sexta-feira, 7 de outubro de 2011

Pizza coberta

Poderia chamar-lhe calzone, mas não era a mesma coisa!
Poderia chamar-lhe simplesmente pizza, mas não era a mesma coisa!
Como tem um bocadinho de cada então decidi chamar-lhe pizza coberta pois assim acho que é mais justo.




Receita da massa é do livro base da Bimby

Ingredientes;

200 gr de água
50 gr de azeite
1 c. de chá de sal
1 c. de chá de fermento granulado
400gr de farinha

Deitei os líquidos e o sal no copo, programei 1 Min.,Temp.37º, Vel.2.
Adicionei o resto dos ingredientes e programei 1 Seg., Vel.6 e 1 Min. Velocidade Espiga.
Deixei repousar 30 min.

Ingredientes do recheio:

Tomate frito q.b
Fatias de queijo fundido dos Açores
250 g de queijo musarella ralado
Azeitonas pretas descaroçadas e cortadas às rodelas
1 lata de atum natural "Santa Catarina de S. Jorge"
1 lombo de princesas do mar
1 lata pequena de cogumelos laminados
1 lata pequena de milho cozido
1 tomate de cacho às rodelas sem pevides
Mistura de pimentas q.b
Orégãos secos q.b

Fiz assim:

Numa base enfarinhada estendi a massa com a ajuda do rolo de cozinha até ficar bem fininha. Deitei a massa na base de pizza ecom as beiras por fora. Pincelei a base com o tomate frito. Forrei o fundo na pizza com fatias de queijo fundido.Numa metade cobri com o atum escorrido e desfiado, e noutra com as princesas do mar em rodelas. Depois distribuí o resto dos ingredientes e por último o queijo musarella ralado. Dobrei as beiras da massa para dentro até ficar totalmente coberta. Levei ao forno quente a cozer durante 35 minutos e até ficar dourada.

Depois servi acompanhada com salada de alface que só coloquei no prato depois de fotografar! :)

Espero que gostem da sugestão e desejo a todos um ótimo fim de semana.

Beijinhos



28 comentários:

  1. Que aspecto delicioso, ficou maravilhosa!

    Bjs.

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  2. Dá-lhe o nome que quiseres, só sei que tem excelente aspecto! Não costumo fazer pizzas assim, mas vou ter de experimentar...

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  3. Adoro esta massa de pizza da Bimby, é a que uso sempre, mas normalmente junto orégãos ou tomilho ao mesmo tempo que a farinha.
    Está super apetitosa esta calzone! Também gostei do bolo de maçã e coco. Nunca experimentei a combinação, mas pela descrição, deve resultar em cheio!
    Beijinhos
    Teresa

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  4. nham nham... hoje o jantar também vai ser pizza :P

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  5. Susana esta pizza coberta foi um sucesso no centro de mesa ... Com uma côr fantástica e com uma surpresa guardada. Excelente ideia
    Beijocas e bom fim de semana
    Paula

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  6. Uma maneira diferente de se fazer a pizza, fica fantástica!

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  7. Susana eu nunca fiz esta massa mas parece-me excelente, o recheio de usaste nem se fala esta divinal :)

    Beijinho

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  8. ficou diferente mas muito aptitosa!
    um beijinho

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  9. Que delícia de pizza, esse queijinho ficou magnífico.
    Beijinhos

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  10. Susana,
    Achei a ideia fantástica, diferente e deliciosa! Eu sou fã de pizzas e esta vou ter de experimentar...gostei mesmo muito! O nome é mesmo o indicado! ;)
    Beijinho grande e um óptimo fim de semana! ;)

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  11. que bom aspecto...lindo lindo...ou linda linda....adorei....bjokitass

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  12. Não sobrou um bocadinho??! Eu aqui cheia de fome e tu a mostrares coisas destas...a foto do recheio é de fazer água na boca, nham nham...

    Beijinhos

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  13. É diferente! Há dias fiz quiche... coberto! A massa fica sempre uma delícia!

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  14. Olá Susana!

    Mas que pizza mais catita:) Adorei a sugestão e certamente adoraria trincar uma bela fatia.

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos da Formiguinha

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  15. Podes dar o nome que quiseres porque tudo cai bem nesta pizza que ficou linda! E tão bem recheada.
    Um beijinho.

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  16. wuau mas que bela edeia esta muito boa e tem coisas muito boas gostei beijinhos e bom fim de semana

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  17. Ficou excelente,e uma optima sugestao para fazer pizza.

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  18. Ai Susana que coisa boa me mostras hoje, massa fina como gosto! Gosto da decoração da mesa :) beijocas e bom fim-de-semana.

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  19. Diferente e muito gostosa certamente.. adorei o aspecto amiga
    beijinhos

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  20. Ficou fantástica esta tua pizza coberta! Bem diferente do habitual e de certo bem apetitosa!!
    Beijinhos doces.

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  21. Susana,
    gostei muito desta tua pizza coberta.

    Um beijinho e bom fim-de-semana.

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  22. Susanita não vais acreditar, hoje mesmo fiz uma calzone com essa massa, apenas adicionei uns oregãos à massa da pizza,e o recheio ficou outro.
    A tua coberta está em grande estilo, gostei de espreitar esse recheio delicioso;)
    Beijocas e bom fim de semana.

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  23. Para além de bonita, deve ser uma delícia. Essa última foto está particularmente tentadora. Beijinhos

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  24. Que maravilha, ficou bem apetitosa!!
    Gosto da massa assim fininha e o recheio ficou uma delicia!
    Beijinhos

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