segunda-feira, 14 de maio de 2012

Depois do temporal umas asinhas de perú assadas muito suculentas


A semana que passou terminou da pior maneira. Um grande temporal assolou as ilhas do Açores que deixou muito estragos. Muita chuva, trovoada e ventos arrasaram quintais levando terras e cultivos. Raios que mataram vacas. Casas alagadas. Estradas entulhadas com pedras e terra. Tudo isso numa só noite que fizeram muita gente deitar as mãos à cabeça. Por sorte, nós (minha família) não sofremos muito. Ficámos com a horta cheia de água e os alhos, ao que parece estragados. Os regos onde foram cultivadas as batatas ficaram lisos sem que fosse possível identificar. E umas roupas alagadas pela chuva na sexta-feira à noite quando saímos para ir ver o expetáculo do Quim Roscas Zeca Estacionancio que visitaram a nossa ilha. O temporal foi tanto que tiveram de mudar o expetáculo para o espaço de festas da Quinta do Galo. O que não evitou uma avalanche de gente. Quem os conhece sabe que só dizem "asneiras" (no sentido engraçado) e que sabem entreter. A noite foi muito bem passada entre gargalhadas e boa disposição. Na rua chovia. E muito. De vez enquando trovejava. A noite ficava clara com os raios. E chovia torrencialmente. A noite terminou com roupas ensopadas. Cabelos desgrenhados. Botas encharcadas. Mas a boa disposição reinava e nada que um duche quente não tratasse do resto :)
O dia seguinte foi tempo para limpezas de ruas e estradas. Havia estradas interrompidas e muita lama.
Ontem o dia era de verão. Nem parecia que tinha passado um temporal. Até deu para dispor o meu basílico para um espaço maior. Apanhar algumas ervas daninhas. E secar muita roupa :).
Hoje, amanheceu com chuva e vento, novamente. Estamos em alerta laranja. O que será que nos espera?!
Não sei, mas uma coisa sei... é que essas asinhas de perú ficaram uma delícia. Tenrinhas e suculentas :) Ideais para saborear ao som de chuva a cair ;)




Ingredientes:

Asas de perú (umas 12)
6 dentes de alho picados
1 c. de sobremesa de mostarda em grão
2 c. de sopa de mostarda
1 c. de sopa de sementes de mostarda
2 c. de sopa de mel
1 fio de azeite
1 c. de sobremesa de massa de malagueta
2 c. de sopa de molho inglês
1 folha de louro
100 ml de vinho branco
5 cm de gengibre fresco em rodelas
Pimenta preta moída na hora q.b.
Pimentão doce em pó q.b.

Fiz assim:

De véspera temperei as asas de perú com todos os ingredientes e deitei no frigorífico.
No dia seguinte passei as asas e a marinada para um pirex e levei ao forno a assar. Virei as asas a meio da cozedura para ficaram rosadas por todos os lados.



Espero que gostem da sugestão.

Beijinhos


16 comentários:

  1. Ouvi nas noticias que esteve muito mau por aí. Já por aqui não podia estar melhor... cheirinho a verão mesmo :D
    A sugestão que nos trazes parece-me simplesmente deliciosa :D

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  2. Pois é Susaninha esse tempo pede comida que reconfortante, eu deste lado tenho perdido apetite e um bocadito de peso :) e a praia chamou por mim este fim-de-semana. Beijinhossssssss

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  3. A natureza é assim memso nos dà mt beleza mas também em pouco minutos destroi tudo, enfim é lamentàvel, mas a vida é assim memso, cheia de supresas uma boas e outras desagradàveis!

    Este franguinho ficou de comer e de lamber os deditos!

    Bjs

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  4. Uma maravilhosa sugestão!
    Espero que já esteja tudo mais calmo agora.

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  5. Ontem por cá esteve um dia de Verão. Custa a crer que tão perto estivesse um temporal. Mas nada que um banho quente e uma comidinha reconfortante não ajudassem.
    Gostei muito do tempero das asinhas. Deliciosas.
    Um beijinho.

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  6. Que excelente aspecto!
    Beijinhos grandes e boa semana.

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  7. Que excelente aspecto!
    Beijinhos grandes e boa semana.

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  8. TEM UM ASPECTO TÃO BOM QUE ATÉ ME DEU FOME...
    BOA SEMANA
    BJS

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  9. Susana,
    Vi no telejornal as noticias desse temporal. O tempo anda mesmo incerto. Por cá o fim-de-semana esteve de calor, autênticos dias de Verão. Hoje está encoberto e de temperatura mais amena...enfim. Essas asinhas estão com um aspecto delicioso.
    Beijinhos

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  10. Susana
    Vi no telejornal essas notícias, espero que tudo esteja mais calminho agora.
    Este peru ficou maravilhoso, com uma cor fantástica, gostei muito temperos!
    Beijinho

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  11. Deve ser bem angustiante passar por essas assoladas de mau tempo. O que vale é que depois da tempestade vem sempre a bonança e convenhamos que uma boa refeição com essa ajuda a reconfortar-nos nas fases mais dificeis, mais que não seja para nos dar forças para retomar caminho. Bj.

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  12. Credo, Susana, isso é que foi um temporal... Espero que por esta altura já esteja tudo mais pacífico e que aos poucos tudo volte à normalidade!
    Pelo menos resultou daí uma bela refeição, essas asinhas ficaram mesmo com um aspeto suculento e apetitoso!
    Beijinhos e boa semana:)

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  13. Pois, o tempo aqui tem estado bonito, mas já vimos que por aí nem por isso... Espero que esteja tudo a compor agora!!
    Adorei este teu pratinho amiga, tem tudo o que adoro...
    beijinhos e festinhas no peludo

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  14. E aqui por Lisboa um tempo que parece verão ;) hehe

    Mesmo assim, essas asinhas parecem-me perfeitas para qualquer tempo, hora ou ocasião :) Ficaram bem soculentas!

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  15. Não sabia que tinha estado tamanho temporal por aí! (Ando mesmo afastada das notícias) Espero que agora venham dias mais calmos e solarengos.
    Quanto a essas asinhas de peru, estão com um aspecto impossível de resistir. O tempero tem tudo para ser delicioso. Um beijinho!

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  16. Obrigada a todos pelas vossas palavras e preocupações. Agora o tempo está bem mais calmo, mas longe de ser verão :) Espero que venha o sol bem rápido, porque já chega de água.

    Beijinhos

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