Legumes Salteados

Lembram-se desse salmão que fiquei de dizer como confecionei os legumes que o acompanhou?
Pois agora vão saber como fiz esse explendido acompanhamento, tambem devo dizer que foi  da necessidade de utilizar uns legumes que andavam no frigorifico a precisarem de serem consumidos.

Ingredientes:

Couve branca cortada em juliana
Couve rouxa cortada em juliana
1 cenoura ralada
1 marmelo lavado e laminado com casca
1 cebola cortada em meias luas
2 dentes de alho picados
1/4 de pimento verde
Azeite q.b
1 caldo de legumes
Sumo de limão

Fiz assim:

Numa frigidera alta ou wok deitei um fio de azeite e deitei a cebola e os alhos e deixei amolecer um pouco.
A seguir adicionei as couves e o caldo de legumes e deixei suar uns minutos com a tampa fechada, mas não demais porque a intenção é ficarem al dente.
Por último adicionei o pimento em tiras e o marmelo com o sumo de limão e deixei saltear mais um pouco.
Depois foi só servir esse maravilhoso e aromático acompanhamento e por si só servia como refeição...para mim.

Beijinhos e espero que apreciem a minha partilha, pois posso e devo admitir que adorei a minha experiência.