Imaculada marmelada branca

O que dizer de uma marmelada aveludada que faz despertar os sentidos a cada pedaço que desfaz na língua  Uma marmelada branca, catita e deliciosa. Uma marmelada que foi recebida com muitos ais e ahs. Fiz esta marmelada para oferecer no natal nos meus cabazes e só deixei este frasquinho para nós. Já não é novidade por aqui e aqui, só que depois de ter visto esta receita no blogue cozinha sem avental quis experimentar, já que nunca tinha experimentado fazer dessa forma. Posso garantir que fica com muito mais sabor a marmelada e realmente é branca (ou mais clara como preferirem). Fica então aqui a minha sugestão para fazerem para o natal para oferecerem a amigos e familiares, acredito que não se arrependerão.

Ingredientes:

2kg de marmelos

1kg de açúcar - reduzi para 800g

Fiz assim:

Limpei e lavei bem os marmelos, cozi-os inteiros. Depois de frios retirei a parte central (deixei a casca), depois passei com a varinha mágica. Levei o açúcar ao lume com água suficiente para dissolver 300 ml, quando chegou ao ponto rebuçado juntei os marmelos e mexi até arrefecer, deitei em frascos esterilizados.

Fonte: cozinha sem avental

Espero que gostem da sugestão e votos de um bom fim de semana para todos.

Beijinhos

Rolinhos de Massa Filo Recheados com Maçã e Marmelada

Foi a primeira vez que utilizei massa filo e adorei a experiência. Rechei uns rolinhos com recheio de maçã e outros com marmelada e foi um sucesso....

Ingredientes:

4 folhas de massa filo

Marmelada

2 maçãs smith
1 pau de canela
2 c. de sopa de açucar amarelo areado
Raspa de 1/4 de limão
Sumo de 1/2 limão
Água q.b.

Fiz assim:

Descasquei e parti a mação aos bocadinhos e levei num tacho ao lume a cozer com o açucar, o pau de canela, a raspa e o sumo de limão e pouquinho de água. Depois de cozida deixei arrefecer.
Depois abri as folhas de massa filo em quadrados. Recheei uns quadrados com maçã cozida e outros com marmelada, enrolei bem e dobrei as pontas para baixo para não sair o recheio.
Levei ao forno por 35 min. até ficarem dourados.

Beijinhos

Marmelada de Marmelo com Pêra

No ano passado fiz marmelada na bimby e gostei imenso do resultado. Este ano quis fazer outra vez, mas vi uma receita no blog receitinhas da belinha gulosa e fiquei curiosa.
Disse logo para mim mesma, "essa tenho de experimentar"! e foi o que fiz um dia destes... só que com algumas alterações!!!

Ingredientes:

550 gr de marmelos
550 gr de pêra rocha
500 gr de açucar
1 pau de canela
1 limão sumo e duas cascas cortadas com o cortador de legumes

Fiz assim:

Coloquei na panela de pressão os marmelos bem lavados e sem o caroço cortados aos bocados. Juntamente com as pêras descascadas e sem sementes e cortadas aos bocados. Adicionei o açucar, o sumo de limão, as cascas e o pau de canela.
Quando o pipo começar a pitar baixei o lume e deixei cozer durante 20 min.
Deixei descansar um bom bocado e depois ralei com a varinha mágica.

Apurei esses 5 frasquinhos e uma caixinha pequena e foi logo a aprovar à família.
Confesso que fiquei surpreendida com o resultado, ficou muito saboroso e a consistencia foi a adequada.

Marmelada

A minha primeira marmelada!!!
Pois é, sempre tive vontade de fazer marmelada na minha mfp só que fui sempre adiando, mas agora com a bimby teve de ser.
A receita é do livro base da bimby a diferença foi que eu deitei menos açucar e deixei mais 10 min a tomar ponto, pois achei que precisava.

Ingredientes:

700 gr de marmelo com casca, mas sem caroços
500 gr de açucar
1 limão descascado e sem caroços

Fiz assim:

Triturei tudo durante 30 Seg.,Vel.9., ajudando com a espátula fazendo descer o marmelo das paredes do copo. Programei 30 Min., Tem.100º., Vel.3. Depois dei mais 10 min. para engrossar mais um pouco.
E eis o resultado...

E ficou uma maravilha, agora é uma tentação!!!

Aqui está com um pão que eu fiz com sementes e figos que irei pubicar noutra altura.