Rolo de Carne Moída

Olá amigas, espero que não se tenham esquecido de mim!?lol
Ainda estou em pé!!!
Bom hoje trago uma refeição que fiz para um jantar de sábado que simplesmente adorámos...Agora tenho de fazer mais vezes porque o pessoal já me impingiu,lol.
Aqui vai a receita que também serviu para aproveitar umas salsichas frescas que tinha feito na véspera e que tinham sobrado, pois tinham um pouquinho de picante a mais.

Ingredientes:

1,500 kg de carne moída
250 gr de salsichas frescas fritas na actifry (aproveitamento)
1/2 pacote de sopa de cebola
2 cebolas
1 cenoura
1 lata de cogumelos inteiros
Queijo fatiado
1 ramo de salsa
2 ovo
Sal pouco

Fiz assim:

Coloquei no copo da Bimby as cebolas, a cenoura, os cogumelos, a salsa e piquei dando uns toques de turbo. Reservei.
De seguida adicionei ao copo da Bimby as salsichas e piquei com uns toques de turbo e juntei aos ingredientes anteriores.
Numa tigela juntei todos os ingredientes com a respectiva carne moída e misturei tudo até ficar bem compacto.
Na bancada coloquei um quadrado de papel vegetal e coloquei metade da quantidade da mistura anterior, sim, fiz dois rolos porque era muita quantidade. Estendi a carne com as mãos até formar um quadrado e distribuí fatias de queijo. Depois fui enrolando com cuidado como se faz com as tortas e coloquei num pirex. Fiz o mesmo com o resto da carne.
Entretanto fiz o molho...

Ingredientes do Molho


2 colher de sopa de maizena
1 pacote de natas
1 colher de chá de molho de soja
1 cálice de vinho do porto
1 chávena de água
sal e pimenta q.b.

Misturei todos os ingredientes no copo da bimby e programei 10 minutos, temp. 90º vel. 3.
Depois cobri os rolos com esse molho e levei ao forno quente mais ou menos 1 hora, o meu forno leva mais tempo porque é muito grande, mas quando ele começar a ficar bronzeado retira-se do forno.


Inspirei-me no fórum bimby 4 all.

Espero que gostem da sugestão, pois cá em casa houve unanimidade...todos adoraram!