Trouxas de Medalhões de Panga em cama de cebola

Comprei uma embalagem de Medalhões de Pangasius da Pescanova sem saber ao serto do que se tratava, que era peixe disso eu tinha a certeza, mas qual não fazia ideia. Nisso decidi experimentar e no verso estava uma receita que achei que falia pena experimentar e foi o que fiz... e não me arrependi nada!
Ah, já agora os medalhões são de Panga para quem conhece... é peixe!!!
Mas vale a pena experimentarem porque são muito bons. Segui a receita mas fiz algumas pequenas alterações.

Ingredientes:

1 embalagem de Medalhões Pangasius 400 g Pescanova
Folhas de couve coração (usei 2 por medalhão)
Cebolas grandes e baixas (1/2 por cada medalhão)
8 tomates cherry (usei 1 lata de tomates pelados)
1 cenoura (usei 2 cenouras)
100 g de bacon
0,5 dl de vinho branco
Azeite e sal q.b

Fiz assim:

Escaldei as folhas de couve em água e sal.
Enrolei cada medalhão em duas folhas de couve, uma por baixo e outra por cima e atei com palitos.
Cubri o fundo de um tacho com azeite e fritei o bacon, retirei o bacom e reservei.
Adicionei as cenouras cortadas em rodelas e o tomate e deixei estufar.
Juntei as metades de cebola e, sobre cada uma coloquei uma trouxa.
Refresquei com o vinho branco e temperei com sal a gosto, tapei o tacho e deixei estufar em lume brando.
Se necessário, podem acrescentar pequenas quantidades de água quente, onde a couve foi escaldada.
No fim, juntei o bacon e aromatizei com umas folhas de salsa picada.

Acompanhei com legumes salteados e um quadrado de folhado com espinafres salteados com alho.

Um manjar dos deuses... divinal.

Espero que gostem da sugestão.

A minha cozinha A minha receita

Olá, depois de alguma ponderação decidi participar no passatempo aniversario do blog da Mariana, pois apesar de não ter neste momento a cozinha dos meus sonhos (sim, porque estou provisóriamente numa casa com mais de 30 anos, porque tenho a minha casa à venda devido à minha mudança para os Açores), mas com alguns retoque está com um aspeto acolhedor apesar de ter falta de espaço.
E só participo porque tenho muita consideração pela Mariana, por achar ser uma excelente pessoa e muito amiga do amigo, por isso aqui vai a foto da minha cozinha "emprestada" que foi construída pelo meu pai e que agora quem lhe está a dar uso sou eu.
Ao lado da máquina de café está o meu primeiro robot de cozinha com mais de 15 anos, está no lugar da Bimby que foi outra vez ao médico e que muita falta me tem feito. 

Tambem já estou rendida ao vaso da Brita porque bebemos água purificada e sem custos adicionais e o ambiente e a nossa saúde agradece.
É aqui que fazemos as nossas refeições porque somo só três e cabemos bem,heheh. E tambem é aqui que sai os meus cozinhados que tenho o gosto de partilhar com todos vocês.
No lado oposto da cozinha encontra-se o frigorífico e as máquinas de lavar roupa e louça e o pau com que o meu Simba afia as unhas:):):).

E vou partipar com uma tarte de bacalhau e pimento que teve um resultado excelente e é o tipo de comida que gosto de fazer de vez em quando porque sabe sempre bem tanto de Inverno como de Verão com um acompanhamento a gosto.  Nesse caso servi com uma salada de alface e pimentos e salada de grão de bico com cebola picada e salsa temperada com vinagre de limão e azeite.

Ingredientes:
1 embalagem de massa folhada

3 postas de bacalhau cozido e desfiado

1 ovo cozido

Azeite

Azeite aromatizado com pimentas (ui, esse tem de ser muito pouco!)

3 cebolas médias

1 pimento vermelho grande

3 dentes de alho

1 tomate descascado e limpo de pevides

1 ramo de salsa

Noz moscada q.b

Pimentão doce q.b

Sal

1 garrafa de natas de soja de 200 ml

3 ovos

Queijo mousarella ralado q.b
Fiz assim:

Num wok aqueci os azeites e juntei a cebola partida em meias luas e os alho picados, envolvi e deixei quebrar.

Adicionei o pimento cortado aos cubos e o tomate picado e envolvi bem. Temperei com os temperos e deixei apurar um pouco mexendo de vez em quando.

Juntei o bacalhau desfiado e a salsa picada ao preparado anterior mexendo bem e deixei apurar sem deixar de mexer para não pegar.

