Sopa surpresa com tampa

Parece que o outono está a chegar de mansinho. As manhãs já estão frescas, apesar das tardes ainda aquecerem bastante. À noite já apetece vestir um pijama de flanela que aconchega o corpo já para não falar nas peúgas que já calço antes de ir para a cama :).

Agora ouvi uns pingos de chuva a bater na porta da sala e arrepiei-me! E apeteceu-me partilhar convosco essa sopinha que fiz num dia de outono que previa chuva, mas que trocou-nos as voltas e fez sol...  bem quente! O que não me impediu de acender o forno.

Ingredientes:

1 cebola

1 talo de aipo

1 cougette

1 alho francês

2 cenouras

1 cubo de galinha

Azeite q.b.

Água q.b.

1 base de massa folhada de compra

Fiz assim:

No copo da bimby deitei um fio de azeite e a cebola partida aos quartos piquei 5 Seg. Vel. 5.

Deitei o alho francês cortado às rodelas finas, a cenoura, o aipo e a cougette cortada aos cubos pequenos. Deitei um caldo de galinha e cobri com água, cozeu durante 25 Min. Vel. 1 Inversa, Temp. 100º.

Depois de fria deitei em tigelas de louça. Cortei bases redonda com a massa folhada e cobri as tigelas humedecendo as beiras com água e piquei o centro com um palito para não tufar.

Levei ao forno quente e quando a massa folhada estava cozida retirei.

Depois foi só degustar essa sopinha com massa folhada que fez as delicias dos meus homens!

P.S-  É importante a sopa estar fria, senão amolece a massa e essa rompe-se (foi o que me aconteceu na primeira vez)!.

Espero que apreciem a sugestão.

Beijinhos