Depois do temporal umas asinhas de perú assadas muito suculentas

A semana que passou terminou da pior maneira. Um grande temporal assolou as ilhas do Açores que deixou muito estragos. Muita chuva, trovoada e ventos arrasaram quintais levando terras e cultivos. Raios que mataram vacas. Casas alagadas. Estradas entulhadas com pedras e terra. Tudo isso numa só noite que fizeram muita gente deitar as mãos à cabeça. Por sorte, nós (minha família) não sofremos muito. Ficámos com a horta cheia de água e os alhos, ao que parece estragados. Os regos onde foram cultivadas as batatas ficaram lisos sem que fosse possível identificar. E umas roupas alagadas pela chuva na sexta-feira à noite quando saímos para ir ver o expetáculo do Quim Roscas Zeca Estacionancio que visitaram a nossa ilha. O temporal foi tanto que tiveram de mudar o expetáculo para o espaço de festas da Quinta do Galo. O que não evitou uma avalanche de gente. Quem os conhece sabe que só dizem "asneiras" (no sentido engraçado) e que sabem entreter. A noite foi muito bem passada entre gargalhadas e boa disposição. Na rua chovia. E muito. De vez enquando trovejava. A noite ficava clara com os raios. E chovia torrencialmente. A noite terminou com roupas ensopadas. Cabelos desgrenhados. Botas encharcadas. Mas a boa disposição reinava e nada que um duche quente não tratasse do resto :)

O dia seguinte foi tempo para limpezas de ruas e estradas. Havia estradas interrompidas e muita lama.

Ontem o dia era de verão. Nem parecia que tinha passado um temporal. Até deu para dispor o meu basílico para um espaço maior. Apanhar algumas ervas daninhas. E secar muita roupa :).

Hoje, amanheceu com chuva e vento, novamente. Estamos em alerta laranja. O que será que nos espera?!

Não sei, mas uma coisa sei... é que essas asinhas de perú ficaram uma delícia. Tenrinhas e suculentas :) Ideais para saborear ao som de chuva a cair ;)

Ingredientes:

Asas de perú (umas 12)
6 dentes de alho picados
1 c. de sobremesa de mostarda em grão
2 c. de sopa de mostarda
1 c. de sopa de sementes de mostarda
2 c. de sopa de mel
1 fio de azeite
1 c. de sobremesa de massa de malagueta
2 c. de sopa de molho inglês
1 folha de louro
100 ml de vinho branco
5 cm de gengibre fresco em rodelas
Pimenta preta moída na hora q.b.
Pimentão doce em pó q.b.

Fiz assim:

De véspera temperei as asas de perú com todos os ingredientes e deitei no frigorífico.

No dia seguinte passei as asas e a marinada para um pirex e levei ao forno a assar. Virei as asas a meio da cozedura para ficaram rosadas por todos os lados.

Espero que gostem da sugestão.

Beijinhos