Forrei uma tarteira com a massa folhada e piquei o fundo com um garfo e coloquei o preparado anterior na tarteira.

Cortei o ovo cozido aos cubinhos e distribuí por cima do preparado.
Bati os ovos com as natas de soja e temperei com noz moscada, deitei-as por cima do preparado anterior.

Polvilhei com um pouco de queijo mousarella e levei ao forno a cozer por 40 min.

Sevi com uma salada de alface e pimentos e salada de grão de bico com cebola picada e salsa temperada com vinagre de limão e azeite.

Desde já os meus parabens à Mariana e ao blog dela que tem receitas fantásticas e que eu adoro visitar e pela sua simpatia. Que faça muitos mais sempre com coisinhas muito boas que por mim não hei-de passar que não o visitar sempre com a mesma satisfação.

Beijinhos para ti Mariana.

Ervilhas Guisadas com Entrecosto e Linguiça Caseira

E como a Primavera teima em não chegar nada como uma comidinha reconfortante a lembrar as comidas do passado da minha infância.

Trago mais uma versão de ervilhas guisadas mas desta vez aproxima-se mais com a original porque até já tinha uma versão aqui mas serviu para aproveitamento de uns peitos de frango.

Dessa vez fiz tal como o meu marido gosta e como fui habituada a comer em casa da minha mãe.

É uma comida que faço poucas vezes, mas desde que descobri essa variedade de linguíça caseira (pois é que por causa do colesterol esse ingrediente não fazia parte dos ingredientes na lista das compras,lol)  idêntica à que a minha mãe fazia fiquei logo convencida e nada como experimentar num prato tradicional e ao gosto de todos cá em casa.

O resultado foi bem agradável e com o raminho de cheiros ficou bem aromatizada e deliciosa.

Ingredientes:

1 kg de ervilhas congeladas
1/2 linguíça caseira da Agualva
Azeite
1 c. de sopa de banha
1 cebola
2 dentes e alho
3 c. de sopa de tomatada
1 ramo de cheiros -1 talo de verde do interior de alho francês, 1 ramo de aipo, 1 ramo de hortelã
1 l de água quente
Sal q.b
4 ovos para escalfar

Entrecosto já temperado que tinha congelado (com massa de malagueta, alhos esmagados, pimentas, sal temperos diversos e vinho branco).
2 colheres medida da Actifry de azeite
Um pouco de vinho branco

Fiz assim:

Fritei o entrecosto na Actifry durante 25 min. e sem a pá com o vinho branco e o azeite.
Num tacho deitei o azeite e a banha e fritei a linguíça cortada às rodelas até essa ficar dourada. Adicionei a cebola e os alhos picados e deixei entalar depois juntei a tomatada e envolvi tudo. Acrescentei o entrecosto e a marinada deste juntamente com a água, temperei de sal e deixei levantar fervura.
Adicionei o ramo de cheiro e as ervilhas e deixei cozer. Antes de servir abri um ovo de cada vez dentro do tacho para escalfar e servi.

Espero que gostem da sugestão.

Beijinhos

Bolachinhas de Curstard

Pois bem, voltei!!!
As férias já terminaram e souberam a tão pouco... só no fim é que ficaram melhores, bom tempo e boa disposição, sim ,porque aconteceu-me de tudo nessas férias, até ao hospital fui! Estão a ver o filme?! Mas o que interessa é que já estou melhor e cheia de saudades desse cantinho... das vossas palavras amigas e da partilha que todos fazemos aqui nesse mundo virtual maravilhoso.
E para o meu regresso trago umas bolachinhas que já as tinha feito (porque a minha cozinha ainda não reabriu oficialmente,lol) para oferecer à minha amiga Ilídia e que me parece que ela gostou, principalmente o seu Manelito. Já agora passem pelo blog dela que é bem novinho, mas com capacidade para ter um percurso de vida bem risonho, pois já tem umas coisas maravilhosas o que promete.

Ingredientes:

2 ovos
360 g de farinha de trigo
100 g de farinha Custard
200 g de açucar amarelo areado
130 g de mangeiga vegetal
1 c. de sobremesa de fermento em pó
1 c. de café de sal

Fiz assim:

Numa tigela bati os ovos com o açucar e a manteiga até ficar uma massa cremosa e a borbolhar.
À parte noutra tigela misturei as farinhas com o fermento e depois peneirei para ficar bem fina.
Juntei o sal à massa e bati, fui adicionando as farinhas aos poucos e batendo sempre com uma colher de pau ou de plástico como foi o caso.
Coloquei um bocado da massa (a massa não pode ficar muito dura senão não serve para o dispara biscoitos tem de ficar cremosa) no dispara biscoitos e fui distribuindo as bolachas pelos tapetes de celicone até terminar a massa.
Foi ao forno pré aquecido por 25 minutos ou até estarem douradas. Retirei e deixei arrefecer numa grelha só guardar depois de frias.

