Bolo de chocolate um reconforto para a alma

O passado fim de semana fui muito exigente a nível intelectual para o meu filho. O 12.º é decisivo para as escolhas de um estudante. É preciso esforçar-se mais para obter aquele resultado que tanto se deseja. O 11.º ano por si só foi um ano bastante rigoroso de muitas matérias, testes intermédios e exames nacionais. Mas ainda não terminou e há que arregaçar as mangas e estudar e estudar. A Biologia deste ano é muito complicada. Muitos nomes complicados para coisas tão pequenas. Exige bastantes horas de estudo e concentração. Por isso nada melhor para repor o esforço com um bolo de chocolate. E assim saiu um bolo de chocolate coberto de tons verdes para lhe dar sorte para o teste!

Ingredientes:

4 ovos

50 ml de óleo de óleo de amendoim

1 1/2 cup de açúcar amarelo

1 barra de chocolate Pantagruel  (200 gr) triturado

1 c. de sopa de farinha Custard

2 cups  de farinha de trigo para bolos fina

1 c. de sopa de caramelo líquido para bolos

50 gr de coco ralado

1 c. de chá de cardamomo em pó

1 c. de chá de fermento em pó

Fiz assim:

Triturei o chocolate na bimby durante 15 Seg. Vel.9, se tiver um robot de cozinha serve para o mesmo. Reservei.

Bati os ovos com o óleo e o açúcar até ficar bem incorporado, uns segundos na vel. 4.

Adicionei os restantes ingredientes e bati até ficar tudo bem batido.

Forrei o fundo de uma forma redonda com papel vegetal, untei com óleo em pray e polvilhei com farinha.

Deitei a massa na forma e levei ao forno quente a 180ºC durante 40 minutos. Fiz o teste do palito e retirei do forno. Desenformei e deixei arrefecer.

Coberta de chocolate

200 gr de chocolate em barra (200 gr)

1/2 cup de leite meio gordo

20 gr de manteiga dos Açores

Fiz assim:

Levei todos os ingredientes num tacho em lume brando até derreter o chocolate e fazer ponto.

Espero que gostem da sugestão.

E voltem sempre :)