sexta-feira, 11 de junho de 2010

Paella Mista

 Surgiu a ideia desta Paella quando vi num blog que já não me recordo ( peço desculpa à amiga, mas ela sabe quem é porque já lhe tinha dito que faria!), mas como não segui a receita fiz um bocado à sorte.
Tambem é certo que vi outras mais na net, mas por favor recorda-mr pois não consigo chegar lá!!!
Então foi assim... 


Ingredientes:

1 chávena de arroz
1 chávena de ervilhas e cenouras congeladas
Ameijoas
Miolo de camarão
2 filetes
2 peitos de frango
1/2 pacote de princesas do mar congeladas
Sobras de salsichas frescas grelhadas
Vinho branco
1 caldo knorr de peixe
Óleo de palma
1 cebola
2 tomates chuchus

3 dentes de alho
1 folha de louro
Sal
Açafrão
Caril
1/2 pimenta vermelha
Pimentos vermelhos
Coentros frescos

Fiz assim:

Coloquei o óleo na cataplana deixei aquecer. Depois rosei os peitos de frango cortado em tiras e reservei e a seguir fiz o mesmo com os filetes de peixe tambem cortados em tiras.No mesmo óleo misturei a cebola picada, os dentes de alho, a folha de louro e deixei amolecer um pouco. Depois adicionei o pimento picado (que uso cortados aos quadadros congelados), os tomates e a pimenta e deixei quebrar.
A seguir coloquei os temperos e refresquei com um gole de vinho branco e deixei evapurar um pouco.
Juntei os peitos de de frango, os filetes as salsichas, as pincesas do mar cortadas às rodelas, as ameijoas ( que já tinham estado em água para sair as areias) e os camarões.
Adicionei o arroz dei umas voltas com a colher de pão, adicionei as ervilhas e as cenouras e preenchi com água até cobrir tudo. Fechei a cataplana e deixei cozer por 15 min.
No fim acrescentei os coentros picados e rectifiquei os temperos.
E servi logo...

Pois já descobri onde me inspirei, como foi possivel ter esse lapso!!!É o que faz visitar muito cantinhos ao mesmo tempo. Obrigada Mary pela inspiração.

2 comentários:

  1. Olá!Susana!
    Vim retribuir a visita que fizeste ao meu blog obrogado.A paelha é parecida com a minha,ficou fantástica,muito bom,e tb já sou tua seguidora,continua a visitar-me farei o mesmo.

    Bjinhos e bom fim de semana

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  2. K espetáculo esta paella...
    beijinhos

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