Batatas, Cenouras e Couve flor Gratinada

Desta vez trago aqui uma amostra de aproveitamentos de legumes cozidos, pois tinha umas batatas, umas cenouras e couve flor cozidas que sobraram de uma refeição e lembrei-me aproveitar dessa forma.
Como fiz a olho não reparei nas medidas, mas fiz uma pequena reportagem para se poder perceber, aqui vai...

Ingredientes:

Batatas cozidas e cortadas em rodelas
Cenouras cozidas e cortadas em 4 partes
Couve flor cozida e partida em raminhos
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 alho francês
1 folha de louro
Azeite
Sal
Pimenta
Pão Rústico esfarelado
1 ramo de salsa

Queijo muzarella ralado

Dispus os legumes num pirex...

Entretanto fiz um refugado numa certã com o azeite, a folha de louro, a cebola e o alho francês em rodelas e os dentes de alho picados até ficar transparente. Temperei com sal e pimenta e coloquei por cima dos legumes...

Depois esfarelei o pão com as mãos e coloquei por cima do refugado e salpiquei com a salsa pidada...

A seguir polvilhei com o queijo ralado e levei ao forno a gratinar.

Aqui já pronto a levar à mesa. Ideal para acompanhar peixe ou até mesmo carne... Fica ao vosso critério!