quarta-feira, 12 de março de 2014

Maçãs assadas com crumble de amêndoa


A fruteira abundava de maçãs. Era domingo e não havia sobremesa para o almoço e domingo sem sobremesa não é domingo! Tinha o forno quente de um assado que tinha feito e lembrei-me da receita que tinha visto no blogue Lume Brando que me convenceu desde o momento que a vi. 


Ipad para cima da mesa.Procurar a receita. Reunir os ingredientes. E pronto mãos à obra! Fica uma sobremesa leve e com muito sabor.


Reguei com os sucos que se depositaram no fundo pirex, uma espécie de gelatina derivado do vinho e dos sucos das maçãs... deliciosas!



Ingredientes:


4 maçãs
½ limão
225 g farinha sem fermento
110 g manteiga ou Vaqueiro + um pouco para colocar por cima antes de ir ao forno
80 g de açúcar amarelo
Canela em pó qb
½ chávena de amêndoa laminada
½ chávena de sultanas ou uvas passas (opcional)
1 cálice de Vinho do Porto 


Fiz assim:


Coloquei as sultanas ou as passas a amolecer no Vinho do Porto com algumas horas de antecedência, se quiser usar (saltei este passo).
Pré-aqueça o forno nos 180º. Lavei e sequei as maçãs. Retirei, com um acessório próprio, o centro das maçãs, cortei-as ao meio à largura e coloque-as num recipiente de ir ao forno untado, salpicando-as de sumo de limão para não oxidarem. Numa taça, juntei a farinha, a manteiga em pedaços, o açúcar e a pitada de canela e amasse até ficar com aspecto de migalhas grossas. Juntei a amêndoa, triturada grosseiramente com uma faca e as sultanas ou as uvas passas.
Espalhei esta mistura por cima das maçãs, enchendo de crumble os orifícios das maçãs.
Reguei com vinho do Porto e distribui por cima uns pedacinhos de manteiga.
Levei ao forno entre 45 m a 1 hora ou até a fruta estar bem assada e o crumble dourado.

Fonte: Lume Brando

Espero que gostem da sugestão tanto quanto nós ;)

Beijinhos

11 comentários:

  1. Gosto muito de maças assadas e estas com crumble ficaram divinas .
    Vou levar a receitas pois sei que os homens vão adorar
    Bj

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  2. Ficam um espanto...Só falta a bola de gelado e ficamos nos céus!!!
    Bjoka
    Rita

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  3. Uma delicia de receita:) adorei, teria que fazer algumas alterações para as poder comer mas comia:)

    Aproveito para te convidar no meu passatempo que está a decorrer aqui gostava muito que participasses:)
    http://prazeressaudaveis.blogspot.pt/2014/03/1-aniversario-blogue-passatempo-do-1.html

    Beijinho

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  4. está fantástica esta receita adoro maçã assada e com este crumble melhor ainda, uma delicia.

    beijinhos

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  5. Olá querida obrigada por vires visitar o meu blogue, espero por ti no passatempo, infelizmente por lapso não coloquei mas sim! é válido para ilhas também:)

    Um grande beijinho

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  6. Que delicia de sobremesa e linda. Comem os olhos e deliciam-se as bocas.
    Beijinhos

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  7. Que delicia de sobremesa e linda. Comem os olhos e deliciam-se as bocas.
    Beijinhos

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