segunda-feira, 28 de março de 2011

Pão rústico com mistura de farinha de centeio e sementes

Como já disse várias vezes aqui, o pão que comemos é sempre feito em casa e de preferência integral e com variedades de sementes. E tambem como já disse costumo comprar as farinhas pré preparadas para a mfp e mistura várias farinhas e assim 1 saco que me daria para 2 pães faço 4.
Desta vez a farinha utilizada foi pão rústico da marca Nacional, que gosto muito e como vos vou mostrar fiz um pão bem saudável e nutritivo.



Ingredientes:

400 ml de água
1 c. de sopa de azeite
1 c. de sobremesa de mel
1 c. de chá de sal *
250 g de farinha para pão rústico
150 g de farinha de centeio
150 g de farinha integral
150 g de farinha de trigo
1 c. de chá de fermento seco *

No copo medidor - aveia, sementes de girassol, sementes de linhaça dourada.

Para polvilhar - sementes de sésamo preto e uns borrifos de azeite.

* colher de medida

Fiz assim:

Coloquei na cuba da MFP os ingredientes pela ordem descrita, primeiro os líquidos e depois os sólidos.
Programei pão normal que demora 3 horas a cozer.
Depois do bip coloquei as sementes, menos as de sésamo preto.
Quando faltar 1h30m para terminar o programa (depois de já ter levedado) pulverizei a superficie do pão com azeite a distribuí as sementes de sésamo por cima até ter coberto o pão todo (esse processo tem de ser rápido para que o pão não abata). Fechar a tampa e deixar terminar o programa.
Depois retirar o pão da cuba e deixar arrefecer, se conseguir, eu não consegui! lol



Espero que gostem da minha sugestão.

Beijinhos


13 comentários:

  1. Susana,
    Mao gostei da sugestao, simplesmente amei : ) Este pãozinho ficou com um aspecto delicioso.
    Imagino o sabor que não deve ter ficado.
    Beijinhos

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  2. Belo pão, sim senhora! Ando pouco inovadora quanto ao pão. Acomodei-me aos meus do costume:sementes e alfarroba para mim, branco para os meus homens Lol. Pode ser que na pausa da Páscoa, com mais tempo, faça umas experiências? Bjs, Ilídia

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  3. Eu gostei bastante da sugestão. O Pão ficou muito bonito.

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  4. Olá Susana!
    O teu pãozinho ficou delicioso!
    Um beijo:))

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  5. Que pão fantástico, já comia agora para o meu pequeno-almoço.
    Beijinhos

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  6. Susanita mas que belo pãozinho!!! bjinhos

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  7. Ficou fantástico esse pão, gostei muito da sugestão!
    Beijinhos

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  8. Adorei a tua sugestão querida,ficou um pão bem apetitoso.

    Beijinhos.

    Podes participar à vontade na troca da Páscoa.

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  9. olá bom dia!!! adorei seu blog,e já sou
    sua seguidora. fas uma visitinha ão meu. bju

    http://culinarias-e-receitas-da-val.blogspot.com/

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  10. sem duvida que deve ficar um pao daqueles de lamber os dedinhos.
    adorei a ideia e vou anotar
    beijinhois

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  11. Com estas sementinhas só pode ser uma delícia, bjs.

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  12. Ficou super apetitoso, deve ser mesmo gostoso :)
    beijinhos e festinhas no peludo

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