Cataplana do Mar

Esta cataplana foi uma das nossas refeições no passado fim de semana, por acaso tinha a ideia de ter feito outra coisa, mas como descongelei a lula partida em rodelas tive que improvisar e saiu esta maravilhosa cataplana com sabor a mar e com cheiro a Verão que nos alegrou o dia.

Ingredientes:

1 lula grande cortada em argolas
4 lombos de pescada da Iglo
1 mão cheia de ameijoas vietnamitas
10 camarões descascados com cabeça
1 fio de azeite
1 cebola grande partida em meias luas
3 dentes de alho picados
2 tomates bem maduros sem pele e sementes
100 ml de vinho branco (ou menos é só o sufiente para refrescar)
1 ramo de cheiro - coloquei coentros e aipo
1 cubo maggi de marisco
Sal q.b.
Mistura de pimentas
1 c. de chá de caril em pó
1 c. de chá de acafrão em pó

Fiz assim:

Coloquei as ameijoas em água para perderem alguma areia que possam ter e fui mudando de água de vez em quando.
Descasquei os camarões ainda congelados com a tesoura de cozinha dando um corte pelas costas deixando a cabeça, reservei.
Parti os lombos de peixe em cubos e a lula como era muito grande cortei as argolas em pedaços mais pequenos, reservei.
Na cataplana aqueci um fio de azeite e estalei a cebola e os alhos, de seguida acrescentei o tomate cortado em pedaçinhos, os temperos e deixei apurar um pouco. Refresquei com o vinho branco e deixei evaporar.
Acrescentei as lulas e o peixe envolvi bem com uma espátula, tapei com a tampa e deixei ferver por 15 min.
Abri a tampa com cuidado por causa do vapor, e acrescentei o camarão e as ameijoas escorridas. Retifiquei os temperos e fechei novamente por mais 10 min., para acabar a cozedura.

O resultado foi muito positivo e do agrado de todos, só o meu filho é que torce um pouco o nariz ao marisco, mas fazer o quê? Come que é para aprender a gostar e 1 hora depois vira-se aos armários da cozinha à procura de bolachas!!!lol

Espero que gostem tanto como eu.

Beijinhos