Convidei para jantar...

... Lesley Pearse.

Conheci-a há poucos anos. Foi numa das minha férias de verão que li o seu primeiro livro "Nunca me esqueças". Fiquei tão envolvida na leitura que não resisti em comprar os mais recentes volumes dela.

Ela tem uma forma de contar histórias tão envolvente que me cativa. Dá-me vontade de ler a cada minuto que tenho livre. Foi ela que me ensinou a levar um livro na mala para todo o lado onde vou. Para a praia. Para o médico. Para o passeio ao ar livre. Para o trabalho. Até para as compras. Lembro-me que pedi ao "pai natal"(meus homens) o último livro que ela escreveu "Segue o coração - Não olhes para trás" e mesmo com mais de setessentas páginas andava com ele de arrasto atrás de mim. Ai as minhas costas :). E sempre que terminava um livro queria sempre ler mais outro. Nunca me desiludiu. Cada livro, cada história, cada vez mais cativante.

O jantar correu lindamente. Falámos sobre as suas obras. Ela contou-me que a sua vida serviu de base para contar todas as histórias dos seus livros quase todas baseadas em factos reais. Quer quando escrevesse sobre a dor do primeiro amor, crianças indesejadas e maltratadas, adopção, rejeição, pobreza ou vingança, uma vez que conheceu tudo isto em primeira mão. Ela é uma lutadora, e a estabilidade e sucesso que atingiu na sua vida deve-os à escrita. Fiquei muito emocionada com a sua história de vida e grata por ter tido essa experiência e a sorte de ter passado com ela um serão muito agradável. Foi tão bom que conversámos tanto pela noite dentro que ao final da noite teve lugar um chá quentinho e uma fatia de bolo.

Ela ficou satisfeita e muito grata pelo acolhimento que lhe demos. E em forma de agradecimento ofereceu a sua casa para nos receber para umas férias recentes. Disse-lhe que agradecia imenso, mas este ano ficarei por cá pois tenho visitas para receber. Mesmo assim insistiu. E fez-me prometer que um dia iria ao Reino Unido.

Swedish visiting cake

Ingredientes:

1 chávena de açúcar

2 ovos

1 limão (raspa)

1/4 colher de chá de sal

1 colher de chá de extracto de baunilha
1/2 colher de chá de extracto de amêndoa

1 chávena de farinha de trigo
115g de manteiga sem sal (derretida e fria) - usei manteiga vegetal

Amêndoas laminadas para polvilhar

Preparação:

Borrifar a frigideira com óleo.

Numa tigela misturar, muito bem, o açúcar com a raspa do limão.

Juntar os ovos um a um, e mexer muito bem.
Juntar a farinha misturar.

Juntar a manteiga misturar bem.

Colocar a massa na frigideira e alisar, a superfície, com uma espátula.
Colocar amêndoas laminadas por cima e polvilhar com um pouco de açúcar.

Levar ao forno a cozer (colocar uma frigideira, por baixo da frigideira onde está a massa).

Retirar do forno e deixar arrefecer um pouco antes de desenformar.

Servir morno ou frio.

Fonte: Mané da Dorie às sextas-feiras. O prometido é devido ;)

E desta forma participo na 5ª edição do passatempo convidei para jantar que tem como anfitriã desta vez a Carla do blogue "De cozinha em cozinha passando pela minha" com o tema Escritores Contenporâneos.

Espero que gostem da minha participação.

Beijinhos