A minha cozinha A minha receita

Olá, depois de alguma ponderação decidi participar no passatempo aniversario do blog da Mariana, pois apesar de não ter neste momento a cozinha dos meus sonhos (sim, porque estou provisóriamente numa casa com mais de 30 anos, porque tenho a minha casa à venda devido à minha mudança para os Açores), mas com alguns retoque está com um aspeto acolhedor apesar de ter falta de espaço.
E só participo porque tenho muita consideração pela Mariana, por achar ser uma excelente pessoa e muito amiga do amigo, por isso aqui vai a foto da minha cozinha "emprestada" que foi construída pelo meu pai e que agora quem lhe está a dar uso sou eu.
Ao lado da máquina de café está o meu primeiro robot de cozinha com mais de 15 anos, está no lugar da Bimby que foi outra vez ao médico e que muita falta me tem feito. 

Tambem já estou rendida ao vaso da Brita porque bebemos água purificada e sem custos adicionais e o ambiente e a nossa saúde agradece.
É aqui que fazemos as nossas refeições porque somo só três e cabemos bem,heheh. E tambem é aqui que sai os meus cozinhados que tenho o gosto de partilhar com todos vocês.
No lado oposto da cozinha encontra-se o frigorífico e as máquinas de lavar roupa e louça e o pau com que o meu Simba afia as unhas:):):).

E vou partipar com uma tarte de bacalhau e pimento que teve um resultado excelente e é o tipo de comida que gosto de fazer de vez em quando porque sabe sempre bem tanto de Inverno como de Verão com um acompanhamento a gosto.  Nesse caso servi com uma salada de alface e pimentos e salada de grão de bico com cebola picada e salsa temperada com vinagre de limão e azeite.

Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada

3 postas de bacalhau cozido e desfiado

1 ovo cozido

Azeite

Azeite aromatizado com pimentas (ui, esse tem de ser muito pouco!)

3 cebolas médias

1 pimento vermelho grande

3 dentes de alho

1 tomate descascado e limpo de pevides

1 ramo de salsa

Noz moscada q.b

Pimentão doce q.b

Sal

1 garrafa de natas de soja de 200 ml

3 ovos

Queijo mousarella ralado q.b
Fiz assim:

Num wok aqueci os azeites e juntei a cebola partida em meias luas e os alho picados, envolvi e deixei quebrar.

Adicionei o pimento cortado aos cubos e o tomate picado e envolvi bem. Temperei com os temperos e deixei apurar um pouco mexendo de vez em quando.

Juntei o bacalhau desfiado e a salsa picada ao preparado anterior mexendo bem e deixei apurar sem deixar de mexer para não pegar.

Forrei uma tarteira com a massa folhada e piquei o fundo com um garfo e coloquei o preparado anterior na tarteira.

Cortei o ovo cozido aos cubinhos e distribuí por cima do preparado.
Bati os ovos com as natas de soja e temperei com noz moscada, deitei-as por cima do preparado anterior.

Polvilhei com um pouco de queijo mousarella e levei ao forno a cozer por 40 min.

Sevi com uma salada de alface e pimentos e salada de grão de bico com cebola picada e salsa temperada com vinagre de limão e azeite.

Desde já os meus parabens à Mariana e ao blog dela que tem receitas fantásticas e que eu adoro visitar e pela sua simpatia. Que faça muitos mais sempre com coisinhas muito boas que por mim não hei-de passar que não o visitar sempre com a mesma satisfação.

Beijinhos para ti Mariana.