quarta-feira, 14 de maio de 2014

Brownie para comer até ao fim


Apetecia-me um bolo de chocolate. Mas queria-o húmido, aromático e que fosse saudável. Tinha de o fazer saboroso de maneira que comessem e apetecessem repetir. De maneira que nem desconfiassem que era integral e saudável. Saudável para mim significa comida com poucas gorduras, açúcares e sal e equilibrada. Tudo isso e sem perder o sabor. Já para alguns comida saudável é o oposto. Quem me conhece (e costuma comer do que faço) sabe que o que faço tem sabor, e mais uma vez foi comprovado com estes brownies. Estavam a ser fotografados quando bateram à porta e por isso a reportagem fotográfica ter ficado por aqui. Sobraram alguns, e estes foram logo guardados para comer no dia seguinte. Quem teria tal descaramento?! ;)




Ingredientes:

1 cup de farinha integral
1/2 cup de aveia
1 cup de flocos de coco
5 c. de sopa de cacau
1/2 c. de sopa de fermento royal
1 c. de chá de cardamomo em pó
1/2 c. de chá de sal
3 ovos
1 e 1/2 cup de açucar mascavado
100 g de manteiga vegetal
50 ml de sirop de menta 
100 ml de leite meio gordo

Fiz assim:

Numa tigela misturei os ingredientes sólidos.
Noutra tigela bati os ovos com a manteiga. Seguido pelo sirop e o leite.
Aos poucos fui misturando os ingredientes sólidos, envolvendo com uma pá.
Deitei a mistura numa forma retangular forrada com papel vegetal e untada.
Levei ao forno quente a assar por 35 minutos. Fiz o teste do palito para ver se estava cru. Não deixei secar para conseguir que ficasse húmido.
Retirei e deixei arrefecer um pouco numa grade. Cortei aos quadrados ainda morno.

Espero que gostem da sugestão e façam-no porque vale a pena. 
É de comer até ao fim!

Beijinhos



8 comentários:

  1. esses quadrados fficaram com um aspecto delicioso!! adoro brownies e com menta ainda melhor!
    bjs

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  2. Que delicia...Vem até ao cantinho participar num passatempo http://entretralhasepanelas.blogspot.pt/2014/05/passatempo-gourmet-com-sabor-meia-duzia.html

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  3. Que excelente receita :) Assim até se pode comer um pouco mais! hehe ;)
    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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  4. lindos!!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  5. Bom dia!
    Saudável para mim também é comida com poucas gorduras, açúcares, sal e sem perder o sabor!
    Adorei a tua receita e levo ela comigo, pois quero experimentá-la!
    Te desejo uma ótima semana.
    Bjim
    Léia

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