Bifes de Atum Aromatizado ao Vapor

 Este foi o nosso jantar de ontem, uns belos bifinho de atum muito aromatizado.

O tempero foi o que me veio à cabeça, a intenção de coze-los na Varoma é que era uma certeza.

Queria fazer a refeição completa de uma só vez, pois não tinha muito tempo para estar na cozinha e resultou mesmo bem.

Ingredientes:

3 bifes de atum fresco

Sumo de 1/2 limão

1/2 malagueta

Coentros frescos

Pimenta 5 bagas de moínho

Ervas Pimentão & Louro

Sal

1 kg de batatinhas para assar

1/2 caldo de legumes

Fiz assim:

Limpei o atum das peles, cortei-os ao meio, lavei-os e enchuguei-os com papel absorvente.

Coloquei os bifes num pirex e temperei-os com os temperos, é bom frisar que coloquei bastantes coentros. Cortei a malagueta ao meio, retirei as pevides, cortei às tiras e coloquei por cima dos bifes. Reguei com o sumo do limão e levei ao frigorífico coberto com pelicula aderente por 2 horas para tomar gosto.

Forrei a Varoma com película aderente (deixando espaço para o vapor passar) e deitei os bifes por cima.

Lavei as batatas e coloquei-as no cesto.

No copo da Bimby pus 1 litro de água e o caldo de legumes. Introduzi o cesto com as batatas, fechei com a tampa e coloquei a varoma em cima com os bifes e as batatas que não coberam no cesto. Utilizei os 2 tabuleiros da Varoma. Programei 25 Min. Vel. 2, Temp. Varoma.

Para acompanhar, além das batatas, fiz uma saladinha bem light.