sexta-feira, 15 de abril de 2011

Ouriços gulosos de alfarroba

Ontem foi dia de bolachas e essas foram uma delas... começei a misturar alguns ingredientes e só sei que gostei muito do resultado. Para a próxima devo tirá-las do forno um pouco mais cedo porque ficaram bem crocantes, nada de partir dentes:), até porque elas estão a desaparecer depressa do frasco!


Ingredientes:

2 ovos
100 g de manteiga vegetal
170 g de açucar areado
350 g de farinha de trigo
100 g de farinha de alfarroba
1 c. de sobremesa de fermento em pó
Amêndoa em lascas
Estrelas para enfeitar

Fiz assim:

Numa tigela bati os ovos com o açucar e a manteiga até ficar uma massa cremosa e a borbolhar.

À parte noutra tigela misturei as farinhas com o fermento e depois peneirei para ficar bem fina.
Juntei o sal à massa e bati, fui adicionando as farinhas aos poucos e batendo sempre com uma colher de pau ou de plástico como foi o caso.
Coloquei um bocado da massa  embrulhada em papel transparente no frigorífico durante 20 min.
Fiz um rolo com a massa ainda embrulhada no papel, retirei o papel e com uma faca afiada cortei rodelas finas e dispuz as bolachas em tapetes de celicone até terminar a massa. Decorei com amêndoa palitada e com estrelas.
Foi ao forno pré aquecido por 25 minutos ou até estarem douradas. Retirei e deixei arrefecer numa grelha só guardar depois de frias.



Espero que gostem da sugestão!

Beijinhos

15 comentários:

  1. Eu gostei imenso, uma sugestão mesmo apetitosa e vistosa!

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  2. Eu gostei muito também.
    Ficaram bem bonitos e aposto que deliciosos também.
    Beijinhos

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  3. Nunca provei mas que ficaram bonitos lá isso ficaram. Bjinho

    Ou muito me engano ou temos individuais da mesma cor ahahaha

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  4. Que lindas. Devem ser tão boas, visto que estão a desaparecer num instante. hehe

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  5. Estão mesmo giras, e devem ser uma maravilha!

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  6. Ficaram mesmo muito bonitas, eu não sou grande coisa a inventar na cozinha, hehe
    bjs

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  7. Ficaram lindas as tuas bolachinhas...

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  8. Hummm que boas bolachas...Só boas ideias por aqui como sempre!!
    bjokas
    Rita

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  9. Deliciosa sugestão, adoro as bolachinhas feitas em casa, bjs.

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  10. O que importa é o gosto o resto deixa la de lado haaaa gostei beijinhos e bom fim de semana

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  11. Bem, essas bolachinhas devem estar uma delicia
    beijocas

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  12. Susana,

    Ficaram bonitos e se estão a acabar é porque estão boas, bjs e bom fim de semana!

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  13. ficaram muito bonitos e com certeza deliciosos,adorei a receita..
    beijinho

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  14. Pois eu provei e gostei. Muito. E das outras também. Então o Manel nem se fala, adorou as bolachinhas da amiga da mamã. Bjs e bom fim-de-semana.

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  15. uma sricas bolacinhas. sabiam mesmo bem agora
    beijinhos

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