Cataplana de Congro com Batatas

Olá a todos...
Hoje trago uma receita que surgiu de uma necessidade de confeccionar peixe e sem ingredientes indispensáveis à confecção do mesmo , saiu essa maravilhosa receição...
Inspirei-me no blog da minha amiga Nani, Manjar de coisas doces e não só... e outros.

Na falta de cebola em casa optei por inventar esta receita, sim , porque cozinhar certos pratos sem cebola é quase impossível! Então resolvi experimentar com uma sopa de cebola instantânea, e que resolveu o meu problema.

O meu marido adorou... aliás sempre que faço peixe cá em casa ele aplaude e eu também, já o filho é mais dificil de contentar!

 

Ingredientes:

4 postas de congro

1/2 sopa de cebola knorr

1/2 pimento vermelho

2 c. de sopa de polpa de tomate

1 fio de azeite

100 ml de leite

Massa de malagueta

Pimenta 5 bagos moídoa na hora

6 camarões

Batatas vermelhas cortadas em rodelas

Fiz assim:

No fundo da cataplana coloquei um fio de azeite. De seguida coloquei as postas de congro, as batatas às rodelas, o pimento às tiras. Sobrepus o camarão e polvilhei com a sopa de cebola, a polpa de tomate e os temperos. Reguei com o leite e fechei a cataplana. Levei ao lume por 20 a 25 minutos e depois foi só levar à mesa.

 

Espero que gostem da sugestão... Beijinhos