quarta-feira, 8 de junho de 2011

Peitos de frango recheados com ameixas secas

Nada melhor que fazer uma refeição completa ao mesmo tempo e sem sujar muita loiça, pois isso é possível com a Bimby e com uma muita facilidade. E foi o que fiz...
Tinha uns peitos de frango para o jantar e queria fazer uma coisa diferente (é sempre o que faço!lol) e peguei no livro "Cozinhar à minha maneira" pág. 98, e vi uma receita de lombo de porco com ameixas que logo decidi que ia adaptar ao meu franguinho. E não é que o resultado foi *****!!!



Ingredientes:

2 peitos de frango
230 g de ameixas secas sem caroço
Sal q.b.
Pimenta q.b.
130 g cebola cortada ao meio
2 dentes de alho
1 caldo de galinha
2 c. de chá de concentrado de tomate
600 g de água
500 g de batatas novas pequenas

Fiz assim:

Com uma faca fina e afiada furei os lombos de frango ao centro, depois de divididos em dois cada um. Recheei com 200 g de ameixas secas e temperei com sal e pimenta. Embrulhei os lombos em película aderente e coloquei na varoma. Reservei.
Coloquei a cebola no copo da Bimby, os alhos, o caldo de galinha, 30 g de ameixas secas, o concentrado de tomate e piquei 5 Seg/Vel. 5.
Juntei a água, o cesto com as batatas, a Varoma e programei 45 Min/Varoma/Vel. 1.
Retirei e reservei a Varoma e o cesto. Temperei o molho a gosto. Cuidadosamente desembrulhei os lombos e servi com as batatas e o molho.


Espero que gostem da sugestão.

Beijinhos

16 comentários:

  1. Adorei a receita. Meu blog está fazendo aniversário e eu gostaria de convidá-la a ser uma seguidora, será muito bem vinda! Já sou sua seguidora.Um abraço, Marta.

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  2. Fácil e, certamente, deliciosa. Com o frango, é bem mais saudável. Um beijo

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  3. Muito boa esta receita Susana,esta com muito boa apresentacao!
    Beijinhos

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  4. Que maravilha de franguinho e com ameixas, ficou uma delicia!
    Beijinhos

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  5. Ficou magnífica a receita... uma maravilha.
    Eu adoro a Bimby, facilita-nos tanto a vida!
    Beijinhos

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  6. Muito chique! Ficaram perfeitos. Beijinho

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  7. Que rica sugestão... parece-me deliciosa...

    Beijinhos.

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  8. Que bom aspecto. Tenho que pensar em ter uma maquineta dessas, deve ser brutal. Bjs

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  9. Susana com a bimby tudo é possivel :) Ficaram com optimo aspecto estes peito de frango e com ameixa, que delícia!

    Beijinho

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  10. Que delícia de refeição!
    Ficou bem colorida e diversificada, uma maravilha!

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  11. hum ja sinto o cheirinho. que delicia esse franguinho
    beijinhos

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  12. Nunca experimentei mas deve ser muito boa essa combinação.

    bjos

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  13. Susana,
    Que delicia de prato amiga... Gosto muito de ameixas secas nos pratos, e esta receita esta uma maravilha : ) A apresentacao e fotos lindas.

    PS. O que me ri (no bom sentido) do teu comentário. Estou de dieta, vai fazer uma semana. As receitas dos posts, já as tinha feito antes de começar hehehe...

    Beijinhos e Bom Feriado!

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  14. Que excelente combinação de ingredientes. Gostei muito.
    Um beijinho e bom fim de semana

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  15. Obrigada e todas pelos comentários deliciosos e simpáticos, sabem que eu fico muito grata e contente por gostarem das minhas partilhas.
    Obrigada a todas e votos de um bom fim de semana (GRANDE) para todas.

    Beijinhos

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  16. Eu fico apaixonado por um blog quando vejo fotos de qualidade e receitas boas ...

    Parabéns

    abraço
    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

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