Tarte alho françês com cogumelos e grelos

Bem o Carnaval já acabou e agora está na hora de reorganizar a nossa alimentação... pois, porque estes foram de excessos consecutivos e é claro que não podemos viver assim a nossa saúde reclama e o bikini depois fica apertado,lol.
Por isso vou recomeçar com uma receita bem leve...
Esta tarte surgiu da necessidade de aproveitar uns grelos salteados que tinha sobrado da refeição anterior e uma base de massa folhada com o fim de validade próxima. E tambem da necessidade de fazer uma refeição mais leve, porque de vez em quando gosto de fazer um prato vegetariano para aliviar o organismo e junto com uma sopinha e uma saladinha faz uma refeição bem completa e saudável.

Ingredientes:

1 base de massa folhada de compra

2 ovos

1 cx de natas light

1 fio de azeite

1 cebola

2 dentes de alho

1 alho françês só a parte branca partido às tiras +/- com 5 cm

1 lata média de cogumelos laminados

Grelos salteados de aproveitamento

1 knorr de alho, louro&pimentão

Azeitonas às rodelas

1/2 saco de queijo mozarela ralado

Pimenta moída na hora q.b

Cravinho em pó q.b

Noz moscada em pó q.b

Fiz assim:

Numa frigideira coloquei um fio de azeite e amoleci a cebola picada com o alho.
Acrescentei os cogumelos e salteei um pouco, juntei os temperos e deixei tomar gosto envolvendo sempre com uma colher.
Forrei uma tarteira com a massa folhada e deitei o preparado anterior.
Por cima adicionei os grelos que já tinham sido salteados com azeite e alho.
Decorei com algumas azeitonas em rodelas e por cima coloquei as natas batidas com os ovos e temperadas com noz moscada e sal.
Polvilhei com o queijo e levei ao forno para cozer.

As reações do pessoal foram positivas e nem repararam que estavam a comer uma refeição vegetariana!

As fotos foram tiradas um pouco à pressa, a primeira em que a tarte estava inteira foi logo que saiu do forno e antes de ir para o trabalho e a fatia já foi à noite quando esta estava fria. Eu gosto de comer esse tipo de tarte quente, mas prefiro ela fria assim os sabores ficam mais acentuados. E é um prato que se pode fazer com alguma antecedência o que nos facilita o trabalho.

Espero que gostem da minha sugestão...

Beijinhos