Hambúrgueres Vegetais

Esta receita é uma versão de hambúrgueres vegetarianos, o que é sempre uma alternativa mais sáudável.

Mesmo para os carnivores mais resistentes essa é uma boa opção, nem que para isso a comam como acompanhamento, sempre se come legumes,lol. O meu filho comeu como prato principal acompanhado com uma boa salada e arroz e não se queixou!!! Eu gostei e sei que tenho no congelador mais à minha espera...

Aqui fica a receita para quem quiser experimentar.

Ingredientes:

60 gr de flocos de aveia (usei flocos de centeio)

50 gr de frutos secos sem casca(  usei amendoas e nozes)

40 gr de gérmen de trigo

1 courgete

1 cebola

1 tomate

2 cenouras

2 dentes de alho

50 gr de pão ralado

110 ml de caldo de verduras (ou 1 cubo knorr com 110 ml de água)

2 c. de sopa de farinha integral

1 c. de sopa de ervas aromáticas (usei salsa e coentros frescos)

Fiz assim:

Pus de molho os flocos de centeio e o gérmen de trigo no caldo durante 30 min.

Descasquei as hortaliças.

Na Bimby coloquei os frutos secos e triturei com uns toques de turbo, e reservei.

Juntei a cebola com os alhos e dei 3 toques de turbo, reservei.

De seguida adicionei a courgete com o tomate limpo de pevides e dei 2 a 3 toques de turbo, e reservei.

Coloquei no copo as cenouras com as ervas e dar mais uns toque de turbo até ficar tudo picado mas não desfeito, refiro-me a todos os legumes. 

Juntei todos os legumes com os flocos de centeio, amassei e moldei em forma de hambúrguer.

Entretanto aqueci a Actifry durante 3 min. coloquei os hambúrgueres e reguei com uma colher de medida de azeite. Programei 15 min. e virei a meio da cozedura.

Também pode-se colocar os hambúrgueres num tabuleiro e levar ao forno  a 220º até ficarem dourados.

Esta receita deu uns 15 hambúrgueres apenas fiz 5 e os outros congelei para utilizar noutra altura.