Empada de Carnes

Fiz esta empada gigante para aproveitar sobras de carne. Tinha um pedaço de frango assado que não servia para nenhuma refeição, então decidi acrescentar mais uma lata de salsichas e um resto de recheio de rissóis que tinha congelado. E consegui fazer uma deliciosa empada de carnes que foi aprovada por todos cá em casa.

Ingredientes massa para empadas:

50 gr. de água

50 gr. de azeite

50 gr. de vinho branco

1 ovo

100 gr. de margarina

1/2 pacote de fermento Fermipan

1 c. de chá de sal

450 gr. de farinha

Ingredientes para o recheio:

3 pedaços de frango assado desfiado

1 lata de salsichas tipo frankfurt

100 gr de recheio para rissóis

Pimenta

Cominhos

1 Caldo de galinha

1 cebola

2 alhos

40 gr. de Azeite

1 lata pequena de cogumelos laminados

Bacon fatiado

100 gr. molho de tomate da Bimby

1 ovo para pincelar

Fiz assim:

No copo da bimby coloquei a cebola, os alhos e o azeite, e triturei 15 Seg. Vel.5. Com a ajuda da espátula fiz descer os ingredientes das paredes do copo, e programei 7 Min. Temp.100º Vel.2.

Juntei o molho de tomate e programei, 3 Min a mesma velocidade e temperatura. Adicionei as carnes os temperos e programei 10 Min. Temp.100º Vel Colher Inversa.

Reservei e deixei arrefecer.

Depois passei o copo por água e fiz a massa para a empada.

Coloquei no copo da Bimby os ingredientes, excepto o ovo, o fermento e a farinha e programei 2 Min.,37º, Vel.2. Adicionei o ovo, o fermento e a farinha, e programei 2 Min.,Vel. Espiga (tive de acrescentar mais farinha por isso o tempo tambem foi acrescido + 2 Min.).

Depois devidi a massa em duas bolas uma ligeiramente mais pequena para a superficie. Estiquei a massa com o rolo e forrei a tarteira. Recheei com o recheio e tapei com o resto da massa já esticada.

Com o resto da massa que tinha ficado colada no copo estiquei e recortei formas de corações e decorei a empada. Polvilhei com o ovo batido e levei ao forno pré aquecido a 200º por 30 min.

Espero que tenham gostado.