Beijinhos e espero que gostem da sugestão.

Bolo de Cardamomo e Sementes de Papoila

Estou de passagem por aqui para dizer que vou dar descanço a vocês por uma semana... é verdade, e não estranhem a minha ausência nos vossos cantinhos porque vou numas mini férias que há tanto desejo.
E para vos adoçar a vista deixo aqui um bolinho que deixei no receitas ao desafio que ficou delicioso e serviu tambem para extrear o cardamomo que tive de prenda da Dina do blog Flor de Tavira. Adorei a experiência e pelo aroma que deixou na casa até dá vontade de repetir todos os dias,lol!
Deixo aqui uma foto para vos tentar e tambem vos desejar uma Páscoa muito Feliz.

Beijinhos

Iogurte de Alfarroba

Vão dizer que eu devo ter uma fábrica de farinha de alfarroba, porque últimamente é um ingrediente que tenho mostrado muito aqui no blog. É que tenho um saquinho mesmo quase a acabar o pravo de validade e agora tenho de o usar depressa antes que estrague...irão aparecer mais em breve!
Desde que vi essa receita no blog da Gasparzinha que fiquei com ela debaixo do olho e sendo uma apreciadora da farinha de alfarroba decidi de imediato que esta experiência eu tinha de fazer.
O resultado foi fenomenal adorei a consistência e o sabor da alfarroba no iogurte não é muito doce para quem gosta de doce tem que acrescentar, eu prefiro assim mesmo.

Ingredientes:

800g leite

4 colheres sopa de farinha de alfarroba

Açúcar a gosto – usei 1/4 cup de light brown sugar

2 colheres sopa de leite em pó

1 iogurte natural

25g de amêndoa

Fiz assim:

Com o copo bem seco, deitei a amêndoa e pulverizei.


Juntei o leite, a farinha de alfarroba, o açúcar e o leite em pó, 4 min, temp 50º, vel 4.

Adicionei o iogurte, 15 seg, vel 4.

Espero que gostem da sugestão tal como eu!

Beijinhos

Miminho da Páscoa

Ainda não vos disse que participei na troca de mimos da Páscoa proporcionado pela Andreia , pois é e agora venho aqui mostrar o miminho que me calhou.
Foi a primeira vez que participei em algo desse género e confesso que estava com um  pé atrás, mas mais uma vez veio mostrar que esse mundo virtual é algo de fantástico e conhecemos pessoas muito boas e simpáticas. Como o caso da Dina do blog Flor de Tavira que por esse meio fiquei a conhecer o seu blog e posso vos dizer que tem produtos excelentes, mas ainda vou ter que explorar mais porque não tive tempo suficiente. Façam-lhe uma visitinha porque vale a pena conhecer o cantinho dela.

Aqui estão os miminhos que ela me mandou...

6 forminhas de celicone em forma de coração para queques, 1 pacotinho de cardamomo (que andava doida para adquirir, mas sempre que ia à loja estava esgotado), 1 pacote de cuajada (que ainda não tive oportunidade de conhecer) e um cartão muito mimoso que mostra que ela é uma pessoa muito simpática.

Obrigada Dina eu gostei muito do teu miminho e desejo-te uma Feliz Páscoa.

Beijinhos

Ouriços gulosos de alfarroba

Ontem foi dia de bolachas e essas foram uma delas... começei a misturar alguns ingredientes e só sei que gostei muito do resultado. Para a próxima devo tirá-las do forno um pouco mais cedo porque ficaram bem crocantes, nada de partir dentes:), até porque elas estão a desaparecer depressa do frasco!

Ingredientes:

2 ovos
100 g de manteiga vegetal
170 g de açucar areado
350 g de farinha de trigo
100 g de farinha de alfarroba
1 c. de sobremesa de fermento em pó
Amêndoa em lascas
Estrelas para enfeitar

Fiz assim:

Numa tigela bati os ovos com o açucar e a manteiga até ficar uma massa cremosa e a borbolhar.

