Salada Quente de Bacalhau

Ontem, antes de ir para o trabalho esqueci-me de tirar alguma coisa do congelador para fazer para o jantar.
Quando cheguei a casa fui logo ver o que se podia fazer... decidi tirar bacalhau. Como estava congelado deitei-o num tacho com água e levei a levantar fervura, desliguei e fui para a minha passadeira enquanto andava lá fui imaginando o que poderia fazer.
Saiu esta deliciosa salada quente que foi do agrado de todos.

Ingredientes:

4 postas de bacalhau demolhado
4 batatas pequenas cortadas em cubos
3 ovos
Legumes congelados (couve flor, broculos e cenoura)
2 cebolas cortadas em meias luas
4 dentes de alho
1 frasco de grão de bico cozido
Azeite
Azeitonas
Salsa picada


Fiz assim:

Levei ao lume um tacho com água  e o bacalhau, assim que levantou fervura desliguei o lume (e fui fazer a minha caminhada,lol).
Cozi os ovos em água por 15 min.

Com uma escumadeira retirei as postas de bacalhau para um prato para ser desfiado.
Na água que cozeu o bacalhau cozi as batatas e os legumes, quando cozidos adicionei o grão escorrido e lavado para aquecer. Escorri os legumes e reservei.
Num frigideira alta ou wok aqueci o azeite e refoguei a cebola e os dentes de alho picados. A cebola em ficando transparente acrescentei o bacalhau desfeito em lascas e deixei tomar gosto sempre a mexer.
Num pirex ou travessa coloquei os legumes e o bacalhau e envolvi bem. Decorei com os ovos cozidos partidos em quartos, as azeitonas e a salsa picada.

Espero que gostem da minha sugestão.

Beijinhos