Almôndegas Vegan

Esta foi mais uma experiência vegetariana que me agradou bastante.

Já tinha comprado o Tofu e não sabia bem o que fazer com ele, decidi fazer estas almôndegas para poder enganar os carnívores cá de casa.

Não adoraram, mas comeram e não reclamaram,lol,lol.

Ficaram com um sabor acentuado à manteiga do amendoim, talvez exagerei, mas gostei muito é pena é o Tofu ser um bocadinho carote!

A receita original foi retirada da cozinha das cores .

INGREDIENTES


1 cebola picada

2 alhos picados

500 g de tofu (escorrido e esmagado)

pão ralado (+- 2/3 de cháv.)

2 c. de sopa de manteiga de amendoim

1/2 cháv. de nozes picadas

2 c. de sopa de molho de soja

1 cubo vegetal (dissolvido em 1/4 de cháv. de água quente)

2 c. de sopa de levedura de cerveja

azeite

Fiz assim:

Adaptei a receita à bimby e fiz assim...
Pulverizei as nozes com uns toques de turbo, e reservei.
No copo coloquei a cebola, os alhos e o azeite, 15 Seg. Vel. 5,6,7. Baixei os igredientes com a espátula e programei 7 Min. Vel.2, Temp.100º.
Espremi o Tofu com umas folhas de papel e juntei ao refogado com os restantes ingredientes Vel.6. 20 Seg.
Depois 2 Min. Velocidade Espiga.
Moldei bolinhas e polvilhei-as de pão ralado.
Depois fritei-as na Actifry com uma colher de azeite durante 20 min.
Acompanhei com esparguete e com molho de tomate da bimby que tinha no frigorífico.

As almôndegas prontas a ir à Actifry...

Esqueci-me de tirar as fotos na Actifry, tiro para a próxima.

Beijinhos