sábado, 14 de maio de 2011

Caril de Tofu

Eu gostei tanto dessa refeição que não aguentei e vim aqui partilhar com vocês.
Não tenho por hábito comprar tofu até porque acho que é caro, só o compro quando está perto do final da validade, que é quando baixa de preço no continente. Como ontem fui às compras e como é hábito gosto de ver com muita atenção o corredor de produtos naturais, lá dei de caras com o tofu em promoção. Bem trouxe logo duas embalagens e fiz a receita que vinha no verso.
Só posso dizer que adorei, fiz para o almoço, mas aconselho a fazerem para o jantar pois resulta numa refeição muito aromática e leve e que casa bem com um bom vinho verde ou Rose que é o meu preferido.
Ora vejam...




Ingredientes:

500 g de tofu
2 cebolas
4 tomates maduros
10 c. de sopa de azeite
1 maçã ralada
1 cx de leite de côco
2 c. de sopa de caril
1 limão
1 frasco de natas de soja
4 dentes de alho
Molho de soja (soyu), sal, 2 folhas de louro, pimentão doce, pimenta 5 bagas moída na hora.

Fiz assim:

Cortei o tofu em cubos e temperei com o sumo de limão, os dentes de alho picados e sal. Deixei marinar durante 1 hora. 
Num tacho aqueci o azeite e refoguei a cebola picada com o tomate descascado e cortado em cubinhos e deixei estufar em lume brando com a tampa fechada até fazer um molhinho.
Adicionei o tofu e umas gotas de soyo e deixei refogar um bocadinho tendo o cuidado para não desfazer.
Adicionei a maçã ralada, o caril, as pimentas e o leite de côco, mexi com cuidado e deixei estufar mais um pouco.
Antes de servir retifiquei os temperos e deitei as natas de soja até começar a ferver.

Servi com uma rodela de ananás dos Açores e batata doce assada.

Foi uma refeição deliciosa e delicada com sabor tropical.
Esperimentem e vão ver que não se arrependerão.


Beijinhos e votos de um bom fim de semana para todos.

21 comentários:

  1. Bem confeço que nunca comi mas esta ca com um aspecto maravilhoso talvez um dia destes va tentar comer olha esta muito bom beijinhos e bom domingo

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  2. Hoje o almoço aqui também teve tofu, mas fiz panado com sementes e foi apreciado. Nunca comi o tofu do supermercado, pois tenho acesso a um produzido localmente, mais fresco e sem aditivos. Tenho que experimentar estes dos supermercados. Além disso estou a pensar fazê-lo em casa, com o kit, pois a diferença de preço é exorbitante (1Kg tofu fica por cerca de 1,50€). E com a vantagem de podermos adicionar-lhe os nossos temperos, ou algas, além de ser mais saboroso e saudável.
    Beijinho

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  3. Boa noite!
    Vou experimentar!
    Bom domingo! Beijinho.

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  4. Nunca comi mas que está com muito boa cara está... um dia destes arrisco-me. Beijinhos

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  5. NUNCA COMI, MAS FIQUEI COM ÁGUA NA BOCA SÓ DE OLHAR PARA ESTAS FOTOS.
    TEM UM ASPECTO FANTÁSTICO.
    ADOREI.....
    BOM DOMINGO
    BJS

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  6. Hummm tão bom que deve ter ficado, que aspecto magnifico :))
    Beijinho e bom domingo.

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  7. Sei que eu adoraria esse prato, mas teria que o comer sozinha Lol Está com um belíssimo aspeto. Adorei o jarro. Bjs

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  8. Agora deixaste-me bastante curiosa,nunca exprimentei,mas depois de ver o teu prato,fiquei fascinada.

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  9. Gosto imenso, só precisa de ser bem temperado, o teu prato está mesmo tentador!
    Já experimentei de cogumelos e azeitonas e saõ também uma maravilha, mas tens razão são um pouco caros.
    Vou guardar a tua sugestão;)
    beijocas e parabéns pelas fotos que estão lindas.

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  10. Parece-me bem esta receita, é muito raro comer tofu, mas assim preparado talvez experimente em breve.

    Beijos.

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  11. Susana,deve ser muito bom tem um aspecto maravilhoso!!!
    Um beijo:)) Muito obrigada pelo teu apoio e força que me deste neste momento que foi muito mau para todos nós um beijinho de coração e que Deus te traga tudo que tu mereces para ti e a tua familia.

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  12. Olá,
    Levei a receita porque acredito que estivesse uma delícia. Assim posso cozinhar o tofu que comprei na semana passada...
    Obrigada.
    Beijinhos,
    Magda

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  13. Eu andei numa fase que só comia tofu, gostava especialmente dele salteado com alho-francês e caril.
    O teu prato deve ser uma delícia.
    Beijinhos

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  14. Belissimo aspecto.
    Um tofú mesmo ao meu jeito.
    Com tudo o que aprecio. Magnificas fotos!
    Beijinhos,
    Rute

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  15. Concordo com o preço exagerado. E penso que nem sequer há motivo para tal.
    Também gosto de tofu. Para dizer a verdade prefiro o fumado. Tem um sabor diferente e é mais apreciado cá em casa.A última vez que o cozinhei foi no forno e acompanhei com ananás grelhado.
    Deve ter ficado bem saboroso este teu tofu. Pelo menos as fotografias ficaram muito boas.

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  16. Não sou vegetariana, mas cá em casa, no dia à dia, comemos basiacamente vegetarianices (como eu as chamo) que sou eu que cozinho, e peixe, que o meu marido cozinha. A carna fica para o social ou para algum almoço ou jantar especial. Contudo, apesar da comida vegetariana fazer parte do nosso dia à dia, raramente compro tofu. Confesso que esta receita deixou-me de olhos em bico, e vou mesmo seguir a tua dica do prazo, para a próxima vez que vir em saldo comprar para experimentar..Hmmm parece uma delícia

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  17. Acabei de fazer esta receita ao jantar, e ficou muito deliciosa e tropical! Para voltar a repetir!

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  18. Acabei de fazer esta receita para o jantar.
    Adicionei cubinhos de abóbora e não adicionei as natas de soja.
    Ficou uma delicia! Grata pela inspiração!

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    Respostas
    1. Deve ficar muito bom! Adoro abóbora! Uma sugestão a tomar em conta. Obrigada pela preferencia :) beijinhos

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