Carne de porco guisada na Master Chef

Gosto de preparar refeições deliciosas mesmo durante a semana. Uns dias tenho mais tempo que outros. Outros com mais inspiração que outro. E ainda outros em que não me apetece cozinhar. Para quem trabalha todo o dia fora de casa por vezes tem dificuldade em conciliar o tempo que lhe resta com o tempo da confeção de uma refeição. Acredito que exista muita gente que pensa que fazer uma refeição mais elaborada durante os dias de semana é impossível. Eu não discordo completamente dessa observação, mas acredito que quando bem planeada se pode fazer uma refeição mais elaborada sem perder muito tempo na cozinha. O que ajuda bastante são as máquinas revolucionárias que nos apareceram pela frente, apesar de achar que mesmo sem elas se consegue fazer boas comidas em pouco tempo. Uma das máquinas que tenho que me facilita muito nesse sentido é a Master Chef e que tão poucas vezes utilizo. É verdade. Mas como não a tenho à vista por vezes esqueço-me dela. Mas não foi o que aconteceu a semana passada.

Estava um dia maravilhoso, que convidava a fazer a caminhada ao ar puro. Depois de um dia de trabalho, ter que chegar a casa e prepara uma posta de carne de porco, que inicialmente o destino era o forno, era obra quase impossível. Pois não poderia sair de casa com o forno ligado. Por isso lembrei-me que essa máquina faria um bom serviço sem me preocupar em estar sempre presente. E assim quando cheguei da minha caminhada foi só tomar banho. Preparar a mesa. Sentar-me e comer uma refeição completa e deliciosa.

Ingredientes:

1 posta de carne de porco
Óleo em spray

Para temperar a carne:

3 ramos de tomilho fresco
Sal q.b.
Pimenta 5 bagas moída na hora q.b.
Pimentão doce moído q.b.
Cravinho moído q.b.

Para o guisado:

1 c. de sopa de banha de porco
2 cebolas cortadas em meias luas
3 dentes de alho picados
1 folha de louro
1 c. de sopa de molho inglês
1/2 cerveja mini
+/- 1 kg de batatinhas novas
Sal q.b.
Pimentão doce moído q.b.

Fiz assim:

Depois de lavada e bem seca com papel absorvente selei a carne numa frigideira untada com óleo em spray bem quente, até ficar bem rosada dos dois lados. Na tábua de cozinha deitei umas pedras de sal, tomilho e as restantes especiarias. Deitei a carne por cima e esfreguei-a bem, por cima deitei a mesma quantidade de especiarias e tornei a esfregar bem para entranhar bem na carne. Reservei.

Entretanto aqueci a Master chef no menu 1 com a tampa aberta. Deitei a banha, as cebolas, o louro e os alhos e deixei refogar até ficar mole. Adicionei a carne com os temperos e a cerveja. Tapei a tampa e deixei terminar o programa.

Descasquei as batatas com o cortador de legumes, por estas terem a pela muito fina. Lavei-as e adicionei-as à carne. Temperei com umas pedras de sal e pimentão moído. Fechei a tampa e programei no menu 2 que coze em temperatura média por 45 minutos. Quando terminou abri a verifiquei que  carne cozia mais um pouco, então programei novamente o menu 1 que leva 30 minutos.

Espero que gostem da sugestão.

Beijinhos