Gelado de banana com crocante de chocolate com sabor a férias!

E em jeito de férias deixo-vos um geladinho que surgiu da necessidade de aproveitar 5 bananas que pareciam não ter outro destino senão o caixote do lixo. E como não gosto de deitar comida fora lembrei-me, e em boa hora que o fiz, de fazer um gelado. Ficou muito bommm com um leve aroma a côco... mesmo muito bommm.

Ingredientes:

5 bananas maduras
1 lata de leite evaporado
1 cx de leite de côco
1 iogurte natural grego
Sumo de 1/2 limão
1/4 cup de light brown sugar - açucar mascavado light

Fiz assim:

Na bimby coloquei as bananas com o açucar, o sumo de limão e um pouco deo leite evaporado, triturei durantes uns segundos na vel. 7 até ficar em puré.
Adicionei o resto dos ingredientes e bati mais uns segundos até ficar tudo bem misturado.
Deitei na máquina de gelados durante 40 minutos e depois deitei numa caixa de plástico no congelador.

Servi com Heath Shell Topping que é um chocolate e endurece logo que fica em contacto com o gelado formando um crosta crocante. Ideias do meu filho!lol
Espero que gostem da sugestão.

E sendo assim volto de férias nos finais de Agosto e espero voltar com muito mais energia e inspiração para dar continuidade a esse meu pequeno projeto!

Beijinhos e voltem sempre.

Gelado de Groselha

Com a chegada das férias, cá por casa só tem apetecido coisinhas frescas e descomplicadas.

O meu filho tem que ter sempre um geladinho no congelador para se refrescar e matar a gulodice!lol

E como eu sou apologista que se deve comer saudável faço o esforço para que se ingira o menos açucar e gordura possível. E esse gelado não foi exceção!

Resultou da necessidade de usar a gemas que me tinham sobrado da pavlova e como nada se estraga e tudo de transforma... tchanann

Ingredientes:

4 gemas
1 cx de natas light
380 ml de leite meio gordo
100 ml de charope de groselha
1 pitada de sal
50 g de açucar confeiteiro
1 c. de chá de aroma de baunilha

Fiz assim:

Misturei as gemas com um pouco de leite e deitei no copo da bimby com os restantes ingredientes 7 Min. Temp. 80 º, Vel. 3/4. Deitei num jarro de vidro e deixei arrefecer. Deitei no frigorífico até o dia seguinte. Coloquei a mistura na máquina de gelados (que estava bem geladinha do congelador) e deixei a máquina bater por 40 minutos. Deitei numa caixa bem fechada e levei ao congelador.

Espero que gostem da sugestão.

Beijinhos

Gelado de banana com Kisses

Eu já disse que ando encantada com a minha máquina de gelados. Só quero é fazer experiências e aproveitar que o filho está de férias para ter sempre um geladinho fresquinho no congelador sempre pronto para ele comer. Tinha uma bananas maduras congeladas mesmo para fazer algo do género e com mais uns ingredientes à mistura saiu esse magnífico gelado.

Ingredientes:

160 g de banana congelada
2 claras congeladas
100 ml de mel
200 ml de natas light
354 ml (1 lata) de leite evaporado
8 a 10 kisses continham amêndoa no interior (pode substituir por pepitas de chocolate)

Fiz assim:

Coloquei os kisses no copo da bimby e dei uns toques de turbo até estes de partirem, mas não por completo. Reservei.

Coloquei as claras congeladas no copo da Bimby e dei uns toques de turbo até elas se desfazerem. Coloquei a borboleta e programei 2 Min. Temp. 37º, Vel 4. Reservei.

Deitei as bananas no copo e dei uns toques de turbo até estas ficarem desfeitas. Juntei as natas, o mel e o leite evaporado e bati até ficarem bem misturados (não marquei tempo foi a olho).

Deitei o preparado na sorveteira em andamento e bateu durante 35 minutos. Depois adicionei os kisses partidos e envolvi durante mais uns segundos.

Deitei o gelado numa caixa hermética e cobri com película aderente para não ficar com ar. Fechei e levei ao congelador.

E sempre que apetecia abria-se a porta do congelador, retirava a caixa e servia-me de um belo gelado.

