Sonhos de abóbora

[...] Eles não sabem, nem sonham,

que o sonho comanda a vida,

que sempre que um homem sonha

o mundo pula e avança

como bola colorida

entre as mãos de uma criança.

Assim o disse António Gedeão.

Ingredientes:

Casca de 2 laranjas, só a parte laranja
800 g de água
750 abóbora fresca, cortada aos cubos
120 g de açúcar
70 g de sumo de laranja
1 ovo médio
1 gema de ovo
400 g de farinha, tipo 65
5 g de fermento de padeiro seco (em baguinhas)

Óleo p/ fritar q.b.
Açúcar e canela p/ envolver q.b.

Fiz assim:

Coloquei no copo a casca de laranja e ralei 10 Seg/ Vel. 9. Retirei e reservei.

No copo coloquei a água, a varoma com a abóbora e programei 25 Min/ Varoma/ Vel. 1.Reservei e retirei o excesso de água da abóbora.

Com o copo limpo deitei a abóbora, o açúcar, o sumo, a raspa de laranja reservada, o ovo, a gema e triturei 30 Seg/ Vel.5.

Juntei a farinha, o fermento e programei 1 Min/ Vel. 5.

Com a espátula baixe o que ficou na parede do copo e programei 5 Seg/ Vel. 5. Retirei para uma taça, deixei num local morno até dobrar de volume.

De seguida fritei em óleo abundante, deitando cerca de 1 colher de sopa de massa por sonho, em lume brando.

Retirei e coloquei em papel de cozinha para escorrer o óleo.

Depois passei por açúcar e canela e coloquei num prato.

Fonte: Livro da bimby " Bimby, massa e doces" pág. 70

Espero que gostem.

Beijinhos