Bacalhau à Zé do Pipo em forma de festejo

Hoje o homem cá de casa faz anos. Ele diz que é um dia normal, mas eu acho que não. Por isso o dia começou com algumas surpresas que ele gostou. E apesar de eu ter ido trabalhar o dia ainda vai continuar com surpresas. 

O bolo já está preparado. Apesar de não gostar de festejos eu insisto, porque não são todos os dias que se comemora o dia do nascimento, apesar de achar que todos os dias são para celebrar. Ele queria que preparasse o jantar (diz ele que o melhor restaurante do mundo é cá em casa ;), mas como não vou ter tempo para tal vamos os três jantar fora. Espero que o consiga surpreender e que aprecie.

Se o jantar fosse este bacalhau aposto que ele iria adorar... como aconteceu mesmo!

Ingredientes:

3 postas de bacalhau demolhado e cozido

2 e 1/2 cebolas em meias luas

4 dentes de alho às rodelas

1 folha de louro

Azeite q.b.

Noz moscada q.b.

Pimenta preta q.b.

1 kg de batatas

Leite (+/-  200 ml, depende se gostem do puré mais ou menos espesso)

2 c. de sopa de manteiga vegetal

2 gemas de ovo

Maionese q.b.

1 ramo de salsa

Azeitonas pretas q.b.

Fiz assim:

Cobri o fundo de um tacho com azeite e levei a aquecer. Refoguei a cebola, os dentes de alho e a folha de louro até quebrar ou até começar a ficar rosadinho. Juntei o bacalhau e temperei com pimenta e noz moscada ralados na hora. Envolvi bem e desliguei o lume. Reservei.

À parte deitei as batatas a cozer em água temperada de sal.

Escorri a água das batatas e adicionei a manteiga, as gemas de o leite amassando com a ajuda do utensílio de esmagar legumes (que desconheço o nome ;) desta vez fiz tudo em modo tradicional para lembrar os velhos tempos) até conseguir a consistência pretendida. 

No centro de cada tachinho ( foi o que precisei, por isso sobrou) também pode ser num pirex grande, deitei o preparado de bacalhau. À volta deitei puré de batata com um saco de pasteleiro, pelo menos tentei fazer umas flores que se desmancharam ( a sério pelo menos tentei :D ).

Polvilhei com salsa e cobri com um pouco de maionese.

Levei ao forno quente a 200ºC duntante uns 25 minutos ou até ver que estava rosado.

Decorei com azeitonas pretas e servi com muitos UUUUUSSSSSSS pelo ar ;)

Espero que apreciem a sugestão um bem hajam.

Beijinhos

Inspiração: receitas e sabores do mundo