Espero que gostem da sugestão.

Beijinhos

Gelado de morango

Domingo sem sobremesa para o almoço não é bem domingo! Mas o que fazer de repente enquanto o forno está terminando o almoço?!

Bem acho que esse blog está a ficar muito doce!!!

Mas pensando bem, até é um doce que não é muito doce!

Desta vez o ingrediente principal foram uns morangos bem docinhos e com a ajuda da minha máquina de gelados saiu essa deliciosa sobremesa.

Se acharem que vale a pena lerem a receita então visitem o blog receitas ao desafio que lá está bem explicadinho.

Espero que gostem da sugestão.

Beijinhos

Gelado de Maracujá

Ao que parece o Verão está a chegar... envergonhado e com medo, mas estou convita que agora é para ficar. E logo a mim que sinto tanto a falta do sol e do calor. Quando vivia no Alentejo estava sempre me queixando do calor. Desejava chegar a casa do trabalho naquelas tardes enormes para me refrescar na minha piscina. Ao fim-de-semana então lá ia-mos de viajem para o Algarve, porque tínhamos sempre saudades da água salgada. Agora que estou rodeada dela o sol é raro aparecer! Não há bela sem senão...

E para dar as boa vindas ao sol trago um geladinho acabadinho de sair da minha sorveteira. Agora que já percebi da coisa, só quero inventar...

Ingredientes:

1 embalagem (565g) de queijo fresco magro 0% de matéria gorda - Marca Phonicia
1 pacote de natas (200 ml)
1 iogurte natural
1 lata média de polpa de maracujá
100 g de açúcar amarelo

Fiz assim:

Juntei todos s ingredientes na Bimby (pode ser com uma vara de arames) e deitei na sorveteira gelada e em movimento durante 40 minutos ou até ficar com consistência de gelado.

Esse foi servido na hora e o restante foi congelado numa caixa hermética e assim tenho sempre uma sobremesa preparada para o inesperado.

Espero que gostem da sugestão.

Beijinhos

Gelado de Baunilha da Duxa

Acho que ainda não falei aqui que tenho uma máquina de gelados (aquisição recente) e que não lhe tenho dado uso. Bom a primeira experiência que lá fiz não resultou nada bem, porque a máquina não estava gelada, por isso o gelado saiu do congelador parecia mais um bloco de gelo que outra coisa.lol

Como devem imaginar eu fiquei bastante decepcionada com a máquina, mas tudo teria sido diferente se no manual tivesse escrito que a máquina tinha de ser levada antes ao congelador! Mas a diante...

Cada vez que via gelados espalhados pelos blogs ficava tão triste, até pedir ajuda em alguns blogs amigos, mas a ajuda mais explicadinha veio do blog da minha querida cozinha da Duxa que foi expectacular comigo. E como não podia deixar de ser, estreei-me com a receita dela do gelado de baunilha e fiquei deveras felissícima... não é que mesmo depois de ir ao congelor o gelado saiu cremoso! Adorei... obrigada Duxa pela ajuda. Agora sim, vou dar uso à máquina!

Estão a conhecer a flor?

Ingredientes:

130g de açúcar

2 gemas

300 ml de leite meio gordo

1 colher de sopa de essência de baunilha

200ml de natas muito frescas (uso magras 10% de gordura)

1 pitada de sal

Preparação na Bimby( thermomix) :

Misture as gemas batidas com o leite, antes de as colocar no copo da Bimby.

Colocar os ingredientes dentro do copo e programar 7 minutos /90ºC/ vel 3-4.

Retirar o copo da base para arrefecer mais rápido, assim que arrefecer levar num jarro ao frio por algumas horas.

Ligue a sorveteira , deite o preparado lá para dentro e deixe na máquinha por um periodo de 35 a 40 minutos a bater, coloque numa caixa hermética e leve ao congelador 1 a 2 horas, se não tiver sorveteira coloque o preparado numa caixa hermética no congelador, retire e bata de 2 em duas horas para destruir os cristais que se vão formando.

Receita copiada na integra do blog da  Duxa

Este foi o cone do meu filho.

Espero que tenham gostado da sugestão.

Beijinhos