terça-feira, 13 de dezembro de 2011

Frango com pimentos vermelhos


Hoje tinha um frango para o jantar e não tinha ideia nenhuma de como o ia cozinhar. Cheguei a casa do trabalho, fui à estante da cozinha onde tenho a minha mini-biblioteca da cozinha e peguei num livro da bimby. Procurei uma receita de frango e encontrei esta que simpatizei, verifiquei se tinha todos os ingredientes e fiquei por aqui mesmo. Devo dizer que gostei bastante e para meu espanto o frango não se desfez... ficou todo inteirinho!



Ingredientes:

40 g de azeite extra virgem
3 dentes de alho
150 g de cebola cortadas ao meio
300 g de pimento encarnado cortado em pedaços
50 g de vinho branco
1000 g de frango
50 g de água
200 g de molho de tomate - usei tomate enlatado em pedaços
1 caldo de galinha
1 c. de chá de sal - deitei uns pózinhos de flor de sal
1/2 c. de chá de pimenta preta moída na hora
250 g de cogumelos laminados
 3 pitadas de noz moscada

Fiz assim:

Coloquei no copo o azeite, os alhos e piquei 6 Seg/Vel. 5. De seguida refoguei 3 Min / Varoma / Vel. 1.
Juntei a cebola, o pimento, o vinho e piquei 4 Seg / Vel. 5. de seguida refoguei mais 10 Min / Varoma / Vel. 1. entretanto preparei o frango, cortando em pedaços.
Adicionei os pedaços de frango, a água, o tomate, o caldo, os temperos e programei 20 Min / Varoma / Colher Inversa.
Adicionei os cogumelos, a noz moscada e programei mais 10 minutos na mesma velocidade e temperatura.

Fonte: Livro da Bimby " Cozinhar à minha maneira" pág. 114.

Como acompanhamento fiz uma couve com manga agridoce que deixei a receita no Receitas ao desafio.

Espero que gostem da sugestão.

Beijinhos

12 comentários:

  1. Olá Susana, gostei e muito.
    O teu jantar ficou muito interessante.
    Por vezes até me esqueço dos livros da Bimby. Sempre que quero alguma receita e estou sem tempo, mergulho na net.
    Beijinhos e continuação de uma boa semana.

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  2. ACABEI MESMO AGORA DE PROVAR ESSAS COUVES E AGORA VAI O FRANGO QUE TAMBÉM ME AGRADA .
    FICOU UM PRATO BEM DELICIOSO.
    BJS

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  3. Já cá estou para te dizer que gostei muito do aspeto do frango. Um consolo para o paladar. Esta receita é do livro básico da Bimby?
    Bj
    Patrícia

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  4. Adoro frango com pimento. Uma tia costumava fazer tiras de frango com pimentos e batatas fritas, que levava depois a assar no forno. hm que coisa maravilhosa!

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  5. E escolheste muito bem amiga, ficou um frango delicioso...bjokitas

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  6. Bem ao meu gosto esse frango, deve ter ficado uma delícia :))
    Beijinhos

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  7. Susana acertaste em cheio, ficou uma delícia este frango.

    Beijinho

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  8. Este é o tipo de receita que gosto e que levo já! Obrigada!
    beijinhos

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  9. Desculpa não ter comentado muito nesta última semana... mas tenho estado na casa do meu namorado e o computador dele tem apenas Google Chrome instalado e não consigo comentar o teu blog usando-o. Mas agora já estou em minha casa e já posso comentar normalmente.

    Não tenho comentado muito, mas tenho estado atenta ás tuas receitinhas...adorei o peixinho...a lasanha até me fez água na boca e este franguinho está um espanto.

    Beijinhos

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  10. Susana, gostei e muito! E fiquei de olho no acompanhamento :)
    Um beijinho.

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  11. Esse frango deve ficar bem apetitoso. Gosto muito do sabor dos pimentos na carne
    Um beijinho

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