terça-feira, 22 de março de 2011

Panquecas da Ilídia

Estas panquecas foram uma novidade para mim super fofinhas e a desfazerem-se na boca, bem dizia a Ilídia! E como não podia ser tive de experimentá-las por isso a receita original é da Nigella a qual sofreu algumas alterações pela Ilídia do nosso blog receitas ao desafio.

Foram a minha desgraça no fim de semana, porque não fiquei só por uma... foram duas...
e mais não digo!






Ingredientes:

- 250 gr. de queijo ricotta (ou queijo-creme, na minha versão);
- 125 ml. de leite;

- 2 ovos;

- 100 gr. de farinha de trigo;

- 1 colher (de chá) de fermento.

Fiz assim:

Mistura-se o queijo-creme, o leite e as gemas. Adiciona-se a farinha e o fermento, misturando bem. À parte, batem-se as claras até ficarem espumosas (não se bate demasiado, pois o objectivo não é ficarem em castelo) e misturam-se com o preparado anterior.
Aquece-se uma frigideira anti-aderente, pequena, (usei uma placa antiaderente de grelhar) vai-se deitando a massa (uso uma concha) e virando as panquecas com cuidado, para não se “escangalharem”.

Servi com uns deliciosos morangos frescos e top de caramelo...

O que me dizem?!

Beijinhos


22 comentários:

  1. Estão mesmo apetitosas as tuas panquecas, não admira que não se consiga resistir!

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  2. Gostei muito dessa receita, semana passada fiz uma muito parecida!
    Um abraço
    Léia

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  3. Amiga mas essas panquecas ficaram a maior maravilha!!!
    Um beijo:))

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  4. Digo que é uma provocação séria à qual é difícil resistir :)

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  5. Eu só tenho a dizer que não me ficava por as duas, acho que ia exagerar e muito.
    Com queijo devem ficar optimas
    Um beijinho

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  6. o que dizer que humm adorei os morangos fioaram muito boas beijinhos

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  7. Super lindas essas panquecas, com esse moranguinho, hummm... demais! Beijos

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  8. Eh Eh Eh...Como eu te compreendo!! Panquecas é tudo de bom!! Eu também nunca me fico por uma...nem duas...e mais também não digo!!! Ah Ah Ah Ah!!
    Ficaram cá com um aspecto as tuas... ainda bem que estão ai desse lado...eh eh eh...ou não!! ;P
    Beijinhos doces.

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  10. FICARAM PERFEITAS COM ESSES MORANGOS.
    BJS

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  11. Susana,
    Que gulosas que ficaram as tuas panquecas. Também estão uma desgraça para a minha vista, pois estão a dar-me uma vontade de fazer e não posso.
    Beijinhos

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  12. Também levo comigo esta maravilhosa receita...

    jinhos

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  13. hum quem consegue resistir? eu nao comia logo uma ou mais:-)
    beijinhos

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  14. realmente têm mesmo muito bom aspecto amiga,gostei muito bjokinhas para ti e para a Ilídia

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  15. Estao mesmo fantásticas.. pelo aspecto vê-se que devem ser mesmo fofas!!!~

    bjus

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  16. Ficaram lindas essas panquecas e não te deves sentir culpada de comer 2 (ou foram mais???) hehe.
    Beijinhos

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  17. Ficaram um mimo e bem apetitosas as tuas panquecas Susana, adorei também,

    beijinhos!!

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  18. Independentemente de quem sejam estas panquecas, acho que as quero também para mim :)
    Que aspecto, minha nossa!

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  19. Bem olha que fala!! Fiquei boquiaberta com estas fotos lindas e gulosas. Deve muito bom estas panquecas com queijo hummm babei-me!! Que maravilha!

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  20. Obrigada a todas pelos comentários, são muito simpáticas.
    E podem experimentar a receita sem problemas porque resulta muito bem, aliás o meu filho é que me ajudou a fazer a massa, mas já virá-las teve de ser comigo.lol! hahhah e depois ajudou-ma a comê-las,lol

    Beijinhos e sejam sempre muito bem vindas

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