Tinha uma berinjela a pedir socorro no frigorifico que já estava num estado de demência. Enfim... não tive outra opção senão inventar um creme super light.
Comeu-se muito bem até o meu pessoal comeu e não reclamou,lol!
Ingredientes:
1 beringela
1 courgete
2 cenouras
1 cebola
1 alho françês (grande)
1/2 caldo de legumes
1 pitada de sal
1 fio de azeite
Fiz assim:
Lavei, arranjei e cortei os legumes. Coloquei no copo da Bimby com o caldo de legumes e cobri com água. Programei, 25 Min., Temp. 100º., Vel. 1. Ao fim desse tempo adicionei o azeite e triturei tudo Vel. 5,6,7 até ficar ao meu gosto.
Ajustei o tempero e servi.
Super light este creme para comer ao jantar, e a nossa saúde agradece.
Beijinhos
Nunca comi beringela, mas comprei pra experimentar... Ando numa preguiça :)..lol
ResponderEliminarbeijoca
beringela e courgette fazem um creme muito bom!! também costumo usar esta combinação!! um beijinho
ResponderEliminarGosto muito de colocar na sopa beringela.
ResponderEliminarBjs
oii amiga,
ResponderEliminarlindona adorei a receita eu adoro berinjela as vezes eu faço ela recheada já provou?? fica uma delicia e bem light
beijos gatona e força!!
Que sopinha tão boa!! bjinhos
ResponderEliminar