Creme de alho francês do meu quintal

Mesmo com os dias de bom tempo que temos tido aqui nos Açores gosto de ter sempre uma sopinha para o jantar. É verdade, parece que o tempo anda incerto. Agora a chuva parece que chegou ao Continente (o que já fazia falta) e por aqui temos tido primavera já com cheiro a verão. Adoro a primavera. Dias grandes, cheios de sol. Passeios ao ar livre com óculos de sol. Comidas mais leves e a preocupação de servir bem no bikini para o verão. Por isso a ementa tem de mudar e para melhor, mais saudável e leve. O corpo e a saúde agradecem e nós sentido-nos bem melhor :)

E sentir bem é o que sinto quando vou ao quintal colher legumes e hortaliças para os meus cozinhados. Foi o que senti quando colhi (salvo seja, o meu marido colheu ;) 4 lindos alhos franceses e com eles preparei esse aveludado creme que nos soube tão bem. É bom ir à terra e colher aquilo que semeá-mos. É bom ver crescer, tratar e mais tarde colher os frutos semeámos. Tudo tem mais sabor. Tudo parece melhor. Tudo tem amor. Por isso uma chuvinha de noite era bem vinda para dar vida à minha horta :).

Ingredientes:

2 alhos franceses grandes só o talo branco (da minha horta)
2 talos de aipo
1 pedaço de abóbora
1 ramo de Couve flor
Água q.b.
Sal q.b.

Para servir:

Sementes de abóbora
Croutons integrais

Lavei e cortei os legumes em pedaços pequenos e deitei no copo da bimby. Temperei de sal e cobri com água. Programei 22 Min. Temp. 100º, Vel. 1. No final triturei com velocidade progressiva 5,6,7.

Servi polvilhada com croutons e sementes de abóbora.

Dessa vez esqueci-me de deitar um fio de azeite, o que não se notou nada. Ficou muito saborosa essa sopa.

Espero que gostem da sugestão.

Beijinhos a todos que passam por cá :)