Cannellones Vegetarianos

Olá a todas...
Venho apresentar mais uma experiência feita na minha Bimby, que por acaso ficou ótima...light...vegetariana...e leve.
Esta receita foi feita quase toda a olho (menos o molho de tomate), por isso não sei ao certo as quantidades exactas.
Vou tentar dizer de maneira que entendam para que possam reproduzi-la, porque ficou DIVINAALLL....

Ingredientes:

Cannellones

Para o recheio:

Castanhas congeladas - 1/2 saco
Cenouras Parisiences congeladas - 1/2 saco
Folhas de Espinafres congelados - 1/2 saco
1 Cebola
2 dentes de alho
1 lata de cogumelos laminados média
1/2 lata de tomate em pedaços
1 folha de ouro
1 litro de água
Sal
Pimenta moída na hora
Cominhos moídos
Cravinho moído

Para o molho de tomate:

1 lata de tomate pelado média
1 cebola
2 dentes de alho
50 gr de azeite
250 gr de água
100 gr de vinho branco
Sal
Pimenta


Fiz assim:

Coloquei uma cebola partida aos quartos, 1 dente de alho e a folha de louro no copo da Bimby com 1 litro de água e temperada de sal.
Coloquei as cenouras e as castanhas no cesto da Bimby.
Coloquei os espinafres na Varoma.
Programei 30 Min. Temp Varoma, Vel. 1.
Retirei a Varoma e o cesto e reservei.
Deitei a água fora e sequei o copo da Bimby.
Coloquei o azeite, a cebola e o alho e piquei, Vel.5, 10 Seg.
Refoguei 5 Min. Temp. Varoma.
Introduzi os legumes reservados, temperei com os temperos e progamei 15 Min. Temp. 100º, Vel. Colher Inversa.

Recheei os canelones com o preparado e distribuí pela varoma untada préviamente com azeite.

Para o molho coloquei no copo a cebola, o alho, o tomate, o azeite e pique 5 seg/vel 5.
Refogue 5 Min,Varoma, Vel 1.
Juntei a água, o vinho, os temperos e bata 10 Seg. Vel 7.
Coloquei a Varoma e programei 30 Min, varoma, Vel 1.

Servi os cannellones com o molho e polvilhei com o queijo ralado

Fui buscar umas dicas no blog da dona bimby que tem receitas muito boas para a nossa Bimby.

Sobrou um bocado do recheio que congelei para fazer mais tarde o mesmo ou não!

Espero que gostem da sugestão