segunda-feira, 20 de outubro de 2014

Apetece-me...tarte (de maçã) Alemã


Chegando o fim de semana, o que mais ouço cá em casa é - O que vai haver para sobremesa!? E a minha resposta é sempre a mesma. - O que te apetece? - Apetece-me uma tarte de maçã igual àquela que fizeste uma vez para levar para casa do tio Paulo! - E agora lembro-me lá qual foi!  E numa busca exaustiva pelas receitas publicadas no blogue de tartes de maçã, não consegui descobrir a tal. De certo foi mais uma daquelas que faço para levar para os convívios e que me esqueço de fotografar. Desisto e começo a procurar uma receita nos livros da bimby que têm vindo a ser esquecidos. E encontrei esta que me agradou e com algumas pequenas adaptações lá saiu a tarte de maçã.







Ingredientes para a massa:

50 g de açúcar
300 g de farinha
180 g de vaqueiro líquida

Ingredientes para o recheio:

4 maçãs reinetas(usei golden)
2 ovos
200 g de natas
50 g de açúcar 
Compota de abóbora aromatizada com cravinho(que ainda não publiquei a receita)

Fiz assim:

No copo da bimby coloquei os ingredientes da massa e programei 20 Seg/Vel. 6 (podem usar um robot de cozinha normal).
Estendi entre 2 plásticos 2/3 da massa e forrei o fundo e as laterais de uma tarteira de fundo removível de metal com aproximadamente 25 cm de diâmetro. Reservei a restante massa para a cobertura.

Coloquei no copo da bimby as maçãs descascadas e sem caroços e ralei dando 2 toques de turbo (podem ralar num ralador normal).
Espalhei sobre a base de massa sem calcar. Reservei.
Coloquei no copo os ovos, as natas, o açúcar e programei 20 Seg/Vel.4.
Deitei este preparado sobre a maçã e deixei infiltrar.
Com a ajuda do rolo, estendi a massa reservada entre dois plásticos e deixei 0,5 mm de espessura e cortei em tiras de 1 cm de largura, para entrançar em cima da tarte.
Preenchi os quadrados com uma colher de compota e levei ao forno pré aquecido a 180ºC cerca de 30-40 minutos.


Fonte: Livro "A Bimby Massas e Doces" pág. 98.

Espero que gostem da sugestão. E voltem sempre! :)

Beijinhos



6 comentários:

  1. Que linda que ficou!:)
    Beijinhos e óptima semana!:)
    http://cozinha100maneiras.blogspot.de/

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  2. Mas que excelente aspecto, tão apetitosa!

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  3. Adoro doces com maçã, e este está com muito bom aspecto e com um ar tão perfeito.
    Gulosa esta tarte.

    beijinhos

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  4. E compreendo porque, é uma perdição!! :D Ficou linda!
    -
    Diogo Marques
    Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
    -

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  5. É um pouco diferente da tradicional mas com certeza cheia de sabor !

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  6. Olá Susana!!!
    Vim conhecer seu blog e já me deparei com esta delícia de tarte!!! Ficou com um aspecto lindo, de encher os olhos!!
    Já estou te seguindo para vir te visitar sempre!!!
    Se quiser visitar meu cantinho, será muito bem-vinda! Beijos e um ótimo final de semana pra ti! =)
    http://deliciasdavodeo.blogspot.com.br/
    www.facebook.com/ReceitasdoBlogDeliciasdaVoDeo

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