Tenho andado um bocadinho afastada do meu blog e o motivo desse afastamento tem a ver com o regresso à rotina depois das férias e a vontade de aproveitar o resto dos dias verão que por aqui se fizeram.
Custa voltar à rotina depois de uma fase de descanso e sem preocupações. Regressar ao trabalho já me fez descer das nuvens e acreditar que tudo tem de voltar à normalidade e o que tem levado mais tempo a pôr em dia é mesmo o blog! Na minha cozinha os tachos e as máquinas já começaram a trabalhar, mas a um ritmo lento. E logo, logo tudo vai-se encaixando.
Custa voltar à rotina depois de uma fase de descanso e sem preocupações. Regressar ao trabalho já me fez descer das nuvens e acreditar que tudo tem de voltar à normalidade e o que tem levado mais tempo a pôr em dia é mesmo o blog! Na minha cozinha os tachos e as máquinas já começaram a trabalhar, mas a um ritmo lento. E logo, logo tudo vai-se encaixando.
A escola em começando, os horários exigindo o seu cumprimento e as barrigas gritando fome... fará tudo volta ao seu ritmo normal.
Como já vos disse no dia 26 de Agosto fiz 16 anos de casada, (muitos anos de vida em comum ao meu ver para os dias de hoje) foram anos de muita felicidade e cumplicidade com altos e baixos como todos os casamentos, mas mais altos que baixos. E para não deixar a data passar em branco fiz um jantar especial que foi degustado por nós (incluindo pelo fruto do nosso amor, meu filho) e regado com champanhe (e sumo) para celebrar essa data especial.
Para a entrada fiz essa sopa fria de melão que fui buscar a receita ao blog three fat ladies que é um blog que gosto de visitar.
Para o prato principal fiz caril de tofú que é um prato muito apreciado por nós acompanhado por batata doce cozida com pela e rodelas de ananás dos Açores. E para sobremesa fiz um gelado surpresa que foi a cereja em cima do bolo, mas a receita vem depois :). Por agora deixo apenas a receita da sopa que também foi muito apreciada...
Ingredientes
1 melão maduro (fiz com 1 kg)
8 folhas de hortelã
1 dl de água gelada
1 iogurte natural magro
Temperei com um pouco de sal e pimenta 5 bagas moída na hora.
Fiz assim:
Descascar o melão, retirar as pevides, cortar aos pedaços e
colocar num recipiente. Juntar 4 folhas de hortelã e a água e triturar até ficar
líquido. Deixar refrescar 1 hora no frigorífico. Mexer o iogurte natural até
ficar líquido e colocar num saco de pasteleiro para decoração (misturei o iogurte no preparado anterior). Decorar com as
restantes folhas de hortelã.
Um brinde aos noivos...
Beijinhos
