sexta-feira, 30 de abril de 2010

Salada de Bacalhau com Grão de Bico

A pedido de algumas amigas venho aqui colocar uma saladinha que serviu de jantar esta noite.
Pois como é do vosso conhecimento, agora aqui em casa deixou de haver sobremesas doces e comidas muito consistentes. O que vale é que o bom tempo está a chegar e já vai apetecendo mudar o cardápio...o que é ótimo.
Esta salada não tem nada de especial é tudo normal, apenas o que fiz diferente foi ter sido feita na Bimby, (pobrezinha nem tenho feito uso dela últimamente) ela estava aprecisar de atenção!!!
Resolvi fazer uma sopa no copo e cozer o bacalhau e o camação a vapor na Varoma, gostei muito do resultado final.
Então vamos passar à saladinha...



Ingredientes:

4 postas de bacalhau demolhado
+/-  10 camarões
1 cebola roxa
1 dente de alho
1 lata de grão de bico cozido
3 ovos cozidos
Azeitonas
Salsa picada fresca

Fiz assim:

Na varoma coloquei uma folha de pelicula aderente (para ñão passar sucos para o copo onde estava a preparar a sopa) e coloquei as postas de bacalhau e os camarões, foi preciso utilizar os dois cestos porque não cabia só num. Programei 30 Min. Temp. Varoma, Vel. 1.
Depois de frio desfiei o bacalhau e os camarões para uma travessa. Juntei o grão e a cebola e o alho picado que já tinham estado de molho em vinagre de cidra para cortar a acidez e envolvi tudo.
Enfeitei com os ovos cozidos às rodelas, as azeitonas e a salsa picada. Servi com alface ripada e temperei com vinagre de cidra e azeite de Oliva.

Este foi o meu prato.



Espero que gostem da sugestão....beijinhos

3 comentários:

  1. K delícia de salada :)... Só dispensava o grão, de resto ia tudo :)
    Excelente
    bjinhus

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  2. Que delícia, para mim só falta broa e era uma perdição.
    Bjs

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  3. Tão colorida! Adoro estas saladas de peixe, bem leves e saborosas! :)

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