quinta-feira, 30 de dezembro de 2010

Tarte de côco com doce de maçã

Tenho andado um bocado desaparecida daqui, não por querer, mas porque não tenho tido tempo. O natal aqui perlonga-se porque é tradição nessa época visitar os familiares e amigos. Convidamos dizendo que "o nosso menino mija" é uma forma simpática de oferecer a nossa casa e oferecer as iguarias natalícias que temos na mesa. Por isso essa semana e a próxima vai ser dificil de cá passar pois temos tido visitas e temos saído a visitar "o menino" dos nossos familiares. É uma época terrivel, muito dificil de manter a linha, pois temos mesmo de comer senão é uma ofensa,lol, para os nossos amigos! Mas tenho experança que com a chegada do ano novo vou entrar na linha outra vez! Tomara que chegue logo e que a mesa se despeije rápido,lol!
Agora deixo-vos uma tarte de côco que fiz para a mesa de natal que por sinal ficou muito boa.






Ingredientes:

Massa :

* 200 gr de Farinha de Trigo

* 100 gr de Margarina

* 75 gr de Açúcar

* 1 Gema de Ovo

* Raspa de 1 Limão

Recheio :

* 4 Ovos

* 400 gr Açúcar - coloquei 350 gr

* 125 gr de Coco Ralado

* 400 ml de Água

Modo de fazer:

Comece por preparar a base pondo todos os ingredientes da massa numa taça e vá amassando tudo muito bem até obter uma bola. Reserve no frigorifico.  - Essa parte eu fiz na bimby, misturei todos os ingredientes na vel. 6 e depois fiz uma bola e reservei.

Prepare o recheio: leve ao lume um tachinho com o açúcar e a água. Deixe ferver durante 3 minutos e retire do lume.Numa taça, deite o coco e os ovos e mexa bem. Depois adicione a calda de açúcar e envolva tudo muito bem.

Com a massa, forre uma tarteira e verta o recheio para dentro. - O recheio foi demais para a tarteira que usei, então tive que colocar o resto do recheio num pirex e foi a cozer junto da tarte.


Coloque a tarteira dentro de um tabuleiro e leve ao forno médio por ± 45 minutos.

Retire a tarte do forno e pincele a parte de cima com geleia ou compota a seu gosto para dar um brilhozinho. - Eu cobri a tarte com doce de maçã feito por mim e polvilhei com coco ralado.

Espero que gostem da receita fui encontrá-la aqui .

Beijinhos e votos de um ano próspero muito feliz, saúde, paz, amizade, trabalho e dinheiro, claro!

10 comentários:

  1. que bom aspecto amiga linda mesmo,bjokinhas e boas entradas

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  2. K coisa boa :)....
    beijinhos amiga, tudo de bom para ti e os teus, k o novo ano te traga tudo de bom

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  3. Essa tradição é bastante engraçada , a tua tarte ficou linda , bjs e boas entradas e Feliz Ano de 2011!

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  4. Gostei dessa tradicao heheehe... Nunca tinha ouvido falar, mas bastante interessante.
    O teu bolo esta com um aspecto delicioso.
    Desejo-te um Feliz Ano Novo de 2011!
    Beijinhos

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  5. Que maravilha!
    Ficou com um aspecto mesmo fantástico.

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  6. Adoro maça e parece estar maravilhoso!

    Quanto ao frango, pode colocar a quantidade de compal que entender, até cobrir o frango.

    Beijinhos e um bom 2011!
    BocaGulosa

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  7. Parabéns pelo seu trabalho neste espaço de partilha em 2010 e faço votos que 2011 seja um ano cheio de sonhos concretizados!
    Um abraço

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  8. Daniela obrigada pela resposta gostei muito da tua receita.

    Obrigada a todas e votos de um ano 2011 muito feliz.

    Beijinhos

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  9. hum que bonita que esta
    o meu amor gosta muito de tarte de coco e alias esta semana estou a pensasr fazer uma a pensar nele:-)
    beijinhos e um bom ano 2011

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