Bolachinhas de Curstard

Pois bem, voltei!!!
As férias já terminaram e souberam a tão pouco... só no fim é que ficaram melhores, bom tempo e boa disposição, sim ,porque aconteceu-me de tudo nessas férias, até ao hospital fui! Estão a ver o filme?! Mas o que interessa é que já estou melhor e cheia de saudades desse cantinho... das vossas palavras amigas e da partilha que todos fazemos aqui nesse mundo virtual maravilhoso.
E para o meu regresso trago umas bolachinhas que já as tinha feito (porque a minha cozinha ainda não reabriu oficialmente,lol) para oferecer à minha amiga Ilídia e que me parece que ela gostou, principalmente o seu Manelito. Já agora passem pelo blog dela que é bem novinho, mas com capacidade para ter um percurso de vida bem risonho, pois já tem umas coisas maravilhosas o que promete.

Ingredientes:

2 ovos
360 g de farinha de trigo
100 g de farinha Custard
200 g de açucar amarelo areado
130 g de mangeiga vegetal
1 c. de sobremesa de fermento em pó
1 c. de café de sal

Fiz assim:

Numa tigela bati os ovos com o açucar e a manteiga até ficar uma massa cremosa e a borbolhar.
À parte noutra tigela misturei as farinhas com o fermento e depois peneirei para ficar bem fina.
Juntei o sal à massa e bati, fui adicionando as farinhas aos poucos e batendo sempre com uma colher de pau ou de plástico como foi o caso.
Coloquei um bocado da massa (a massa não pode ficar muito dura senão não serve para o dispara biscoitos tem de ficar cremosa) no dispara biscoitos e fui distribuindo as bolachas pelos tapetes de celicone até terminar a massa.
Foi ao forno pré aquecido por 25 minutos ou até estarem douradas. Retirei e deixei arrefecer numa grelha só guardar depois de frias.

Beijinhos e espero que gostem da sugestão.