À parte noutra tigela misturei as farinhas com o fermento e depois peneirei para ficar bem fina.
Juntei o sal à massa e bati, fui adicionando as farinhas aos poucos e batendo sempre com uma colher de pau ou de plástico como foi o caso.
Coloquei um bocado da massa  embrulhada em papel transparente no frigorífico durante 20 min.
Fiz um rolo com a massa ainda embrulhada no papel, retirei o papel e com uma faca afiada cortei rodelas finas e dispuz as bolachas em tapetes de celicone até terminar a massa. Decorei com amêndoa palitada e com estrelas.
Foi ao forno pré aquecido por 25 minutos ou até estarem douradas. Retirei e deixei arrefecer numa grelha só guardar depois de frias.

Espero que gostem da sugestão!

Beijinhos

Iogurtes de Chá Verde

E que tal um iogurte que é amigo da linha?!
Para quem está num processo de emagrecimento pode comer á vontade sem peso na consciência e é igualmente bom mesmo para quem não está. O que interessa é que é bom e amigo da saúde... experimentem.

 Ingredientes:

800 g de leite meio gordo
2 pacotes de chá verde dos Açores
1 copo e meio de leite em pó - (+/- 3 c. de sopa)
1/4 cup de light brown sugar - podem substituir por açucar mascavado
1 iogurte natural

Fiz assim:

Coloquei o leite no copo da Bimby e programei 10 min. Temp. 90º, Vel 2.
Deitei os pacotes de chá em infusão até a temperatura chegar aos 40 º.
Retirei os pacotes de chá e adicionei o leite em pó e o açucar e programei 4 Min. Temp. 40º. Vel. 4.
Adicionei o iogurte e mexi 15 Seg. Vel. 4.
Distribuí pelos copinhos da iogurteira e deixei cozer durante 12 horas e depois coloquei as tampinhas nos frascos de levei ao frigorífico mais umas 4 horas.

Espero que gostem da sugestão!

Beijinhos

Pudim de Morango

Agora é que eles andam em força por cá... morangos!
É uma das minhas frutas favoritas, adoro morangos, mas estava triste porque esta ano eles não queria aparecer por aqui e os que apareceram eram tão caros que a vontade de os comer desvaneceu!
Finalmente apareceram com abundância no Continente e a um preço bem convidativo, e está-se vendo que tive de encher o frigorífico com eles!
Como eram muitos acabei por fazer essa sobremesa que serviu para comermos no domingo com os meus pais, e posso dizer que ficou muito boa, a consistência é de pudim/mousse muito fofo.

Ingredientes:

500 g de morangos frescos
1 caixa de queijo creme batido magro - (comprei no Continente que encontrei na secção dos queijos)
1 lata de leite condensado magro
200 ml de natas light
4 folhas de gelatina das pequenas - para a próxima colocarei das grandes
4 c. de sopa de água

Palitos de La Reine
Café puro q.b
1 c. de sopa de licor de laranja

Fiz assim:

No copo misturador coloquei os morangos arranjados , o queijo e as natas e triturei tudo durante uns min. e pelo copinho fui misturando o leite condensado.
Hidratei as folhas de gelatina na água durante uns seg. e depois levei ao microondas durante 30 Seg. retirei e envolvi bem com a ajuad de um garfo até ficar tudo dissolvido.
Ainda no copo misturei a gelatina derretida ao preparado mexendo uns seg. para ficar bem envolvido.
Entretanto deitei o café e o licor num prato fundo e demolhei uns palitos lá reine e coloquei nu fundo de uma taça. Por cima coloquei o pudim com cuidado para não fazer subir os palitos e por último coloquei mais uns palitos demolhados. Levei ao frigorífico de véspera para solidificar bem.
Na hora de servir decorei com morangos e depois foi só degustar essa delicia pouco calórica e que soube mesmo bem.

Espero que gostem da sugestão!

Beijinhos

Salada de massa com legumes cozidos

E assim com essa linda Estrelícia do meu jardim trago a receita de hoje com imensa vontade que o calor chegue para esses lados, xissa está mesmo dificil de cá chegar!

 Ingredientes:

Massa Fusilli cozida
Legumes cozidos (couve flor, bróculos, cenoura, feijão verde)
2 rodelas de abacaxi fresco cortado em cubos
1 maçã Gala cortada aos cubos
Azeitonas verdes com pimento
Beterraba em conserva
Sumo de 1/2 limão

Não tem nada que saber;
Misturei todos os ingredientes numa saladeira e servi com um molho de iogurte grego.

