quarta-feira, 7 de março de 2012

Biscoitos de gengibre e canela


Já à bastante tempo que não fazia biscoitos. Andava com esse desejo e foi só preciso chover numa tarde de sábado para me dicidir a realizar o meu desejo. Posso dizer que souberam a pouco, pois comem-se muito bem. Esses biscoitos fazem lembrar aqueles biscoitos que se encontravam antigamente nuns saquinhos à venda em mercearias. Sim porque só apareceram os hiper mercados à poucos anos, pelo menos aqui. A diferença é que esses superam na qualidade e no sabor. Podem achar que estou a delirar, mas que são bons, disso não tenho a sombra de dúvida. Sei que esta receita vai ser repetida na minha cozinha, porque todos nós gostámos e é um biscoito que acompanhado com um copo de leite ou uma chávena de chá faz um lanche bem completo. Já o cheiro que inundou a minha cozinha, nem vos falo...





Ingredientes:

150 g de açúcar amarelo
150 g de margarina - deitei manteiga vegetal
1 colher de sopa de canela + canela para polvilhar
1 colher de sopa de gengibre em pó
2 ovos
200 g farinha trigo integral
200 g de farinha trigo
1 . c de chá de fermento em pó

Fiz assim:

Pré-aqueci o forno a 220ºC (o meu é a gás logo não sei precisar a temperatura, tem de ficar bem quente).

Na kitchen Aid bati o açúcar com a margarina  até obter um creme.

Juntei a canela e o gengibre.

Adicionei os ovos e bati bem.

Juntei as farinhas e o fermento e misturei bem até obter uma massa bem ligada.

Com a ajuda de uma colher de gelado, daquelas que têm manípulo para ajudar a soltar o gelado, deitei a massa num tabuleiro coberto de papel vegetal.

Polvilhei com canela e açúcar e levar a cozer 20 min ( no meu levou mais tempo).


Deu para fazer 12, mas para a próxima dobrarei a receita.



Espero que gostem da sugestão.

Beijinhos


24 comentários:

  1. eu também associo biscoitos a tardes chuvosas, deve ser por isso que há montes de tempo que não faço biscoitos, pois a chuva não tem aparecido por cá.
    nunca experimentei fazer biscoitos com a colher dos gelados, mas dizem que é truque que resulta na perfeição.
    ah... e já agora.. se não te importas levo dois biscoitos desses para o lanche!

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  2. Os biscoitos estão maravilhosos, que tentação!

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  3. Susana, que lindos ficaram os biscoitos aqui nem com chuva me dedico a essas coisas ando com falta de tempo para tudo :( melhores dias viram.

    Beijinho grande

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  4. Ficaram lindos estes biscoutos eu jà estou como tu jà faz um tempinho que não faço!

    Bjs

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  5. Ficaram fabulosos e com certeza bem deliciosos! Perfeitos para serem acompanhados com uma boa chávena de chá:)) Gostei da sugestão!!
    Beijinhos

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  6. imagino sim, deve ter sido um aroma delicioso :)

    Já levei a receita!

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  7. São maravilhosos!!!

    Ainda bem que gostou...

    Beijinho

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  8. Que lindos, e tão perfeitinhos...devem ser uma delícia.

    Beijinhos

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  9. Ficaram muito bonitos estes biscoitinhos... devem ser super apetitosos!

    Beijinhos MissB
    http://arcoirisnacozinha.blogspot.com/

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  10. Olá Susana:)

    Que lindos biscoitos! E devem ser uma delícia! Como estou praticamente na hora do lanche vou levar alguns...

    *Na minha receita está mal explicado; o que quero dizer é que normalmente nos bolos uso sempre ovos caseiros mas como a custard tem aquela linda cor amarelada usei ovos do aviário. Desculpa e obrigada pelo toque:)
    Vou rectificar para não ficar a dúvida.

    Beijinhos

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  11. Olá Susana! Está tudo bem?
    Também eu sei o que são esses apetites por biscoitos :) E pensamos que finalmente voltamos a encher a latinha das bolachas e depois acabam num instante!
    A mistura da canela e gengibre é sempre de tirar suspiros cá em casa, deliciosos.
    Um beijinho.

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  12. Para mim estão mesmo perfeitos! Também gosto desses que falas, mais caseiros...mas estes que nos mostras são ainda melhores :)
    Tenho de fazer também!
    Imagino o aroma aí em casa....
    Beijinhos

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  13. Olá Susana: estes biscoitos ficaram bem apetitosos. Gostaria só de esclarecer uma dúvida, se for possível: a quantidade de gengibre que utilizas não os torna picantes? Desculpa a ignorancia e não leves a mal,por favor.
    Bjn
    Márcia

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  14. Realmente sabe mesmo bem uma tarde de chuva com uns biscoitos :)... Ficaram óptimos!!!
    beijinhos kida

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  15. Adoro gengibre em doces :) Ficaram bem apetitosos :)

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  16. Susana estes biscoitos e uma chavena de ch´trazem a tranquilidade necessária à vida
    Bjs

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  17. Olá Susana!:)
    Bem, delírio são mesmo esses biscoitos, tão bons me parecem!!:D
    Imagino o cheirinho deles, com a combinação maravilhosa da canela com o gengibre, deve ser irresistível mesmo! Adoro este tipo de biscoitos e acho que me recordo desses que falaste, que haviam à venda em mercearias e eram deliciosos:) Gostei muito!
    Beijinhos:)

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  18. Obrigada a todos pelo carinho deixado em palavras :) são sempre um conforto.

    Mãos de prata os biscoitos não ficam picantes com o gengibre. É como usar cravinho em pó em bolos fica só o sabor. Explicar-te porquê, não sei ;).

    Agora aconselho a experimentarem só assim ficarão a saber a que sabem. Já estou a plananear repetir a dose já no próximo fim de semana.
    Obrigada Annete pela partilha :)

    Beijinhos a todos.

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  19. Deixaste-me curiosa, os meus bolos de canela ficam diferentes :) beijinhos com saudades.

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  20. Olá Susana, fiquei rendida aos teus bolinhos, achei os ingredientes muito bem, vou com certeza experimentá-los um dia destes, mas nesse caso, dobrarei a receita:)
    Um beijinho.

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  21. É curioso, mas quando li o título, a primeira coisa em que pensei foi no aroma que deles deve ter emanado :) Sabes que adoro especiarias, por isso, parecem-me perfeitos.
    Beijinhos

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  22. Susana, esses biscoitos deixaram-me a babar. Devem ser tão saborosos que vou fazer em breve, muito breve mesmo.
    Um beijinho

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