quarta-feira, 24 de abril de 2013

Pudim de pão inspirado no do Gordon Ramsay


Mais uma receita inspirada do livro do Gordon Ramsay. É um livro muito inspirador e tenho feito algumas receitas inspiradas nele. No livro tem um pudim de pão que me convenceu logo à primeira vista. E como quase sempre tenho a mania de nunca seguir a receita à risca, esta não foi exceção. Com o que tinha e com o meu gosto pessoal fiz este pudim para um lanche de fim de semana acompanhado com morangos ao natural, como eu gosto :). 
Este foi servido ainda morno, mas confesso que me deliciei mais no dia seguinte quando ele adquiriu uma consistência firme e fresca ;) Não ficou muito doce, se forem gulosos têm de adicionar mais açúcar. 



Ingredientes:

1 saco de pão de forma
Manteiga vegetal q.b.
Canela q.b.
Doce de uva q.b.
Coco para polvilhar
1 litro + 1/2 litro de leite
1 vagem de baunilha cortada ao meio 
1 c. de sopa de açúcar amarelo
4 ovos batidos
Amêndoa picada q.b.

Fiz assim:

Untei um pirex com manteiga e polvilhei com canela. Reservei.
Untei as fatias de pão de um lado com manteiga e do outro com  o doce.
Deitei as fatias no pirex com o lado da manteiga para baixo e fui sobrepondo uma em cima da outra até formar um tipo de corrente.
Fiz duas filas de pão e por voltei a fazer outra camada por cima, mas sobrepondo ao contrário.
Entretanto numa caçarola fervi 1/2 litro de leite com a vagem de baunilha aberta ao meio (retirei as sementes com uma faca, antes) com o açúcar.
Deitei por cima das fatias do pão e calquei com uma colher ao de leve para ensopar bem.
À parte bati os ovos e adicionei o restante leite.
Polvilhei as fatias com coco ralado grado e deitei o leite com os ovos por cima. Deixei ensopar bem.
Polvilhei com amêndoa picada e canela.
Levei ao forno a 180ºC por certa de 40 minutos ou até começar a dourar nas extremidades.
Ter cuidado para não secar demasiado para evitar ficar duro e seco.

Espero que gostem da sugestão.

Beijinhos e um resto de bom final de semana :D



11 comentários:

  1. Bom dia!
    Tb já vi a receita e ando para a fazer à mto tempo ;)
    Adorei o aspecto!
    e fiquei mesmo com vontade de fazer ;)
    Beijinho
    Tanocas
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  2. Céus que aspecto!!!!
    Gostei muito da receita ;)
    Beijinho
    Tanocas

    ResponderEliminar
  3. Adoro pudins e este teu ficou com um aspecto mt tentador gostei mt!

    Bjs

    ResponderEliminar
  4. Deve ser fenomenal e bem simples!

    beijinhos

    ResponderEliminar
  5. Que aspecto fantástico que tem o teu pudim! Acredito que seja maravilhoso!
    Beijinhos doces e bom feriado.

    ResponderEliminar
  6. Obrigada a todas pelos simpáticos comentários é sempre com enorme alegria que os recebo :)

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  7. Ficou muito bonito.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/p/passatempos.html

    ResponderEliminar
  8. Nunca comi pudim de pão, mas pelos ingredientes e aspeto urge que experimente esta delícia.
    Se me permite vou levar a receita para experimentar?! :)

    ResponderEliminar

A sua opinião é importante, por isso não a deixe de partilhar :)