.
- Claro! Respondeu o Bana com o peito esticado para a frente com um ar heróico. - Não nos conheces?! Perguntou.
- Ho sim, mas já à tantos anos que não vos via. Quer dizer, na tv, claro! Adorava ver as vossas aventuras e via os programas com muita atenção. A tua história de vida é linda. Teres sido criado por uma gata na presença de humanos e depois teres ido viver para a floresta só mostra que és um valentão :)
Nisso a Bana e a Flapi foram-se aproximando de mim. O Bana não teve medo nenhum e até saltou para o meu colo e a Flapi com algum receio aproximou-se desconfiada. Fiz-lhe umas festinhas. Brinquei com eles e rebolei no chão envolvida pela brincadeira e gargalhadas. Nisto apareceram os outros amigos uns por entre as árvores,dentro delas, pelo chão e pelo ar. Foi uma festa.
De súbito lembrei-me que o meu marido devia de andar aflito à minha procura. Disse que tinha que me ir embora apesar de não apetecer mesmo nada. Convidei o Bana para ir jantar à minha casa prometendo que seria muito bem vindo e que me compremetia a traze-lo de volta à floresta. Ele aceitou, mas uma condição, que a amiga pudesse ir também. Aceitei ainda mais contente por ter convidados tão ilustres para o jantar. Enfiei-os no bolso do casaco e atravessei a densa parede de árvores que separava a floresta do mundo real. Quando lá cheguei o meu marido estava mesmo a chegar, nem reparou a minha ausência (fiquei com a sensação de que o tempo parrou naqueles momentos que estive na floresta!). Contei-lhe o que se tinha passado e ele não acreditou. Só depois de apresentar os meu amigos é que ele finalmente acreditou. Continuámos a nossa aventura de regresso a casa na companhia dos meus amigos para irmos jantar.
Brincaram com o meu Simba (o meu gato) e com o meu filho que achou imensa graça aos esquilos vestidos e falantes. Para o jantar escolheram comer avelãs, nozes e amendoas pois não estavam acostumados a comer comida de gente. Para sobremesa tinha tarte de maçã e côco já essa, não disseram que não e até comeram bastante.
Ingredientes para o puré:
3 maçãs pequenas
4 c. de sopa de açucar areado (dispensa)
4 c. de sopa de água
Raspa e sumo de 1/2 limão
Ingredientes para o creme:
1 lata de leite condensado
Sumo de 1/2 limão
3 c. de sopa de côco ralado grado
Ingredientes para a cobertura:
4 maçãs
Canela e açúcar para polvilhar
Fiz assim:
Descasquei e cortei as maçã aos cubos e deitei num tacho com a água, o açucar, o sumo e a raspa de limão e deixei cozer. Triturei com a varinha mágica. Tornei a levar ao lume com o leite condensado, o côco até começar a engrossar.Desliguei o lume e juntei e o sumo de limão.
Forrei uma tarteira com uma placa de massa folhada e deitei o creme dentro. Polvilhei com canela. Descasquei as restantes maçãs e cortei-as em meias luas. Comecei do centro da tarteira para a periferia montando as fatias de maçã em jeito de flor.
Levei ao forno moderado durante mais ou menos 40 min. ou até verificar que a maçã estava cozida.
Tirem 10 minutos do vosso tempo para assistirem a um episódio das aventuras de Bana e Flapi.
"Na parte este dos E.U.A. vivia um esquilinho chamado Bana. Ele vivia na floresta com a sua família. Com a chegada da colonização houve um inevitável corte de árvores. O carvalho onde Bana vivia com a sua família foi cortado e assim perdeu a sua família.
Bana foi recolhido por um rapaz que o levou para a sua quinta e o deixou ao cuidado duma gata, que o criou.
Um dia deflagrou um incêndio na quinta e Bana foi salvo pela sua mãe gata da qual se separou na confusão.
Bana voltou ao bosque donde viera e ai, graças aos conhecimentos adquiridos pelos homens, salvou os seu amigos dos perigos dos caçadores e de animais ferozes.
Conheceu também outros animais, como Flapi, o seu amigo Cleto, a Doninha, o Picapau, o avozinho Mocho, os divertidos ratinhos Não e Nem e muitos outros amigos.
A série estreou em Portugal em 1980. No final dos anos 80 a série voltou a dar na RTP mas com outro nome "Puchi" e uma nova dobragem."
Aproxima-se dias de seca. Por aqui ainda não se sente muito, pois os campos continuam verdes dando cor às inúmeras e resplandescentes paisagens açorianas. O sol brilha todos os dias - o que me faz ficar alegre- e as temperaturas teem estado amenas. Umas manhãs e noites mais frescas, mas nada comparado com os invernos do meu tempo de escola. Lembro-me daquelas manhãs chuvosas onde a chuva corria pelas valetas imitando uma ribeira. E minha mãe me dizer para esperar que abranda-se para não me alagar. Mas a vontade era enorme de ir para a escola para aprender, que me metia à chuva só para não chegar atrasada. Lembro-me de ouvir meu avô reclamar no verão que havia seca, mesmo depois desses invernos rigorosos e isso fazia-me confusão. E o que dizer agora que não chove quase nada com o inverno a passar ao lado, sabe-se lá onde! Mas que é bom, lá isso é.
