Flognharde de pêra e maçã para o dia dele

Hoje o dia tem sido dedicado só a ele. A mãe não foi trabalhar (por causa de mais uma tempestade que passou ao lado :) logo teve tempo para dar e fazer mimos. O pequeno almoço foi panquecas a pedido dele. O almoço foi torta de beterraba recheada de bacalhau e não houve bolo a pedido dele. Não lhe apetecia bolo. Como já tinha pedido que lhe fizesse uma sobremesa que fiz em tempos, mas que não tinha colocado no blogue, não sabia como lhe chamar.

- É uma sobremesa que é fria e quente! Respondia-me à pergunta. - Óh filho, mas não me lembro qual. - Aquela que a mãe fez quando o tio João veio cá almoçar. Não me lembrava mesmo. Depois de muito pensar, lembrei-me. Era uma flognarde de ameixa que servi com gelado de baunilha. Lembro-me na altura de lhe chamar quente e frio, para simplificar o nome. Está decidido. O bolo de aniversário será isso mesmo.  

Peguei numas pêras e maçãs que havia no frigorífico.

Fui ao Receitas ao desafio buscar esta receita da minha amiga Ilídia.

Ingredientes:

4 pêras

2 maçãs

1 mão cheia de amêndoa laminada

60g de açúcar

60g de farinha

15g de manteiga

1 iogurte natural

Leite q.b.

3 ovos

1 colher de chá de extrato de amêndoa

 

Fiz assim:

Descasquei as pêras, cortei em quartos e deitei-as com as partes cortadas para cima numa travessa untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Polivilhei com amêndoa pelada. 

Numa tigela misturei os restantes ingredientes e deitei por cima da fruta. Levei ao forno a 190º durante 30 minutos, ou até fazer o teste do palito e este sair seco.

Servi quente, sem a bola de gelado... porque não tinha ;)

Para o jantar, a mãe fez bifes com batatas fritas a pedido do aniversariante :)

O que uma mãe não faz por um filho! Só se não for boa mãe... pelo menos no seu dia.

Já ao pai, coube a tarefa de escolher a prenda. Um Ipad, para que ele deixá-se de roubar o meu quando preciso dele para as minha receitas :) Ele adorou!

Desejamos que festejes muito anos sempre com esse sorriso nos lábios :)

Beijinhos