*O sumo do limão serviu para misturar a maçã partida para não oxidar enquanto preparava os outros ingredientes, que depois aproveitei para juntar ao molho.

Molho:

1 iogurte grego
1 ramo de coentros frescos
1 c. de sopa de mel
* sumo de limão e a outra 1/2 do limão

Fiz assim:

Numa tigela misturei o iogurte com os coentros picados, o mel e o sumo de limão.

Esta salada serviu de acompanhamento para umas postas de salmão grelhadas que o meu marido preparou.
Um almoço de domingo muito delicioso que comemos na companhia de meus pais que celebraram 45 anos de casados.
A sobremesa há-de vir depois!

Espero que gostem da sugestão...

Beijinhos

Tarte de Bacalhau e Pimento

Tinha-me sobrado umas postas de bacalhau da refeição anterior (que não publiquei porque era bacalhau cozido, com grão e ovos cozidos, uma coisa muito simples que todos sabem fazer), um ovo cozido, salada de grão de bico e uma embalagem de massa folhada e pedir socorro no frigorífico. Como nada disso dava para apresentar para uma refeição decente lembrei-me de fazer uma tarte ou quiche, como gostarem mais, e resultou nessa excelente tarte que todos comeram com apetite e gosto.

 Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada
3 postas de bacalhau cozido e desfiado
1 ovo cozido
Azeite
Azeite aromatizado com pimentas (ui, esse tem de ser muito pouco!)
3 cebolas médias
1 pimento vermelho grande
3 dentes de alho
1 tomate descascado e limpo de pevides
1 ramo de salsa
Noz moscada q.b
Pimentão doce q.b
Sal
1 garrafa de natas de soja de 200 ml
3 ovos
Queijo mousarella ralado q.b

Fiz assim:

Num wok aqueci os azeites e juntei a cebola partida em meias luas e os alho picados, envolvi e deixei quebrar.
Adicionei o pimento cortado aos cubos e o tomate picado e envolvi bem. Temperei com os temperos e deixei apurar um pouco mexendo de vez em quando.
Juntei o bacalhau desfiado e a salsa picada ao preparado anterior mexendo bem e deixei apurar sem deixar de mexer para não pegar.
Forrei uma tarteira com a massa folhada e piquei o fundo com um garfo e coloquei o preparado anterior na tarteira.
Cortei o ovo cozido aos cubinhos e distribuí por cima do preparado.

Bati os ovos com as natas de soja e temperei com noz moscada, deitei-as por cima do preparado anterior.
Polvilhei com um pouco de queijo mousarella e levei ao forno a cozer por 40 min.

Sevi com uma salada de alface e pimentos e salada de grão de bico com cebola picada e salsa temperada com vinagre de limão e azeite.

Ficou excelente!!!
A refeição ideal para comer no jardim num dia quente de primavera! Espero que esteja perto!!!

Beijinhos

Pêras e Maçãs Embrulhadas em Massa Filo

Aqui está uma sobremesa muito rápida e fácil de fazer, ideal para um dia que apareça algum convidado surpresa para jantar e não termos uma sobremesa preparada.
Estes embrulhos faço de vez em quando para matar a vontade de comer doces, porque isso de andar a contar calorias é dose!:) E assim como uma sobremesa bem light e com pouquíssimas calorias.
Serve bem quente como fria, estas foram comidas quentes... até pelei a língua!:):) Mas soube mesmo bem... e sendo de maçã (sim, porque as de pêras foram para o meu marido) é perfeita para mim!

Ingredientes:

1 maçã
1 pêra
Açucar mascavado escuro
Canela em pó
1 embalagem de massa filo
Manteiga vegetal

Fiz assim:

Cortei cada placa de massa filo (cada placa são 2 folhas) em quatro partes iguais, perfazendo assim quatro quadrados com quatro folhas. Pincelei cada folha com manteiga vegetal (que já é mole por natureza) e sobrepondo umas nas outras.
Descasquei e cortei a fruta e cortei em fatias finas. Em cada quadrado coloquei uma metade de uma fruta e polvilhei com açucar e canela. Fechei os embrulhos e prendios com a ajuda de um palito e tornei a pincelar com mais um pouco de manteiga.
Dispuz na Actifry e programei 15 Min., ao fim de algum tempo quando começaram a rosar tapei com um bocado de folha de aluminio para acabarem de cozer.

Espero que gostem da sugestão bem leve.

