Doce/Compota de Courgette

Este doce já o fiz a algum tempo, mas só agora é que tive algum tempo para vir aqui publicá-lo.
Espero que gostem da sugestão, porque eu adorei o resultado ficou muito aromático e bem cremoso.
Devem experimentar fazê-lo, vão ver que irão gostar do resultado.

Ingredientes:

1,450 kg de courgettes - descascadas e partidas aos bocado
1 kg de açucar
3 bagas ou sementes de cardamomo inteiras
1 pau de canela
casca fina de 1/2 limão - cortada com o descacador de legumes

Fiz assim:

Coloquei os bocados da courgette no copo da bimby e ralei com uns toques de turbo, este processo foi feito por duas vezes.
Passei para o tacho e juntei o resto dos ingredientes. Levei ao lume a cozer mexendo de vez em quando até fazer ponto de estrada.
Coloquei em frasco préviamente esterilizados, tapei-os e virei-os com a tampa para baixo para formarem um vaco natural.

Beijinhos