Ingredientes:
5 fatias de pão de forma
Bagas goji
5 ameixas secas
2 sacos de 1/4 cup de açucar mascavado
1 c. de chá de Cardamomo em pó
1 cup de leite
2 ovos
2 maçãs Starking
Fiz assim:
Parti as fatias do pão em pedaços e espalhei num tabuleiro de forno.
Numa tigela misturei o leite, os ovos e o açúcar.
Verti a mistura de leite sobre o pão e deixei absorver durante 20 a 30 minutos.
Entretanto descasquei as maçãs e cortei-as em cubos.
Polvilhei o pão com as bagas goji e as ameixas cortadas em pedaços e espalhei por cima as maçãs.
Polvilhei com açúcar e o cardamomo e levei ao forno pré-aquecido a 180º até a superfície ficar com um tom dourado.
Esta receita veio do blog da Carla que no momento que a vi decidi logo que a tinha de fazer. Fiz algumas alterações e o resultado foi muito bom. É uma ótima opção para usar restos de pão duros e dando uma sobremesa deliciosa.
Ando um bocadinho afastada do blog. Não tenho dado a atenção que gostaria, infelizmente! Já só prevejo mais uma ou duas receitas e depois vou fazer uma pequena pausa, mas depois conto-vos tudo... Por agora deixo-vos uma experiência que fiz na bimby com sabor a outono e que gostei imenso .
Desejo-vos um ótimo fim-de-semana com alguma chuvinha outonal,lol, e que já era esperada já à algum tempo.
Ingredientes:
3 marmelos
12 ameixas pretas secas
Cardamomo em pó
Açúcar mascavado
Vinho do Porto
1 litro de água
Fiz assim:
Forrei a varoma com uma folha de papel de aluminio, reservei.
Lavei bem os marmelos e sequei-os. Cortei em gomos (em 4 partes) retirei as pevides e dispo-los na varoma. Por cima de cada um coloquei uma ameixa. Polvilhei com açúcar a gosto (pouquinho!) e cardamomo. Reguei com vinho do porto e tapei com a tampa.
No copo da Bimby deitei a água, fechei com a tampa e coloquei a varoma em cima. Programei 40 Min. Vel. 2 Temp. Varoma.
Espero que gostem da sugestão.
Beijinhos
P.S- Como ainda os problemas do bloguer parecem não ter terminado. E depois de ter retirado o link da lista dos blogs que sigo (que parecia ser esse o problema) não ter resolvido. Agora decidi retirar os selos que me ofereceram a ver se o problema assim seja resolvido. Também decidi que apartir de agora não vou aceitar mais selos de ninguém visto que é perigoso para o blog... e eu gosto muito dele. Espero que compreendem e não fiquem tristes comigo! :(
É tão bom comer uma tarte de maçã ao fim de uma tarde fresquinha de verão. Eu não me importo nada de acender o forno de verão, fica a cozinha quente, isso é a realidade, mas nada que não se resolva abrindo janelas para entrar uma aragem para refrescar.
Nessa tarde até estava uma tarde tristonha cheia de nuvens e até com uma diferença de temperatura em relação aos dias anteriores de tinham sido de calor. Foi então que nasceu essa tarte da inspiração do momento com o que tinha à vista. O resultado foi fabuloso agora só faltava mesmo a companhia para o resultado ser perfeito. Logo o telefone tocou. Era o meu cunhado que tinha um problema no pc e queria a ajuda do meu marido (mano) para o resolver. Começaram com as dicas pelo telefone e experiências falhadas do outro lado até que eu disse:
-Porque é que eles não veem cá resolver o seu problema e provar uma tarte acabada de sair do forno?!
Diz o meu marido:
-Olha vocês que venham cá porque a Susana diz que tem uma tarte para ser partida! Já agora trás o pc!
E assim se resolveram os problemas todos. O pc ficou arranjado e a tarte comida!
Acho que surpreendeu a todos quantos comeram!
Ingredientes:
2 bases de massa folhada
1 maçã
1 banana
3 rodelas de ananás em calda
3 c. de sopa de doce de courgette
Canela q.b
1 ovo para bater
Fiz assim:
Forrei uma tarteira com 1 base de massa folhada e piquei o fundo com um garfo, reservei.
Descasquei a maçã retirei-lhe as pevides e cortei-a em meias luas finas, reservei. Descasquei a banana e cortei às rodelas. Piquei as rodelas de ananás e reservei.
Distribuí as frutas pela tarteira, polvilhei com canela e nozinhos de doce de courgette.
Com a outra base de massa folhada cortei tiras e entrelacei por cima das frutas. Pincelei com ovo batido e foi ao forno quente.