Beijinhos

Uma espécie de tortilha de pescada e legumes

Cá em casa temos por hábito comer comidas saudáveis, lá vai um dia em que apetece algo mais calórico, mas por norma são comidas que leves.
Este prato é um exemplo disso com pouca ou quase nenhuma gordura, legumes cozidos ao vapor, peixinho e para concluir, pode-se saborear boa comida saudável sem perder os bons aromas.

Ingredientes:

Para cozer ao vapor;

5 lombos de pescada
3 batatas descascadas e cortadas aos cubos
Mistura de legumes congelados (cenouras, bróculos e couve flor)
1 mão cheia de miolo de camarão congelado

Para o refogado;

Azeite
Folhas de espinafres frescos
1 frasco de cogumelos inteiros
1 cebola
2 dentes de alho
Noz moscada
Pimenta preta moída na hora
Sal

4 ovos
Leite meio gordo (foi a olho +/- 150 ml)
Pão aromatizado com coentros

Fiz assim:

Coloquei 1 litro de água na Bimby e coloquei os legumes no cesto, o peixe e o miolo de camarão na varoma e cozi a vapor na 20 Min./Temp. 100º/Vel. 4. Ao fim desse tempo retirei os legumes e deixei cozer o peixe por mais 10 min. na mesma temperatura e velocidade porque os usei congelados por isso não tiveram tempo para cozerem.
Numa frigideira aqueci o azeite e refoguei a cebola e os dentes de alho picados. Ao ficarem moles adicionei os cogumelos bem lavados e escorridos, salteei-os e temperei com os temperos.
Adicionei as folhas de espinafres e envolvi até reduzirem de tamanho.
Juntei os legumes cozidos e salteei.
Lasquei a pescada e juntei ao refogado juntamente com o miolo de camarão.
Retifiquei os temperos e deitei num pirex untado com óleo em spray.
À parte bati os ovos com uma vara de arames e fui adicionando leite até ficar com uma consistência líquida e deitei por cima do prapardo anterior.
Polvilhei com pão aromatizado com coentros e alho e levei ao forno pré aquecido por uns 25 min., até o ovo ficar cozido e o pão ralado formar uma crosta.

Servi com uma excelente salada de alface com pimentos, tomate e pickles.
Uma delicia.

Beijinhos

Bolo de Maçã em Camadas Delicioso

A receita desse bolinho veio da cozinha da minha querida Bichinha que segundo ela é um bolo bem delicioso e com poucas calorias, e não é que ela tinha razão!!! Eu adorei e vou ter que repetir a proeza porque sendo um bolo pouco calórico e super saboroso não há nada que impeça de comer mais que uma fatia! Até o meu marido que não gosta de maçã comeu 3 fatias!!! Digam lá se não tem algo de especial?!
Só que dessa vez não vou deixar receita porque deixei-a no outro blog  receitas ao desafio espreitem lá para verem se não tenho razão.

Experimentem esse bolinho fresquinho para isso é aconselhável fazer de véspera para ficar mais apuradinho!

Beijinhos

Arroz de Cogumelos

Mais um arroz feito na minha Marter chef e que sai sempre bem fica idêntido aos que sa fezem no tacho, mas com a mais valia de não nos preocupar-mos se derrama por fora e se já está cozido. Aqui coloca-se os ingredientes, fecha-se a tampa e programa-se o tempo e é só esperar pelo resultado final.
Na bimby pode-se fazer uma sopa e cozer uns legumes a vapor ao mesmo tempo para servir na mesma refeição, como foi o caso, cozi couve coração cortado laminado com cenoura ralada.

Ingredientes:

1 c. de sopa de azeite Oliveira da Serra
1 cebola picada
1 dentes de alho
1 lata média de cogumelos laminados
1 caldo de knorr de alho&tomate
1 pouco de vinho branco
1 caneca de arroz agulha
1 canecas de água
Sal q.b

Fiz assim:

No fundo da panela da Master chef coloquei o azeite a aquecer, função chef 30 Min., tampa aberta (com a tampa aberta rodar o manipulo de cima como se fosse fechar).
Coloquei a cebola e o alho picados e deixei refogar um pouco (este processo tambem pode ser feito numa panela normal), adicionei os cogumelos e continuei a refogar, temperei com o caldo. Juntei o arroz já bem lavado e escorrido e fritei um pouco até ele começar a ficar seco. Refresquei com um pouco de vinho branco e depois adicionei a água quente. Tapei a tampa e deixei cozer na funçao chef por 20 min.

Espero que a sugestão vos agrade, pois cá em casa agradou muito... e esse arroz serviu de acompanhamento aos filetes de salmão panado com pao aromatizado.

Beijinhos